新京報訊（記者王萍）針對此前有網(wǎng)友稱在北京一門店就餐時發(fā)現(xiàn)金槍魚刺身（赤身）存在疑似寄生蟲卵一事，3月23日，壽司郎發(fā)布聲明稱，經(jīng)市場監(jiān)管部門檢測，涉事批次金槍魚未檢出寄生蟲，符合國標(biāo)；公司就顧客不愉快體驗致歉，將優(yōu)化服務(wù)。

聲明稱，事件發(fā)生后，公司啟動內(nèi)部調(diào)查，確認(rèn)該批次的食材供應(yīng)鏈單據(jù)、食品安全檢測證明；同時配合市場監(jiān)督管理局的立案調(diào)查。目前，已從市場監(jiān)督管理局了解到調(diào)查結(jié)果，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品》（GB 10136-2015）中即食生制動物性水產(chǎn)制品的寄生蟲檢驗方法，對涉事門店當(dāng)日在售同批次的金槍魚產(chǎn)品進行現(xiàn)場采樣送檢，開展寄生蟲項目檢測。檢測結(jié)果表明未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

壽司郎方面同時表示，對在用餐過程中，導(dǎo)致顧客感官的不適等不愉快的體驗，表示歉意并進行自查和改善。

此前，有網(wǎng)友稱在壽司郎一門店就餐時，發(fā)現(xiàn)金槍魚刺身（赤身）上存在疑似寄生蟲卵。3月4日晚，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報稱，已第一時間組織執(zhí)法人員到現(xiàn)場檢查，進行證據(jù)保存，并正式立案調(diào)查。

根據(jù)公開信息，壽司郎是日本FOOD ＆ LIFE COMPANIES集團旗下壽司品牌，2021年進入中國內(nèi)地市場，首店落戶廣州。2022年，陸續(xù)進入深圳、佛山、成都、重慶等地。2023年，華中首店在武漢開業(yè)。2024年，北京首店正式營業(yè)，開業(yè)期間排號量近2000桌。截至2025年10月，壽司郎在中國開設(shè)超過100家門店。

編輯 王琳
校對 柳寶慶