春風(fēng)送暖，百花盛開，說的就是北方的農(nóng)歷二月，日子在平平淡淡中過得飛快，其實(shí)仔細(xì)品味平淡才是幸福。轉(zhuǎn)眼間來到了二月初十，民間認(rèn)為此日是土地公的誕辰，土地神掌管一方土地，護(hù)佑一方五谷豐登百姓安寧！

二月初十的習(xí)俗與食俗有很多，各地習(xí)俗與食俗雖有差異，但背后蘊(yùn)含著古人的生活智慧與養(yǎng)生理念。明日二月初十，牢記“吃3樣，做1事”闔家安康日子旺，了解老傳統(tǒng)！

一：吃福肉

在二月初十，有吃福肉的食俗，福肉是祭拜土地神的核心供品，多選用帶皮五花肉制作，祭拜后分食，寓意福氣多多、生活富足、闔家安康！

【紅燒肉】食材：帶皮五花肉，蔥段，姜片，老抽醬油，紅糖，花椒，八角，鹽，花生油。

1，五花肉洗凈切成小方塊，放到冷水中燒開撈出，焯水備用，鍋里放入花生油放入五花肉煸炒出油脂，放入各種調(diào)料炒香。

2，倒入老抽醬油煸炒均勻，加入適量的開水，再加入兩勺紅糖和少許鹽，小火慢燉約1小時(shí)，收汁后出鍋即成。

二：吃土地糕

在二月初十，家家戶戶會(huì)蒸制一鍋發(fā)糕，既是祭祀土地的供品，也是家人食用的吉祥美食，寓意著財(cái)運(yùn)滾滾、生活蒸蒸日上！

【玉米發(fā)糕】食材：玉米粉100克，面粉100克，紅棗3個(gè)，枸杞，酵母粉。

1，把酵母粉和水拌勻，把玉米粉和面粉按照1：1的比例，加入酵母水用筷子攪拌，倒入模具中直接放到鍋里靜置發(fā)酵。

2，發(fā)酵到看起來有泡泡就可以了，加上紅棗和你少許枸杞干，大火蒸15分鐘，熟透之后出鍋，切塊即成。

三：吃長(zhǎng)壽面

在二月初十“土地誕”，民間有吃面條的傳統(tǒng)食俗，面條綿長(zhǎng)，寓意長(zhǎng)壽平安、歲歲順?biāo)欤?/p>

【雞蛋面條】食材：面條，雞蛋，豆腐泡，金針菇，青菜，鹽少許，花生油。

1，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲爆出香味，倒入清水大火燒開，打上一個(gè)荷包蛋，放入面條煮開，加入豆腐泡和青菜，加鹽調(diào)味，出鍋即成。

二月初十記得做1件事：

1，祭土地神：民間認(rèn)為此日是土地公的誕辰，老百姓會(huì)前往土地廟祭拜，祈求家宅平安、莊稼豐收、合家順?biāo)欤?/p>

二月初十忌1件事：

1，忌爭(zhēng)吵：在二月初十“土地誕”這一日，忌爭(zhēng)吵、忌熬夜，民間素有“以和為貴”之說。這時(shí)更要早睡早起，既契合仲春養(yǎng)生之道，身體康?。?/p>

峰兒話語(yǔ)：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請(qǐng)點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!