春風送暖，傲客夜食的時令新菜單也如約而至。

搶先關注新品的朋友，想必都已經(jīng)看上了那道鮮得讓人放不下筷子的春季新菜——“藜蒿炒咸肉”。

脆嫩清香的藜蒿，遇上脂香四溢的咸肉，植物的鮮爽與肉脂的醇厚在鍋氣中咸鮮交織，滿口皆是春意盎然。

試菜時，有幾位同事在品嘗完這道菜后便向主廚打聽：“這咸肉實在太香了，單賣嗎？”

為了讓大家在自家的廚房里，也能輕松復刻這份春日美味，傲客家庭食材“秘制咸肉”今日正式向大家見面。

從必吃榜主廚的精妙出品，到家庭餐桌上的絕佳風味，中間只隔著這一塊咸肉的距離。

想要做出一道好菜，優(yōu)質的食材是絕對的底氣。

為了打磨這塊咸肉，傲客的主廚可以說是下足了功夫。

產(chǎn)品信息

在食材的挑選上，我們精選高品質的五花腩，嚴格要求“五花三層”。

這種肥瘦相間的比例，不僅肉質緊實，更能在后續(xù)的腌制與烹飪中，讓豐盈的油脂滲透進瘦肉的紋理之中，達到咸香交融、肥而不膩的絕佳口感。

在風味的塑造上，傲客秘制咸肉不似市面上的傳統(tǒng)做法，不會出現(xiàn)“過咸”或“干柴”的通病。

傲客主廚匠心獨運，在粗海鹽之外，特別加入了黑胡椒與蒜末進行腌制，并輔以優(yōu)質米酒去腥增鮮。

配料表干凈純粹，讓家人吃得安心。

更為講究的是，每一批咸肉都會經(jīng)過每日手工翻拌與按摩，確保調(diào)料的咸香能夠均勻且深層地滲透進每一絲肉理之中，造就了層次分明、獨具一格的獨家味道。

考慮到現(xiàn)代家庭的烹飪習慣，我們在包裝與規(guī)格上也做足了細節(jié)。

咸肉分為300g嘗鮮裝（內(nèi)含兩塊）與600g家庭裝（內(nèi)含四塊）兩種規(guī)格。

更為貼心的是，無論哪種規(guī)格，我們都采用了150g一袋的獨立真空小份分裝。

這樣的分量剛好滿足普通家庭一餐的食用需求，全程冷鏈鎖鮮，開袋即烹，免去了反復解凍的煩惱，既方便又衛(wèi)生。

烹飪方式

關于烹飪方式，這塊咸肉堪稱廚房里的“萬能百搭王”。

如果喜歡清淡原汁，可以選擇“蒸”。

將咸肉切薄片與臘腸同蒸，豐腴的肉汁，足以讓人連吃三碗米飯。

若是偏愛焦香，可以選擇“煎”。

將咸肉雙面煎至金黃焦脆，夾入刈包或是做成咸肉春卷，外酥里嫩。

（不過需要溫馨提示的是，由于五花肉本身油脂豐盈，在煎制的過程中容易爆油，大家在廚房大顯身手時務必注意安全）

當然，最家常的做法還是“炒”。

無論是切丁煸出豬油后做一份正宗的上海咸肉炒飯，還是簡單搭配時蔬翻炒，咸肉的香氣都能瞬間霸占整個廚房。

儲存方式

關于儲存，未開封狀態(tài)下，咸肉在冷凍環(huán)境中可保存1個月，冷藏可保存10天。

由于產(chǎn)品無多余添加劑，開封接觸空氣后容易影響風味與品質，建議大家開袋后盡快食用完畢。

熟悉傲客的老朋友們或許還記得，因為傲客夜食的生腌蝦常年霸占銷量榜前幾位，所以我們順勢推出了單獨包裝的生腌蝦汁，讓大家在家就能輕松實現(xiàn)“生腌自由”。

而這一次的春季新品“藜蒿炒咸肉”，在我們內(nèi)部試吃時就好評如潮。

于是，“傲客團購企劃”便在這個春天正式發(fā)芽，第一期團購的主角，自然非這塊“咸肉”莫屬。

售賣信息

為了回饋大家的支持，我們制定了早鳥發(fā)車的方案。如果想以最優(yōu)惠的價格囤貨，千萬不要錯過預售早鳥期。

3月27日至4月2日期間，300g規(guī)格僅需26.9元，600g規(guī)格僅需49.9元。（正式發(fā)售期價格將恢復上調(diào)噢~）

在物流配送方面，為了最大程度保證咸肉的極致新鮮與口感，第一期團購我們將配送范圍限定在廈門市內(nèi)。

（快遞費用為5元，單筆訂單滿200元即可享受包郵服務。我們將全程采用中通冷鏈專送，并配備專業(yè)的保溫箱，為“秘制咸肉”保駕護航。）

團購方式

參與團購的方式非常簡單。

如果想先嘗后買，3月27日起，傲客部分門店將開放線下試吃體驗，門店也會備有少量現(xiàn)貨，試吃滿意即可直接購買提走。

（試吃門店有：傲客夜食·夜宵實驗室（軟件園二期店）、傲客夜食·夜宵實驗室（檳榔店）、傲客夜食·夜宵實驗室（五緣灣店）、傲客夜食·夜宵烤魚燒酒配（華美店）、小添柴·吊爐燒烤·每日現(xiàn)串（湖里創(chuàng)新園店））

如果習慣線上購物，我們可以進入微信社群，在線上進行預訂和登記，后續(xù)支持門店自取或是廈門島內(nèi)配送。

在這里，也向大家正式介紹一下咱們傲客快購的專屬團長——白飯團。

掃碼加入我們的社群，白飯團會在第一時間分享最新的傲客好物、團購通知，群內(nèi)還會不定期掉落專屬的驚喜小福利。

同時，我們提供完善的售后服務，簽收后請及時檢查是否出現(xiàn)包裝破損或品質問題，可以在簽收后的12小時內(nèi)聯(lián)系客服，我們將妥善處理。

一塊好肉，足以喚醒一桌好飯。

收到咸肉后，記得在社群里或朋友圈曬出返圖，和大家一起分享這份春日美味。

早鳥價通道現(xiàn)已開啟，名額與庫存有限，讓我們一起把必吃幫餐廳的美味帶回家！

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（工作日不定期在線，請耐心等候）