陽(yáng)春三月，成都春意盎然。第114屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)將于3月26日至28日在成都中國(guó)西部國(guó)際博覽城、世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉行。本屆展會(huì)總展覽面積達(dá)32.5萬(wàn)平方米，吸引來(lái)自40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的6600家企業(yè)參展，預(yù)計(jì)接待專業(yè)觀眾及消費(fèi)者超過(guò)40萬(wàn)人次。 3月25日，記者提前探訪世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心.發(fā)現(xiàn)各大展臺(tái)已基本搭建完畢，工作人員正進(jìn)行最后的展品陳列與設(shè)備調(diào)試，一場(chǎng)匯聚全球食品酒飲的超級(jí)盛會(huì)已蓄勢(shì)待發(fā)。

記者在探館中發(fā)現(xiàn)，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的新變化，眾多酒類企業(yè)正通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新與渠道變革，積極擁抱年輕消費(fèi)群體。同時(shí)，展會(huì)本身也呈現(xiàn)出從“看熱鬧”到“談生意”的顯著轉(zhuǎn)變，精準(zhǔn)對(duì)接正成為參展各方的新共識(shí)。

新酒飲賽道升溫：

低度、果味、地域特色成關(guān)鍵詞

在世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心的酒類展區(qū)，記者注意到，除了傳統(tǒng)白酒的“當(dāng)家花旦”，各類低度酒、果酒、精釀啤酒等新品類占據(jù)了越來(lái)越多展臺(tái)的顯眼位置。

“我們除了傳統(tǒng)白酒，今年也推出了適合年輕人暢飲的果酒，比如朗姆酒、青梅酒、青檸酒，還有荔枝味、咖啡味、菠蘿味等口味?！彼拇▊魇兰Z坊酒業(yè)有限公司總經(jīng)理葛曉梅在展臺(tái)前向記者介紹。她表示，近年來(lái)消費(fèi)者的飲酒理念正在轉(zhuǎn)變，“以前很多商務(wù)場(chǎng)合是被動(dòng)喝酒，現(xiàn)在大家更追求‘悅己’，想要微醺的感覺，喝完之后輕松舒服?！?/p>

▲四川傳世糧坊酒業(yè)有限公司總經(jīng)理 葛曉梅

這種變化也體現(xiàn)在消費(fèi)群體上。葛曉梅觀察到，果酒賽道正吸引更多女性消費(fèi)者，“我們?cè)诰€上銷售時(shí)發(fā)現(xiàn)，果酒的回購(gòu)率女性是最高的?！?/p>

同樣瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)市場(chǎng)的還有首次參加成都春季糖酒會(huì)的云南迪科龍啤酒。公司銷售總經(jīng)理石磊帶來(lái)了云南生態(tài)植物精釀啤酒，包括玫瑰精釀、生椰拿鐵精釀以及野生菌精釀系列、滇橄欖精釀、香水檸檬精釀等多款產(chǎn)品。“這幾年精釀啤酒在國(guó)內(nèi)發(fā)展迅速，年輕人對(duì)精釀啤酒的需求直線上升，各種口味和包裝形式都很受歡迎?！笔谡f(shuō)，企業(yè)主打品質(zhì)路線和地域特色創(chuàng)新路線，希望通過(guò)糖酒會(huì)平臺(tái)讓全國(guó)經(jīng)銷商和消費(fèi)者認(rèn)識(shí)來(lái)自云南的產(chǎn)品。

▲嘉桐供應(yīng)鏈產(chǎn)品驚喜官 劉琛

作為供應(yīng)鏈企業(yè)，嘉桐供應(yīng)鏈對(duì)消費(fèi)端的變化有著更敏銳的感知。公司產(chǎn)品驚喜官劉琛告訴記者，今年他們帶來(lái)了100多款、11大品類的創(chuàng)新產(chǎn)品，涵蓋雞尾酒、創(chuàng)新型低度白酒、以葡萄酒為基酒的果酒等。“今年最大的趨勢(shì)是以白葡萄酒為基酒做的各種創(chuàng)新型酒飲，以及以蘋果酒為基酒的西打酒，可以混合各種水果、茶，甚至藥食同源的口味?！?/p>

