本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-河南頻道

人民網(wǎng)記者 尚明楨 辛靜

春啟中原，萬物勃發(fā)。2026年河南鄉(xiāng)村振興重點工作正穩(wěn)步推進(jìn)，各地立足資源稟賦，深耕特色產(chǎn)業(yè)，賦能農(nóng)民增收，激活鄉(xiāng)村發(fā)展活力。

近日，在商丘市虞城縣利民鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，新鮮薺菜正沿著生產(chǎn)線快速“變身”：篩泥、清洗、漂燙、冷卻、速凍……經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化流水線作業(yè)，帶著泥土清香的野菜便完成初加工，打包后奔赴全國各地，成為千家萬戶餐桌上的鮮香食材。

薺菜加工車間，工人在忙碌中。人民網(wǎng)記者 尚明楨攝

作為農(nóng)業(yè)大縣、產(chǎn)糧大縣，虞城曾長期面臨糧菜爭地的發(fā)展難題。如今，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新探索“小麥+鮮食玉米+薺菜”接茬種植——“兩糧一菜”模式，成功將土地耕作從“一年兩熟”升級為“一年三熟”，走出一條糧菜協(xié)同、提質(zhì)增效的新路徑。

“‘兩糧一菜’就是麥?zhǔn)蘸蠓N鮮食玉米，玉米采收后種薺菜，薺菜收完再種小麥，循環(huán)往復(fù)?！庇莩强h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蔣茂申介紹，這種模式操作簡便、周期短、見效快，最核心的優(yōu)勢是效益突出。

薺菜加工車間，工人在忙碌中。人民網(wǎng)記者 辛靜攝

更難得的是，薺菜具有“不與小麥爭節(jié)氣、不與玉米爭土地、不與土壤爭肥力”的特點，農(nóng)民學(xué)起來快、接受度高。

科技賦能，為薺菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入底氣。虞城縣與河南省農(nóng)科院深度合作，培育出“虞薺一號”優(yōu)質(zhì)品種，畝均產(chǎn)量提升800至1500斤，畝增效益超千元，有效破解了傳統(tǒng)薺菜產(chǎn)量低、品質(zhì)不均的難題。同時，當(dāng)?shù)卣?lián)合保險公司推出薺菜種植保險，每畝保底產(chǎn)量2000斤，保底收購價每斤1.2元，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢風(fēng)險屏障。

如今，虞城縣薺菜產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模效應(yīng)，種植面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)凈菜27萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)50億元，成為全國規(guī)模領(lǐng)先的薺菜生產(chǎn)加工基地。憑借優(yōu)良品質(zhì)，虞城薺菜先后榮獲“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證、“綠色產(chǎn)品”認(rèn)證、“國家名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等多項榮譽(yù)，成為消費(fèi)者認(rèn)可的“豫字號”特色農(nóng)產(chǎn)品。

農(nóng)民在采收薺菜。虞城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖（資料圖）

小小薺菜，承載著農(nóng)戶的增收希望，實實在在鼓起了群眾的“錢袋子”?！耙郧胺N小麥、玉米，一畝地年收入才2600多塊；現(xiàn)在種‘兩糧一菜’，一畝地能掙8700塊，凈增6000塊！”虞城縣利民鎮(zhèn)蔡莊村農(nóng)戶算起增收賬，滿臉笑意。

據(jù)了解，目前虞城縣已有約17萬人投身薺菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)，帶動7000多戶脫貧戶、監(jiān)測戶穩(wěn)定就業(yè)，戶均年增收3800元，僅薺菜采摘環(huán)節(jié)就帶動當(dāng)?shù)貏趧?wù)收入2.1億元。

從田間地頭到百姓餐桌，完整的產(chǎn)業(yè)鏈讓薺菜價值實現(xiàn)倍增。全縣26家薺菜加工企業(yè)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，21萬噸薺菜原菜可加工成16.8萬噸速凍薺菜，同時延伸開發(fā)出薺菜水餃、湯圓、方便面等系列產(chǎn)品；9座預(yù)冷庫、7座萬噸級標(biāo)準(zhǔn)化冷凍庫相繼建成投用，有效解決了薺菜儲運(yùn)難、損耗大的問題；200家電商企業(yè)聯(lián)動完善的物流體系，打通了薺菜直達(dá)全國市場的“綠色通道”。

“我們通過‘龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶’的發(fā)展模式，整合資源、抱團(tuán)發(fā)展，讓群眾在家門口就能實現(xiàn)就業(yè)增收?！碑?dāng)?shù)睾献魃缲?fù)責(zé)人表示，這一模式不僅激活了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)活力，也推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。

眼下，虞城縣正全力推進(jìn)國家級現(xiàn)代薺菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作，力爭到2030年，薺菜種植面積突破20萬畝，讓這株富民“搖錢菜”惠及更多群眾。