春天的“補鈣冠軍”，一補鈣，二健脾，三潤燥，我家每周安排3次

都說“吃了春分飯，一天長一線”，春天這個萬物生長的好時節(jié)，是草木生長萌芽期，也是兒童的生長黃金期。

此時人體血液也正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，想要讓孩子抓住這個黃金時期茁壯成長提高身高，合理膳食營養(yǎng)、充足睡眠和科學運動有助于促進生長激素分泌。

蛋白質是骨骼生長的基礎物質，每日攝入適量的優(yōu)質蛋白是很有必要的，排骨這個食材就是很好的選擇。

排骨富含優(yōu)質動物蛋白及人體必需的氨基酸，能促進肌肉修復、增強免疫力，用芋頭搭配排骨做菜營養(yǎng)會更全面。

芋頭屬于堿性的食物，經(jīng)常吃些芋頭，可幫助中和體內的酸性物質，調節(jié)人體的酸堿平衡。它還含有膳食纖維、維生素B群、維生素C、鉀、鎂、鈣等多種營養(yǎng)素。

芋頭含有一定量的植物蛋白，和排骨搭配可提升蛋白質的吸收利用率。

今天分享一道芋頭蒸排骨，口感軟糯入味，好吃不上火，很適合做來一家人吃，做法不難，一起來看看吧！

【芋頭蒸排骨】

荔浦芋頭一個，排骨一斤半，生抽2勺，蠔油2勺，十三香1小勺，雞精1勺，食鹽少許，白糖半勺，米酒1勺，姜片2片

【制作步驟】

荔浦香芋去皮后切滾刀塊，蒸芋頭要選粉糯的品種口感最佳，荔浦香芋就是很好的選擇。

將排骨洗凈砍小塊，用水浸泡15分鐘后撈出瀝干水分，加入所有調味料一起抓勻腌制半小時左右，讓排骨入味。

取一個盤子，將芋頭擺入盤子里面。

再把排骨碼上，盡量平鋪，這樣蒸的時候也會受熱均勻一些，成熟度一致。

把盤子放入鍋里，大火上汽蒸半小時，試排骨大小適量調整時間，如果是小排，可以把芋頭切小一些，蒸15分鐘即可。

一道香糯入味的芋頭蒸排骨就做好了，排骨軟爛，入口即化，芋頭吸飽了排骨的肉汁，吃起來特別好吃，我家孩子超喜歡！

這道菜不僅好吃，還集合了高鈣，高優(yōu)質蛋白和高膳食纖維，是春季的長高黃金菜！記得一定要做來給家人吃一吃啊，我家一周起碼安排3次，老人孩子都特別愛吃！

今天的分享就到這里，如果你還有排骨和芋頭的其他做法，歡迎留言區(qū)曬出，讓廣大網(wǎng)友和饞貓一起學習，感謝你的觀看，我們明天再見！