在劉琛看來(lái)，年輕消費(fèi)者越來(lái)越注重酒飲帶來(lái)的情緒價(jià)值，“消費(fèi)者是要更開心的情緒，還是在夜店里喝得更嗨，或是藥食同源讓人更安心，這些是品牌方需要深入思考的。”

渠道變革加速：

線上線下融合，精準(zhǔn)招商降本增效

隨著互聯(lián)網(wǎng)和新媒體的發(fā)展，酒類企業(yè)的渠道布局也在發(fā)生深刻變化。記者在探訪中發(fā)現(xiàn)，不少企業(yè)已將線上線下融合作為拓展市場(chǎng)的重要手段。

“我們之前更多走傳統(tǒng)渠道，這兩年電商也在做，比如抖音直播，跟各種電商平臺(tái)合作。”葛曉梅告訴記者，作為成都本土酒企，他們也在探索線上渠道，但更注重穩(wěn)扎穩(wěn)打，“去年嘗試了直播，發(fā)現(xiàn)有很多地方需要調(diào)整，今年不做無(wú)準(zhǔn)備之戰(zhàn)，后續(xù)肯定會(huì)繼續(xù)推進(jìn)。”

▲云南迪科龍啤酒銷售總經(jīng)理 石磊

首次參展的迪科龍啤酒則在展臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了直播區(qū)域。“我們會(huì)安排少數(shù)民族姑娘在這里直播?！笔诮榻B，公司所在地位于云南德宏，是傣族和景頗族聚居地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，“我們自己有一個(gè)小的直播團(tuán)隊(duì)，在不斷嘗試，積極往電商和新媒體方向?qū)W習(xí)和探索。”石磊說(shuō)，“現(xiàn)在有了互聯(lián)網(wǎng)和新媒體的加持，招商成本降了很多，便捷性提升了很多?！彼J(rèn)為，展會(huì)招商形式正在發(fā)生深刻變化，企業(yè)需要主動(dòng)適應(yīng)這一趨勢(shì)。

劉琛從供應(yīng)鏈角度觀察到，線上渠道正成為酒類銷售的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。“2020年、2021年之前，找我們代工的大多是線下經(jīng)銷商。但從去年年底開始，抖音、小紅書的量有了明顯上升趨勢(shì)?！?/p>

展會(huì)回歸專業(yè)：

精準(zhǔn)客商增多，當(dāng)場(chǎng)下單量提升

作為行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”，糖酒會(huì)本身也在經(jīng)歷著從“流量”到“質(zhì)量”的轉(zhuǎn)變。記者在采訪中了解到，無(wú)論是參展商還是專業(yè)觀眾，對(duì)展會(huì)的專業(yè)性和精準(zhǔn)度都有了更高要求。

“以前來(lái)10個(gè)客戶，可能有9個(gè)是看熱鬧的。今年只要是來(lái)到展區(qū)的，基本上就是精準(zhǔn)客戶?！眲㈣∮兄嗄陞⒄菇?jīng)驗(yàn)，他明顯感受到，今年客商的專業(yè)度大幅提升，“10個(gè)里可能有5個(gè)是精準(zhǔn)客戶，兩三個(gè)是朋友，再有兩三個(gè)同行，都比較精準(zhǔn)。這對(duì)生意溝通更有利，效率更高?！?/p>

這一變化在包裝配套企業(yè)那里也得到了印證。鄆城金河包裝公司總經(jīng)理王領(lǐng)表示，過(guò)去展位里人來(lái)人往熙熙攘攘，但100個(gè)客人里也不一定能有一個(gè)真正的合作客商，“名片發(fā)了不少，過(guò)后都是云煙?！倍衲?，有真實(shí)采購(gòu)需求的客商明顯增多。

鄆城酒類包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)杜昊告訴記者，他明顯感到往年看熱鬧的人更多，而今年針對(duì)性談合作的人更多。“前幾天酒店展上，企業(yè)們洽談十分成功，當(dāng)場(chǎng)下單量比往年高出了七八成。”

這種“精準(zhǔn)對(duì)接”的趨勢(shì)，正讓糖酒會(huì)從單純的交易平臺(tái)，升級(jí)為集產(chǎn)業(yè)機(jī)遇、消費(fèi)體驗(yàn)與城市活力于一體的行業(yè)盛會(huì)。

紅星新聞?dòng)浾?彭驚 攝影 周仕軍

編輯潘莉