春風(fēng)送暖，春暖花開，農(nóng)歷的二月是北方最美的季節(jié)，今日迎來了農(nóng)歷二月初十，民間認(rèn)為這一日是土地公誕辰，也稱“土神誕”也被視為長壽日。這天各地的習(xí)俗略有差異，以祭祀祈福、祈壽安康為主。

我們的傳統(tǒng)自古便有以食祈福的說法，今日二月初十，有錢沒錢記得“吃3樣，做1事”福壽安康日子順，了解老傳統(tǒng)！

一：糯米丸子

在傳統(tǒng)中，丸子寓意著圓滿，糯米丸子不但好吃，更是因糯米黏糯，象征黏住福氣、節(jié)節(jié)高升、團(tuán)圓美滿。

【糯米丸子】食材：五花肉，蔥末，姜末，醬油，鹽，生抽，大米，少許糯米。

1，糯米一起洗凈，浸泡約2小時(shí)，五花肉切小塊和蔥姜一起攪打成細(xì)膩的肉餡，加入蔥末、姜末、鹽、生抽、花生油拌勻。

2，肉餡揪一塊團(tuán)成圓子，大小要均勻點(diǎn)，團(tuán)好的圓子放到泡好的糯米里面，均勻的裹上一層糯米，放到籠屜里，大火蒸約15分鐘，上桌即成。

二：面條餛飩

在傳統(tǒng)中面條和餛飩都被賦予了美好的寓意，面條細(xì)長，象征福壽綿長、長長久久、安康順?biāo)?，而餛飩似元寶，寓意著財(cái)源滾滾，兩者相輔相成，美好加倍。

【餛飩面】食材：面條，餛飩皮，肉餡，香菇，蔥，姜，鹽，味精，胡椒粉，花生油。

1，肉餡，加入蔥，姜，醬油，鹽，味精，花生油拌勻，再放入剁碎的香菇拌勻，拿一個(gè)餛飩皮，放上餡料捏緊。

2，鍋里放入清水燒開，煮上餛飩，把面條和餛飩充分的煮熟，碗里加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，鹽少許，胡椒粉少許一起調(diào)勻，倒入鍋里，出鍋即成。

三：面桃

在傳統(tǒng)中，這個(gè)季節(jié)是沒有桃子的，那么面桃就代表了壽桃，面壽桃寓意著健康長壽、添福增壽！

【面桃】食材：面粉700克，酵母粉少許，食用色素少許。

1，把酵母粉放入清水中攪拌均勻，加入面粉和成硬一些的面團(tuán)，靜置后發(fā)酵成蜂窩狀，把發(fā)酵好的面團(tuán)使勁揉勻，分割成小劑子，用手搓圓成為饅頭狀，再搓的像桃子。

2，用一個(gè)小刮板，把一側(cè)壓出一個(gè)深深的印子，上鍋蒸大約30分鐘，燜5分鐘出鍋晾涼，噴上少許食用色素，壽桃饅頭即成。

二月初十記得做好1件事：

1，祭土地公：民間認(rèn)為“土地公”掌管五谷豐登、家宅平安，誕辰日很多地方都有祭拜土地公的習(xí)俗，祈求風(fēng)調(diào)雨順、家業(yè)興旺！

峰兒話語：

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