315最慘的不是被實(shí)錘的那些“黑心企業(yè)”，而是沒完沒了被提及的胖東來。

一盒雞蛋攪動(dòng)一場輿論風(fēng)暴，胖東來連續(xù)沉默四天的時(shí)間。

如今徹底撕破臉，胖東來雞蛋檢測報(bào)告被曝光，王海測評發(fā)視頻稱要起訴。

事情要從3月13日說起，王海測評團(tuán)隊(duì)在許昌胖東來超市，隨機(jī)購買了10款不同品牌的雞蛋，涵蓋了黃天鵝、野跡鳴、正大等多個(gè)熱門品牌，既有普通鮮雞蛋，也有定位高端的散養(yǎng)富硒蛋、可生食雞蛋。

隨后，團(tuán)隊(duì)將這些雞蛋委托給青島元信檢測技術(shù)有限公司進(jìn)行檢測，重點(diǎn)檢測是否含有人工色素角黃素。

幾天后，檢測報(bào)告出爐，結(jié)果讓很多人意外——10款雞蛋全部檢出角黃素，含量從0.399mg/kg到9.54mg/kg不等。

王海測評在視頻中明確指出，其中一款“野跡鳴松林散養(yǎng)富硒蛋”的角黃素含量達(dá)到9.54mg/kg，已經(jīng)超出了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中規(guī)定的蛋禽飼料8mg/kg的最大添加量。

除此之外，備受消費(fèi)者青睞的黃天鵝可生食雞蛋，也檢出了0.399mg/kg的角黃素。

王海團(tuán)隊(duì)表示，黃天鵝長期宣傳“純天然”“飼料不含人工色素”，檢出角黃素的結(jié)果，與其宣傳嚴(yán)重不符。

視頻一經(jīng)發(fā)布，迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議。有人表示震驚，畢竟胖東來的品控一直是行業(yè)標(biāo)桿，沒想到會(huì)出現(xiàn)這樣的問題；也有人持觀望態(tài)度，覺得僅憑一份檢測報(bào)告，還不能下定論。

隨著輿論不斷發(fā)酵，3月15日晚，胖東來終于發(fā)聲，發(fā)布了一份官方情況說明，直接回應(yīng)此次雞蛋檢測風(fēng)波，態(tài)度強(qiáng)硬且明確。

胖東來表示，公司高度關(guān)注此事，第一時(shí)間開展了全面自查，確認(rèn)賣場銷售的所有鮮雞蛋，都是通過正規(guī)渠道合法采購，供應(yīng)商資質(zhì)完備，采購手續(xù)齊全，不存在違規(guī)采購的情況。

同時(shí)，胖東來還透露，公司自有檢測中心，每周都會(huì)對鮮雞蛋進(jìn)行定期抽檢，檢測結(jié)果都會(huì)在賣場公示，過往所有抽檢的雞蛋，質(zhì)量都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，從未出現(xiàn)過不合格情況。

針對王海團(tuán)隊(duì)提出的“超標(biāo)”說法，胖東來給出了明確反駁：目前我國尚無針對鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求，王海團(tuán)隊(duì)僅憑飼料添加劑的規(guī)范，就判定終端雞蛋產(chǎn)品超標(biāo)，缺乏法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

更讓人關(guān)注的是，胖東來在說明中直接放話：已經(jīng)將涉事雞蛋分送多家權(quán)威機(jī)構(gòu)復(fù)檢，同時(shí)許昌市市場監(jiān)督管理局也已介入調(diào)查，正在對各品牌雞蛋抽樣送檢。

若是最終檢測結(jié)果顯示雞蛋存在質(zhì)量問題，會(huì)第一時(shí)間公示，立即啟動(dòng)下架、召回程序，依法承擔(dān)全部法律責(zé)任；若是檢測確認(rèn)產(chǎn)品無問題，將堅(jiān)決通過法律途徑維權(quán)，追究相關(guān)個(gè)人、自媒體及平臺的侵權(quán)責(zé)任。

面對胖東來的強(qiáng)硬回應(yīng)，王海測評并沒有退縮，反而在3月17日再次發(fā)布視頻，進(jìn)一步表態(tài)，甚至直言已經(jīng)做好了起訴的準(zhǔn)備，雙方的矛盾徹底公開化，沒有任何緩和的余地。

王海表示，自己團(tuán)隊(duì)的檢測，全程合規(guī)，檢測機(jī)構(gòu)青島元信雖然在今年1月被市場監(jiān)管部門通報(bào)批評過，但此次送檢時(shí)間在通報(bào)之后，且檢測過程與通報(bào)所述事件無關(guān)，不影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

