極目新聞記者 曹磊

通訊員 王姝婕

不到6元就能吃一只7個頭的大鮑魚，20元一只的大海參開袋即食，還有比手掌還大的生蠔、鲅魚餃子、佛跳墻等各類地道海鮮云集一堂、直供武漢。3月27日，以“鮮美煙臺 好海好鮮”為主題的2026煙臺海參產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)對接活動，在武漢舉行。煙臺海參、鮑魚、海鮮水餃等名優(yōu)產(chǎn)品集中亮相，吸引了武漢及周邊地區(qū)500余家商超采購總監(jiān)、水產(chǎn)批發(fā)商、高端餐飲負(fù)責(zé)人、滋補(bǔ)品專營店采購代表前來觀摩并洽談合作。

煙臺海鮮與武漢市場直線對接，吸引眾多采購商云集一堂。記者曹磊攝

“一只海參能泡發(fā)到這么大嗎？比我的手掌還大！”在煙臺海參產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)對接活動現(xiàn)場的一家企業(yè)展位前，正在考察海參產(chǎn)品的本地經(jīng)銷商王女士這樣感慨。在這家企業(yè)的展位上，不同規(guī)格的海參被放在了3個容器里分別售賣?！案鶕?jù)每種海參含鹽量的不同，泡發(fā)的個頭、體積不一樣?！闭股探榻B，一顆小小的加工處理過的海參在泡發(fā)以后，最大可以增加17斤：“一只海參就可以吃一餐，非常實惠?！?/p>

除了海參吸引大家關(guān)注以外，現(xiàn)場還有來自煙臺的鮑魚、佛跳墻、海鮮水餃、鮮貝卷等名優(yōu)產(chǎn)品集中亮相。通過實物展示、現(xiàn)場品鑒與一對一精準(zhǔn)對接等形式，吸引眾多武漢采購商駐足品鑒、咨詢洽談。同時，煙臺企業(yè)與武漢客商圍繞商超采購、餐飲供應(yīng)鏈、滋補(bǔ)品專營、電商平臺等問題也在現(xiàn)場進(jìn)行了深入交流。

參加對接會的企業(yè)代表展示大海參。記者曹磊攝

記者了解到，山東省煙臺市坐落于北緯37°黃渤海黃金海岸，是全國重點(diǎn)漁區(qū)和優(yōu)勢水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)。素有“海產(chǎn)八珍”之首美譽(yù)的煙臺海參，近90%產(chǎn)自生態(tài)海洋牧場。自然生長的海參營養(yǎng)豐富、品質(zhì)上乘，是現(xiàn)代餐桌的珍饈美味。本次精準(zhǔn)對接活動匯集煙臺23家海參骨干企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋淡干海參、即食海參、鮮食海參、鹽漬海參等傳統(tǒng)品類，以及海參精深加工制品、佛跳墻、海鮮水餃、鮮貝卷、高端海水魚等系列產(chǎn)品，全面展現(xiàn)煙臺海參全產(chǎn)業(yè)鏈實力與品牌魅力。

產(chǎn)地直供的大鮑魚最低一只3.2元。記者曹磊攝

中百倉儲水產(chǎn)采購經(jīng)理王碩專程來了解煙臺海參產(chǎn)品及市場環(huán)境，她對煙臺海參產(chǎn)品的差異化精深加工印象深刻，“這次展出的一些海參產(chǎn)品，解凍后簡單加熱即可食用，有的還配備了專用調(diào)料包，非常方便。市民不會泡發(fā)海參，也能輕松在家享用。隨著生活水平不斷提升，海鮮在武漢的市場潛力很大，我們來就是要為市民找到更好的產(chǎn)品?！?/p>

煙臺生蠔比一只成年男性的手掌還大。記者曹磊攝

在企業(yè)推介環(huán)節(jié)，8家煙臺海參龍頭企業(yè)代表依次登臺，圍繞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、企業(yè)實力、產(chǎn)品特色及合作模式進(jìn)行專題推介。其中，明波水產(chǎn)帶來的明波紅蛤蜊備受武漢餐飲企業(yè)青睞，現(xiàn)場與30余家供應(yīng)商達(dá)成初步合作意向；海昌水產(chǎn)攜深海三文魚亮相，成功與武漢6家餐飲企業(yè)達(dá)成合作；參太郎推出的特色海參餃子，也收獲了20余家企業(yè)的合作意向。此外，東宇、森淼源等企業(yè)與多家滋補(bǔ)品門店達(dá)成合作共識，明翔食品則與多家電商選品機(jī)構(gòu)成功對接。

現(xiàn)場烹飪的海腸燴飯頗受歡迎。記者曹磊攝

武漢作為華中地區(qū)的經(jīng)濟(jì)中心、交通樞紐與消費(fèi)高地，海鮮及滋補(bǔ)品市場需求旺盛、渠道多元、輻射力強(qiáng)。此次精準(zhǔn)對接活動為煙臺海參產(chǎn)業(yè)開拓華中市場、武漢采購商對接優(yōu)質(zhì)源頭貨源搭建了重要橋梁，是深化南北協(xié)作、促進(jìn)國內(nèi)漁業(yè)經(jīng)貿(mào)循環(huán)的生動實踐。

眾多武漢本地經(jīng)銷商被煙臺海鮮吸引。記者曹磊攝

本次活動由煙臺市海洋發(fā)展和漁業(yè)局主辦，煙臺海參產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、煙臺市食品工業(yè)協(xié)會承辦，是煙臺持續(xù)推動現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提升“煙臺海參”區(qū)域品牌影響力的重要舉措，也是助力煙臺海產(chǎn)品拓展域外市場、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的關(guān)鍵一步。未來，煙臺將繼續(xù)以“鮮美煙臺好海好鮮”為核心品牌理念，推動以“煙臺海參”為代表的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品走向全國，為中國現(xiàn)代海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提升全民膳食品質(zhì)貢獻(xiàn)更多“煙臺力量”。

（來源：極目新聞）