作品聲明：內(nèi)容取材于網(wǎng)絡(luò)

都說吃魚對身體好，還不用擔(dān)心變胖，但也沒說吃魚可能中毒??！

多少人在買魚的時候，寧愿多花錢買活著的魚，也不要便宜處理的死魚。

可誰能想到，就連活蹦亂跳的鮮魚，竟然也可能藏著貓膩？

那些最終被端上餐桌的魚，說不定早就已經(jīng)“中了毒”。

魚睡了，人危了

這年頭，不僅人壓力大，魚的壓力也不小。

一條魚從魚塘到菜市場，路上說不定得經(jīng)過多少的舟車勞頓。

在狹小的運(yùn)輸車水箱里，魚擠魚，動不動就要掉幾片魚鱗。

而且因為水少魚多，要是魚這一路上再動不動就撲騰幾下，氧氣就不夠了，還得憋死不少。

魚鱗掉了，或者直接死了，對于商家來說直接影響的就是出售價格。

所以魚只要待在水箱里就好了，商家需要考慮的事情就多了。

怎么辦呢？最簡單有效的方法就是讓魚不會動。

不動，也就沒有了摩擦，魚鱗就不會掉；不動，消耗的氧氣就少，也就不會死。

至于怎么讓魚聽話，個別無良商家的方式也是簡單粗暴：直接下藥。

只需要往水里倒一點點“魚用麻藥”，一大群魚就立刻安靜下來，看著跟死了差不多。

別說運(yùn)輸?shù)臅r候省心了很多，就連上秤都方便了不少。

想讓魚醒過來也簡單，往水里通氧氣就好了，沒多久它們就又能活蹦亂跳起來。

果然是只要思想不滑坡，辦法總比困難多。

但是，這種操作存在著巨大的安全隱患。

央視記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些商販?zhǔn)掷锏摹八帯?，并不是從什么合法合?guī)的正經(jīng)渠道購買。

比如有些魚販喜歡用的“魚護(hù)寶”，名氣取的挺好聽，實際上就是丁香酚制劑。

這種東西在我們國家是沒有允許使用的，因為不當(dāng)使用的話，可能造成肝腎等臟器損傷。

尤其是孕婦和小孩這樣的特殊人群更是要小心。

而且要是跟抗凝藥等一起使用的話，還可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

也正是因為丁香酚并不算特別安全，所以它并沒有被允許用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中。

不過如果只是少量使用的話，再讓魚經(jīng)過48小時以上的代謝，魚肉內(nèi)殘留的丁香酚就會少很多。

但這些人都用不被允許的藥了，就別奢望他們會在乎消費(fèi)者的健康了。

有些商家不喜歡用丁香酚，而是用MS-222進(jìn)行麻醉，也就是“甲鹽”。

長期攝入甲鹽可能增加肝臟的負(fù)擔(dān)，所以它也沒有被允許使用在水產(chǎn)中。

本來就不是什么好東西，來路還有問題。

有些人使用的“魚護(hù)寶”，一沒有生產(chǎn)日期，二沒有生產(chǎn)廠家，三也沒有生產(chǎn)許可證，妥妥的“三無產(chǎn)品”。

而且每次的用量也都是個迷，沒有標(biāo)準(zhǔn)，全靠感覺。

加了以后魚要是不暈，就繼續(xù)加，直到魚徹底不再撲騰。

這個添加量是否符合“少量”，那就要看商家的良心了。

至于代謝時間，就更不用說了。

買了魚的人很多都是直接吃的，誰沒事還養(yǎng)幾天再殺？

別說48小時了，魚能活過12小時的都不多。

所以魚肉中的有害物殘留量，恐怕不會是一個能放心食用的程度。

別以為這就結(jié)束了，這還只是“毒”的冰山一角。

個別商販用來稀釋“麻藥”的溶劑，不是食用酒精，而是工業(yè)酒精。

工業(yè)酒精里可是含有大量的“甲醇”，這東西可是劇毒。

直接食用可能導(dǎo)致失明或者臟器損失，嚴(yán)重一些的還能致死。

即便不是直接食用，而是殘留在魚肉中，也會對健康造成損害。

原來最毒的東西不是那些“麻藥”，而是稀釋液。

這也還沒完，個別魚販子裝藥的瓶子也有“講究”。

那都不是普通的塑料瓶，而是裝瀝青的瓶子。

也不知道洗沒洗，就拿來裝藥了，很難保證瀝青不會進(jìn)到魚肚子里，然后進(jìn)到人嘴里。

但是這些無良商家不管，只是一味地往水里加“麻藥”。

記者看到魚的狀態(tài)已經(jīng)明顯不對了，不少都亮出了白肚皮，就跟死了一樣。

結(jié)果商家卻解釋說：“沒死，只是睡著了。”

也沒錯，昏睡也是睡。

可是魚如果“睡”了，吃魚的人可就危險了。

怎么就沒人管管

這時候肯定有人要問了：為什么就沒人管管？

問題就是這個“管”字，沒有標(biāo)準(zhǔn)去管。

像是丁香酚這種東西，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中確實沒有允許使用，但也沒有禁止使用。

這種上不去又下不來的灰色狀態(tài)，給了一些魚販鉆空子的機(jī)會。

不過既然可能危害消費(fèi)者的健康，監(jiān)管部門也會采取措施進(jìn)行規(guī)范。

但既然央視能報道這個事情，就說明還是存在監(jiān)管不力的情況。

有些商販演都不帶演，碩大的藍(lán)色酒精桶就露天擺在地上，從門口經(jīng)過就能看到。

用過的瓶子成堆地扔在地上，靠近就有一股刺鼻的味道。

可是有極個別監(jiān)管人員就是選擇性“看不到”，好像那些藍(lán)色大桶只是裝飾。

問起來的話，就回答說“這些東西不能添加”。

但商販就在眼皮子底下明晃晃地往水里倒藥，也沒說上去阻止一下。

用了藥，魚確實安靜了許多。

到了市場上，賣相好了，銷量和價格都能提上去。

但魚的“外傷”是沒有了，卻受了很重的“內(nèi)傷”。

人吃了這種受“內(nèi)傷”的魚，也就跟著一起受傷。

當(dāng)然，違規(guī)的商販終究還是極少數(shù)，大部分的魚還是能放心吃的。

而且央視既然公開報道了此事，說明有關(guān)部門已經(jīng)開始重視。

相信以后會出臺相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，魚用麻藥不再無法管理，大家也能吃上一口安全健康的好魚肉。

結(jié)語

愛吃魚，也要會吃魚。

我們沒法指望所有商家都憑良心辦事，但我們可以多留個心眼。

買魚的時候，多看看魚的狀態(tài)，多聞聞水的氣味，多問問魚的來源。

如果條件允許，盡量選擇有品牌、有認(rèn)證的魚，或者干脆買冰鮮的。

畢竟，那些被“麻醉”后還能動彈的活魚，未必比干干凈凈凍死的魚更健康。

部分參考資料：
央視曝活魚被人為麻醉亂象 活魚被喂麻醉劑后流向餐桌——央視新聞
“活魚被人為麻醉”，央視曝光——農(nóng)民日報
總臺曝光：活魚被人為麻醉流向餐桌，可能“喝過”工業(yè)酒精——大象新聞