為切實保障師生飲食安全與身體健康，規(guī)范食堂管理與經費使用，3月23日，宜賓市敘州區(qū)市場監(jiān)督管理局、敘州區(qū)教育和體育局聯(lián)合工作組，對宜賓市敘州區(qū)樟海學校（含各校區(qū)、幼兒園）開展校園食品安全、膳食經費管理、反食品浪費及包保責任落實情況專項檢查。

工作組通過實地查看、翻閱臺賬、現(xiàn)場核查等方式，對學校規(guī)范有序的食品安全管理、透明合規(guī)的膳食經費使用及扎實有效的反食品浪費工作予以肯定，并就后續(xù)工作提出具體指導意見。

在樟海小學校區(qū)，工作組對照校園食品安全管理規(guī)范，對食堂管理、食材管控、操作規(guī)范、臺賬記錄等開展全面排查。重點查閱采購驗收、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等臺賬資料，核查營養(yǎng)餐食材儲存、加工操作及食品留樣等情況，隨機抽查從業(yè)人員健康證持證及個人衛(wèi)生防護情況，并現(xiàn)場指導規(guī)范操作。

在樟海鎮(zhèn)中心幼兒園，工作組深入食堂各功能區(qū)域，圍繞食品安全管理、膳食經費管理、制止食品浪費、包保督導四個方面開展全面核查。重點檢查食材采購驗收、儲存加工、餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、園長陪餐等制度落實情況，核查食堂賬目、收支明細、采購票據(jù)等資料，了解反食品浪費工作開展情況，并對食材保供穩(wěn)價、質量保障工作進行督導。

此次檢查進一步規(guī)范了學校食堂管理各項工作。樟海學校將以此次檢查為契機，嚴格落實各項管理要求，嚴守食品安全與膳食經費使用規(guī)范，深化節(jié)糧教育，持續(xù)提升食堂管理水平，為全體師生提供安全、營養(yǎng)、健康的飲食保障。（圖/文 宜賓市敘州區(qū)樟海學校）