對于檢測機(jī)構(gòu)的資質(zhì)，王海團(tuán)隊(duì)也作出了解釋：青島元信是經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定、中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)可的第三方檢測機(jī)構(gòu)，具備合法的檢測資質(zhì)，此前也有過多次合作，檢測結(jié)果可靠。

王海還透露，自己的團(tuán)隊(duì)本身就有實(shí)驗(yàn)室，在委托青島元信檢測之前，已經(jīng)自行完成了檢測，兩次檢測結(jié)果一致，才公開了相關(guān)報(bào)告，目的就是為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，絕非刻意炒作。

更值得一提的是，王海表示，三天時(shí)間里，他收到了胖東來至少二十條要求下架視頻的投訴，但他并沒有妥協(xié)，反而繼續(xù)發(fā)布相關(guān)視頻，堅(jiān)定地表示檢測事實(shí)確鑿，侵權(quán)指控完全不成立，后續(xù)會(huì)正式起訴。

這場風(fēng)波的核心，除了雙方的爭執(zhí)，還有一個(gè)讓消費(fèi)者最關(guān)心的問題：雞蛋中檢出的角黃素，到底對人體有害嗎？所謂的“超標(biāo)”，到底有沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)？

據(jù)相關(guān)專家解讀，角黃素分為天然和人工合成兩種，天然存在于藻類、菌菇類、魚類等動(dòng)植物中，而人工合成的角黃素，常被用作飼料添加劑，用來加深蛋黃的顏色，提升雞蛋的賣相。

關(guān)于安全性，國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)設(shè)定的角黃素每日允許攝入量為0.03mg/kg，以70公斤的成年人為例，每日安全攝入上限為2.1毫克。

按照此次檢測出的最高值9.54mg/kg計(jì)算，一枚雞蛋約含0.6毫克角黃素，消費(fèi)者每天吃3枚，攝入的量才接近1.8毫克，仍在安全線以內(nèi)，并不會(huì)對健康造成實(shí)質(zhì)威脅。

而關(guān)于“超標(biāo)”的爭議，核心在于標(biāo)準(zhǔn)的缺失。目前我國實(shí)施的雞蛋食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，并沒有對角黃素的限值作出明確規(guī)定，王海團(tuán)隊(duì)引用的是飼料添加劑的標(biāo)準(zhǔn)，而胖東來則認(rèn)為，不能將飼料標(biāo)準(zhǔn)直接套用到雞蛋成品上。

除此之外，涉事的野跡鳴品牌，主打“松林散養(yǎng)”“天然飼料”的高端定位，卻檢出了最高含量的角黃素，其品牌方至今未作出任何回應(yīng)，這也讓很多消費(fèi)者質(zhì)疑其宣傳的真實(shí)性。

黃天鵝品牌則發(fā)布聲明稱，檢出的0.399mg/kg角黃素，屬于雞蛋天然本底水平，并非人工添加，公司每年都會(huì)投入上千萬元采購天然植物提取物，無需添加人工色素改善蛋黃色澤。

目前，這場圍繞雞蛋角黃素的爭議，還沒有最終的定論。許昌市市場監(jiān)督管理局已經(jīng)正式介入調(diào)查，執(zhí)法人員已經(jīng)對胖東來賣場的雞蛋采購合規(guī)性進(jìn)行了全面檢查，并抽取了各品牌雞蛋進(jìn)行送檢。

胖東來已經(jīng)將涉事的所有雞蛋品牌，分送多家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢，力求拿到最公正、最準(zhǔn)確的檢測結(jié)果，及時(shí)向公眾公示。

黃天鵝方面也表示，已經(jīng)完成對全部原料和雞蛋的再次送檢，等待官方檢測結(jié)果。

有律師表示，胖東來作為知名企業(yè)，享有名譽(yù)權(quán)，在積極配合核查的情況下，有權(quán)對損害其商業(yè)名譽(yù)的帖子進(jìn)行舉報(bào)；而王海測評作為自媒體，需要保證檢測結(jié)果的真實(shí)性，不能捏造、誤導(dǎo)公眾，否則可能承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

很多消費(fèi)者表示，不管最終結(jié)果如何，都希望雙方能本著實(shí)事求是的態(tài)度，公開透明地處理此事，畢竟雞蛋是老百姓日常必備的食材，其安全問題，關(guān)乎每一個(gè)人的切身利益。

也有業(yè)內(nèi)人士表示，此次風(fēng)波，不僅暴露了雞蛋行業(yè)在角黃素標(biāo)準(zhǔn)上的模糊地帶，也給所有商家敲響了警鐘，無論口碑多好，品控都不能松懈，宣傳也必須實(shí)事求是，不能夸大其詞。