作為超市貨架上不可或缺的商品，塑料瓶裝水仍是法國人最偏好的飲品。雖然環(huán)保意識日漸成為主流，而且自來水經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但人們對自來水的信任度卻在受到蠶食。

法新社報道，45歲的公務(wù)員瓦妮莎·克呂斯（Vanessa Vercruysse）是一位生活在圖爾寬（Tourcoing）的母親。她每周都會從Picnic網(wǎng)（一家荷蘭電商）上訂購六箱礦泉水，價格約為15歐元。她接受采訪時解釋說：“我不喝自來水，因?yàn)槲矣X得水里有股怪味?！?/p>

3月22日是聯(lián)合國確立的“世界水資源日”。國際咨詢公司凱度消費(fèi)者指數(shù)（Kantar Worldpanel）為此發(fā)布了一項(xiàng)專題調(diào)研報告。報告顯示，2025年法國共售出純凈水或氣泡水65億瓶（箱），繼續(xù)占據(jù)“法國人飲食習(xí)慣中的核心地位”。

談及法國各種品類和品牌瓶裝水中的明星產(chǎn)品，專門研究大型零售商問題的記者道弗爾（Olivier Dauvers）援引NielsenIQ今年1月底公布的數(shù)據(jù)排名指出，Cristaline的6瓶裝（每瓶1.5升）去年在大型超市中共賣出2.86億件，是毫無爭議的銷量冠軍。

與競爭對手相比，以價廉物美著稱的Cristaline還以2.56億瓶（1.5升）的成績穩(wěn)居單瓶銷量的第二位，遙遙領(lǐng)先于可口可樂（8100萬瓶）。

凱度專家勒夫羅西（Ga?lle Le Floch）解釋說，在法國，“含糖飲料和酒精飲料的消費(fèi)呈現(xiàn)出明顯下降趨勢”。

她分析說，究其原因，瓶裝水價格“極具競爭力”。根據(jù)消費(fèi)者協(xié)會UFC-Que Choisir的數(shù)據(jù)，天然水（eau de source）每升售價僅20歐分，礦泉水（eau minérale）每升售價僅46歐分。此外，法國飲用水行業(yè)競爭者眾多，可供選擇，而且“廣告投入相當(dāng)可觀”。

法國消費(fèi)者對瓶裝水情有獨(dú)鐘，以至于部分線上零售商不得不設(shè)置消費(fèi)限額。Picnic從2021年開始在法國開展配送業(yè)務(wù)。該公司法國運(yùn)營總監(jiān)博爾戈茲（Grégoire Borgoltz）介紹說：“開業(yè)首周，就有一位顧客訂購了整整一貨車水?！?/p>

在自來水廣受歡迎的荷蘭，一次配送可以服務(wù)15位客戶。在法國，由于瓶裝水訂購量龐大，配送效率減至10到11位客戶。這名負(fù)責(zé)人表示，瓶裝水?dāng)D占送貨空間，利潤卻相對偏低，對商家而言實(shí)屬尷尬。

巴黎一家Franprix加盟店負(fù)責(zé)人也深有同感。店方表示：“對于我們這些位于市中心的小型門店來說，瓶裝水的庫存和配送都很麻煩……但貨架上又不可或缺。”

那么，自來水的情況究竟如何？根據(jù)水信息中心（CIEau）負(fù)責(zé)人達(dá)瓦爾斯內(nèi)（Nathalie Davoisne）的說法，自來水“兩升成本僅為一歐分，并且用途廣泛”。

根據(jù)該中心委托凱度所做的一項(xiàng)調(diào)查，近七成法國人每天飲用自來水，而只有14%的人從不飲用。但受訪者對自來水的信任度卻正在下降，從2023年的85%跌至目前的78%。

報道說，這反映出人們對“永久性污染物”（PFAS）和農(nóng)藥殘留的擔(dān)憂日益增加。在部分地區(qū)，由于存在“永久性污染物”，自來水甚至已被“禁止飲用”。

為此，CIEau剛剛推出了一款應(yīng)用程序，向消費(fèi)者提供其所在城市的水質(zhì)信息。

瓶裝水也未能免于丑聞，尤其涉及雀巢飲用水旗下的巴黎水（Perrier）、法維多（Vittel）等礦泉水。這些品牌曾爆出使用違禁工藝進(jìn)行處理或者存在微塑料污染等丑聞。

由于瓶裝水長盛不衰，“海洋謝絕塑料”（No Plastic in my Sea）等環(huán)保組織對此現(xiàn)象極為不滿。該組織提醒說：“塑料瓶是歐洲海灘上最常見的垃圾。”

天然水和礦泉水聯(lián)合會總代表勒吉弗爾（Christophe Lekieffre）辯稱，生產(chǎn)水瓶所使用的熱塑性聚酯（PET，聚對苯二甲酸乙二醇酯）是100%可循環(huán)利用的材料。

當(dāng)然，前提是消費(fèi)者對垃圾進(jìn)行嚴(yán)格分類。瓦妮莎·克呂斯表示自己是垃圾分類的忠實(shí)踐行者。勒吉弗爾也聲稱，“如今已經(jīng)有超過半數(shù)的水瓶得到了回收再利用”。

勒克萊爾、家樂福等大型連鎖超市也在部分門店中投放了專門的回收設(shè)備，消費(fèi)者只要將空瓶粉碎后就可獲得購物券。有機(jī)食品專業(yè)連鎖店Biocoop則出于環(huán)保考慮，從2017年起已停止銷售瓶裝水。

（歐洲時報/呂鷗 編譯報道）

編輯：晴

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