文：吳容

在競(jìng)爭(zhēng)加劇、渠道變革提速等復(fù)雜挑戰(zhàn)下，2025年方便食品和飲料巨頭康師傅交出了一份不俗的成績(jī)單。

今天，康師傅控股發(fā)布的2025年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，去年公司實(shí)現(xiàn)收益790.68億元；年度溢利51.76億元，同比增長(zhǎng)20.0%；股東應(yīng)占溢利45.01億元，同比增長(zhǎng)20.5%；毛利率從2024年的33.1%提升至34.8%。

“回顧過去一年，全球消費(fèi)市場(chǎng)溫和復(fù)蘇，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局加速重構(gòu)。健康化、個(gè)性化成為主流，渠道形態(tài)更加多元。面對(duì)這樣的環(huán)境，我們沒有選擇捷徑，而是堅(jiān)持回歸本質(zhì)：用好的產(chǎn)品說話，用扎實(shí)的運(yùn)營(yíng)作答?！笨祹煾翟谪?cái)報(bào)中指出。

下面我們一起看看詳情。

雙業(yè)務(wù)毛利齊增

先來(lái)聚焦兩大業(yè)務(wù)板塊的具體表現(xiàn)。

2025年，康師傅方便面事業(yè)收益為284.21億元，同比微幅增長(zhǎng)，占集團(tuán)總收益35.9%。財(cái)報(bào)顯示，2025年方便面毛利率同比提高1.1個(gè)百分點(diǎn)至 29.7%，方便面事業(yè)2025年公司股東應(yīng)占溢利同比大幅增長(zhǎng)10.1%至22.52億元。

在飲品方面，去年整體收益為501.23億元，占集團(tuán)總收益63.4%。財(cái)報(bào)顯示，年內(nèi)飲品毛利率同比提高 2.2 個(gè)百分點(diǎn)至37.5%，飲品事業(yè)2025年公司股東應(yīng)占溢利同比大幅提高18.5%至22.74億元。

康師傅在財(cái)報(bào)中稱，去年在產(chǎn)品端，公司持續(xù)推進(jìn)配方優(yōu)化與品類創(chuàng)新。方便面業(yè)務(wù)聚焦“鞏固大單品、占領(lǐng)大口味賽道、培育創(chuàng)新產(chǎn)品”戰(zhàn)略，飲品業(yè)務(wù)堅(jiān)定實(shí)施“鞏固核心單品、發(fā)展創(chuàng)新產(chǎn)品”戰(zhàn)略，以滿足多元場(chǎng)景需求。在渠道方面，康師傅加速布局即時(shí)零售等高增長(zhǎng)渠道，發(fā)揮數(shù)字化工具在場(chǎng)景營(yíng)銷、供應(yīng)鏈提效、溝通決策等方面的作用；在品牌層面，康師傅則嘗試用更真誠(chéng)的溝通方式與年輕人互動(dòng)。

創(chuàng)新多點(diǎn)發(fā)力

值得留意的是，持續(xù)鞏固大單品并堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新是康師傅應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)、穩(wěn)住大盤的關(guān)鍵性策略。

在方便面品類上，康師傅了引進(jìn)航天食品先進(jìn)技術(shù)，成為全國(guó)首個(gè)應(yīng)用航天專利的方便面企業(yè)。借助該技術(shù)，面餅口感會(huì)更勁道、爽滑，同時(shí)可讓全國(guó)不同區(qū)域、不同氣候條件下的生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境恒溫，保障品質(zhì)穩(wěn)定。其中，紅燒牛肉面實(shí)現(xiàn)航天專利溫控技術(shù)在產(chǎn)線的規(guī)模化應(yīng)用。

在IP聯(lián)動(dòng)方面，“香辣牛肉面”與《唐朝詭事錄 3》開展合作，強(qiáng)化了對(duì)年輕消費(fèi)群體的吸引力；“鮮Q面”憑借專利工藝帶來(lái)Q彈口感，聯(lián)合國(guó)漫IP在B站、小紅書等平臺(tái)傳播，強(qiáng)化非油炸的健康產(chǎn)品形象。

康師傅還針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景，對(duì)旗下多款面品進(jìn)行差異化布局。 “合面” 選擇在美團(tuán)首發(fā)，布局即時(shí)零售正餐場(chǎng)景，打造便捷正餐形象；“御品盛宴” 聚焦一人食市場(chǎng)，并從興趣電商延伸至春節(jié)禮贈(zèng)場(chǎng)景，進(jìn)一步強(qiáng)化高端便捷面品定位。

此外，去年康師傅還針對(duì)不同渠道推出定制化產(chǎn)品，例如為山姆、Costco、天貓等平臺(tái)開發(fā)專屬商品。

非油炸產(chǎn)品 “特別特” 采用單簍水煮工藝還原現(xiàn)煮口感，主打白領(lǐng)人群，上市后位居抖音新品榜第一位。在山姆渠道，康師傅去年推出潮鹵牛三寶牛肉面與白松露雞腿雞湯面兩款新品。其中，潮鹵牛三寶牛肉面內(nèi)含經(jīng)12小時(shí)慢鹵的金錢肚、牛筋、牛腱，受到消費(fèi)者認(rèn)可。康師傅將“PREMIUM優(yōu)選杯”推向東航航線及貴賓休息室。該產(chǎn)品采用免撒料技術(shù)，解決了在航班上沖泡不便的問題，滿足商旅人士對(duì)便捷與品質(zhì)的需求，上線首月即推動(dòng)高端產(chǎn)品線銷量提升。

