央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》記者花了整整兩個(gè)月，跨了好幾個(gè)省，偷偷暗訪(fǎng)了水產(chǎn)市場(chǎng)、運(yùn)魚(yú)貨車(chē)和餐館，終于揭開(kāi)了魚(yú)販的黑心貓膩。

原來(lái)我們買(mǎi)的活魚(yú)，很多都是被喂了麻醉劑的，只要往水里倒一點(diǎn)，活蹦亂跳的魚(yú)瞬間就癱軟不動(dòng)，像“睡著了”一樣。魚(yú)販這么做，就是為了運(yùn)輸時(shí)魚(yú)不折騰、不掉魚(yú)鱗，還能保持新鮮賣(mài)相。重慶、山東、安徽等多地的水產(chǎn)市場(chǎng)，這種操作早就成了公開(kāi)的秘密。

這些麻醉劑全是沒(méi)生產(chǎn)日期、沒(méi)廠家、沒(méi)許可證的“三無(wú)”產(chǎn)品，主要成分是丁香酚，更嚇人的是，有些魚(yú)販為了讓麻醉效果更快，還會(huì)用工業(yè)酒精來(lái)勾兌。

大家都知道，工業(yè)酒精含有劇毒，吃了會(huì)傷內(nèi)臟、甚至失明；丁香酚也不能隨便用在活魚(yú)身上，長(zhǎng)期吃用這種藥的魚(yú)，會(huì)損傷肝腎，老人、小孩和孕婦吃了風(fēng)險(xiǎn)更大。除此之外，還有一種叫MS-222的麻醉劑，也被魚(yú)販違規(guī)使用，而這些東西，目前都沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管和檢測(cè)，市場(chǎng)管理人員也大多睜一只眼閉一只眼。

為何食品安全隱患屢禁不止？食品安全無(wú)小事，唯有補(bǔ)齊標(biāo)準(zhǔn)漏洞、強(qiáng)化全程監(jiān)管、從嚴(yán)從重處罰，才能真正守住餐桌底線(xiàn)。