在青浦，有一家沒(méi)有菜單的素食店，每天做什么，全憑緣分。一個(gè)尋常的春日午后，記者推開(kāi)一間沿街小店的門(mén)，抬頭看招牌——嗡阿吽。

這三個(gè)字，在傳統(tǒng)文化里象征著身、口、意的清凈。而這里，是一家凈素法式烘焙。聽(tīng)起來(lái)像是兩個(gè)世界的碰撞：法式烘焙的精致浪漫，與凈素理念的禪意健康，竟在同一空間里安靜共存。

走進(jìn)店里，暖黃色的燈光灑在木質(zhì)桌椅上，空氣中飄著淡淡的麥香�？看暗奈恢米鴰孜豢腿�，有人捧著咖啡輕聲交談，有人獨(dú)自對(duì)著電腦工作，還有一位老人慢悠悠地吃著一碗餛飩。

老板娘笑著迎上來(lái)。

“今天吃什么？隨緣餐，沒(méi)有菜單哦。”

“沒(méi)有菜單？”

“對(duì)，每天做什么，客人就吃什么。今天是三菜一湯，例湯是蓮藕玉米�！�

“隨緣餐”，是這個(gè)空間最獨(dú)特的標(biāo)簽。店主李雨兮是位凈素多年的素食者，深知素食人群的需求�！扒嗥謨羲夭蛷d很少，我自己凈素幾年，一直想有這樣一家店，讓更多人在味覺(jué)和食物上都能得到滿(mǎn)足。”

于是，她做了這個(gè)大膽的決定：中餐不設(shè)菜單，每天準(zhǔn)備什么，客人就吃什么。菜品以套餐形式呈現(xiàn)，基本上是三菜一湯，每天例湯都不一樣，全是純凈素菜品。

“能讓更多人來(lái)到餐廳有喜悅感，每天吃到不一樣的菜。不是去點(diǎn)某個(gè)菜，這和大多數(shù)餐廳都不一樣。”店主說(shuō)，這種形式叫隨緣菜。

正說(shuō)著，一位剛用完餐的客人走過(guò)來(lái)，主動(dòng)和記者聊起來(lái)。

“今天點(diǎn)了素食套餐，還有老板娘推薦的蓮藕玉米湯，很合心意。還有薺菜餛飩，很鮮很鮮很香，是現(xiàn)包出來(lái)的�！�

她笑著說(shuō)：“這個(gè)就是盲盒形式吧？隨緣菜，隨了緣，正好隨了口味。隨心隨緣隨口味�！�

另一位�？脱a(bǔ)充道：“這里菜品變化很快，每天都不重樣，而且是手工做的，不是那種預(yù)制菜，我吃得特別安心�！�

她指了指樓上：“這里很多住在樓上的租客，都把這兒當(dāng)食堂了。我經(jīng)常來(lái)，總能碰到熟人，大家相處得很融洽�！�

中西合璧：讓不同口味的人都找到歸屬

如果說(shuō)中餐是“隨緣”，那么西點(diǎn)就是“匠心”。

店主解釋?zhuān)骸拔易约核厥澈芏嗄辏浪麄兊男枨笫鞘裁础Ｓ械娜讼矚g吃西餐，但西餐的素食不多；中餐的素食，在當(dāng)下這個(gè)環(huán)境下又很難生存。我想做這樣一個(gè)空間，能夠讓更多素友來(lái)到這里�！�

于是，這里既有法式可頌、拿破侖、手拉咖啡，也有薺菜餛飩、蓮藕湯、隨緣套餐。

談笑間，一位客人熟門(mén)熟路地點(diǎn)完單坐下，她也加入大家的閑聊：“我今天已經(jīng)吃過(guò)了，是過(guò)來(lái)坐坐，喝個(gè)下午茶�？Х仁鞘掷�，所有點(diǎn)心都是他們自己手做的，不是預(yù)制的�！彼酥Х缺�，語(yǔ)氣里滿(mǎn)是滿(mǎn)足。

身心靈：一個(gè)不止于吃的空間

如果只是吃飯喝咖啡，那這里和普通的素食餐廳也沒(méi)什么區(qū)別。

但店主想做的，遠(yuǎn)不止于此�！拔覀儠�(huì)有頌缽，有太極禪球，還有八段錦。”她說(shuō)，這些活動(dòng)可以讓不同年齡的人都能來(lái)到這個(gè)空間�！捌鋵�(shí)我們是一個(gè)綜合體，包括食療，也包括體療。”

在店里待了一下午，記者確實(shí)感受到了這種氛圍。有小朋友跑進(jìn)來(lái)，拉著老板娘說(shuō)要給她拉一個(gè)花圖案；有年輕人帶著電腦來(lái)辦公，一坐就是半天；有老人慢悠悠地吃完餛飩，和老板娘聊起家常。

“小朋友也很喜歡，跑進(jìn)來(lái)就跟我說(shuō)要給他拉一個(gè)花圖案，非常有意思。年紀(jì)最大的顧客是一位92歲的老人，來(lái)到這里說(shuō)要吃一碗凈素餛飩�！�

不管幾歲，在這個(gè)空間里，都能找到自己的位置。

“我對(duì)青浦有很深的感情。”店主坦言。

這份感情，化作了一個(gè)溫暖的空間，讓來(lái)來(lái)往往的人，都能在這里找到片刻的安寧。

浮生半日，一味清歡

離開(kāi)時(shí)已是傍晚。夕陽(yáng)透過(guò)玻璃窗灑進(jìn)店里，有人在喝咖啡，有人在等晚飯的隨緣餐，有小朋友在柜臺(tái)前踮著腳看老板娘拉花。

偷得浮生半日閑，尋得凈素一味清。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，能有一家店，讓你每天吃到不一樣的菜，認(rèn)識(shí)不一樣的人，感受不一樣的身心體驗(yàn)，本身就是一種緣分。

就像它的名字——嗡阿吽。

就像它的餐食——隨緣。

下次路過(guò)，不妨推門(mén)進(jìn)去。

記者：懷以芊（實(shí)習(xí)）

攝影：懷以芊（實(shí)習(xí)）

視頻：王威溥華（名優(yōu)）

編輯：李璨（名優(yōu)）

責(zé)任編輯：李艷麗（首席）

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