在飲品方面，康師傅持續(xù)強(qiáng)化核心單品“冰紅茶”的經(jīng)典口味形象，同時(shí)去年還推出了冰紅茶凍凍茶和康師傅冰紅茶Energy等新品，前者保留了經(jīng)典冰紅茶的酸甜口感，同時(shí)融合了果凍的Q彈質(zhì)感，后者以紅茶為基底，還加入了人參、黃芪、紅棗等食材。

除了冰紅茶，康師傅也無(wú)糖茶領(lǐng)域不斷創(chuàng)新。去年其推出的“鮮綠茶”新品，以“鮮茶”、“鮮萃”等為賣點(diǎn)；“茉莉”系列迎來(lái)20周年，通過IP合作進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)人群；高端產(chǎn)品“茶的傳人”則深耕地域特色，滿足細(xì)分市場(chǎng)需求。

在包裝水業(yè)務(wù)方面，康師傅持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)。其去年推出了pH9.0電解堿性水，通過“創(chuàng)新膜過濾系統(tǒng)”、“雙重電解專利技術(shù)”等工藝創(chuàng)新，使得產(chǎn)品入口更加順滑，堿性也更穩(wěn)定，主打 “要堿不要澀” 的飲用體驗(yàn)。

ESG實(shí)績(jī)亮眼

此外，康師傅在最新年報(bào)中還披露了不少ESG領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)踐。

例如，康師傅將綠色發(fā)展理念融入產(chǎn)品回收與循環(huán)利用。2025年10月舉行的2026春夏上海時(shí)裝周期間，康師傅以“食·裳——塑說新生 萬(wàn)象循回”為主題舉辦ESG時(shí)裝秀，所有登臺(tái)時(shí)裝均由康師傅旗下產(chǎn)品包裝經(jīng)回收再造而成——從破碎清洗、制成再生顆粒，再到轉(zhuǎn)化為纖維與紗線、織成環(huán)保布料，最終由設(shè)計(jì)師重新設(shè)計(jì)呈現(xiàn)。

在生產(chǎn)端，康師傅也在踐行“economic-ESG”理念，在核心工廠推進(jìn)節(jié)能、節(jié)水、減排措施，擴(kuò)大光伏部署和綠電采購(gòu)規(guī)模，推廣余熱回收、沼氣回收等項(xiàng)目。

在方便面事業(yè)工廠，康師傅持續(xù)推廣熱回收裝置應(yīng)用，收集油鍋余熱用于產(chǎn)生潔凈蒸汽，每年可節(jié)省蒸汽10萬(wàn)噸，減少溫室氣體排放3萬(wàn)噸；同時(shí)也在推進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施優(yōu)化工作，將原有的低效鍋爐替換為熱效率更高的低氮冷凝鍋爐，每年可減少天然氣使用143萬(wàn)立方米，減少溫室氣體排放2.2萬(wàn)噸，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本約900萬(wàn)元。

而在飲品事業(yè)部分工廠，康師傅持續(xù)優(yōu)化鍋爐配置，提高鍋爐燃料使用效率，每年可節(jié)省天然氣消耗量約185萬(wàn)立方米，減少二氧化碳排放約3500噸；同時(shí)，通過制定提升水利用率目標(biāo)、推進(jìn)重點(diǎn)節(jié)水案、節(jié)水績(jī)效評(píng)比等措施大幅提升水資源利用率，單位產(chǎn)品耗水量下降10.53%，2025年度總用水量減少約418萬(wàn)噸。

憑借在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的成果，去年康師傅先后榮獲多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)的表彰與認(rèn)可。在國(guó)際上，康師傅入選聯(lián)合國(guó)全球契約組織“25 鏈主聯(lián)盟優(yōu)秀案例集”；在國(guó)內(nèi)，去年康師傅入選“標(biāo)普可持續(xù)發(fā)展年鑒”并獲行業(yè)最佳進(jìn)步企業(yè)，入選“新華網(wǎng)2025鄉(xiāng)村振興實(shí)踐案例”，獲2025 年生態(tài)品牌認(rèn)證突破者、拉姆 · 查蘭管理實(shí)踐獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

展望未來(lái)，康師傅表示，2026年作為“十五五”開局之年，預(yù)計(jì)政策環(huán)境保持適度寬松。食品飲料行業(yè)將緊扣高質(zhì)量發(fā)展主線，消費(fèi)分層更趨精細(xì)化，具有功能屬性、情感價(jià)值與綠色理念的產(chǎn)品有望引領(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)。同時(shí)，數(shù)字技術(shù)與實(shí)體產(chǎn)業(yè)加速深度融合，持續(xù)重構(gòu)行業(yè)生態(tài)及渠道競(jìng)爭(zhēng)格局。

未來(lái)，集團(tuán)將以“Back to Day 1”精神為指引，回歸創(chuàng)業(yè)第一天的高效敏捷與狼性拼搏，充分激發(fā)組織活力，夯實(shí)基礎(chǔ)研發(fā)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，聚焦國(guó)民健康需求加快產(chǎn)品創(chuàng)新，推動(dòng)主營(yíng)業(yè)務(wù)做優(yōu)做強(qiáng)，邁向更高質(zhì)量的發(fā)展新階段。