素材提供人：李巧云

佛山市第一人民醫(yī)院日間放化療中心副主任護(hù)師

碩士，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（RD），臨床營(yíng)養(yǎng)專科護(hù)士

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師臨床實(shí)踐工作組委員

廣東省護(hù)士協(xié)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)，會(huì)長(zhǎng)

廣東省護(hù)士協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)，副會(huì)長(zhǎng)

廣東省護(hù)理學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)，副主任委員

佛山市護(hù)理學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)護(hù)理分會(huì)，主任委員等職務(wù)

主持省市級(jí)課題2項(xiàng)，成果轉(zhuǎn)化1項(xiàng)，實(shí)用新型專利4項(xiàng)，軟件著作3項(xiàng)；國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文共10余篇。參編營(yíng)養(yǎng)類書籍4本，《臨床營(yíng)養(yǎng)高級(jí)護(hù)理實(shí)踐》、《臨床腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)操作指引》、《臨床營(yíng)養(yǎng)?？聘呒?jí)護(hù)理實(shí)踐》，參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草2項(xiàng)，《成人住院患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與評(píng)定及預(yù)防護(hù)理》、《成人胰腺癌患者圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)護(hù)理》

創(chuàng)辦“巧說(shuō)營(yíng)養(yǎng)”公眾號(hào)。融合護(hù)理管理視角與循證營(yíng)養(yǎng)學(xué)，傳遞有溫度的生命關(guān)懷。里面包含了團(tuán)隊(duì)編制的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)題庫(kù)，包含了營(yíng)養(yǎng)篩查和營(yíng)養(yǎng)評(píng)估常需使用的工具，也包含了最新的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)指南和專家共識(shí)，營(yíng)養(yǎng)科普類內(nèi)容。

文章首發(fā)與：巧說(shuō)營(yíng)養(yǎng)

已授權(quán)《臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)》發(fā)布

2025年9月11日中午，一場(chǎng)針對(duì)住院患者配餐服務(wù)的專項(xiàng)培訓(xùn)順利舉行，50位配餐員參與其中。此次培訓(xùn)由膳食監(jiān)督管理委員會(huì)的李巧云擔(dān)任講師，旨在提升配餐員的專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)水平。

培訓(xùn)伊始，講師引導(dǎo)大家心懷感恩，以積極心態(tài)投入學(xué)習(xí)。核心培訓(xùn)內(nèi)容圍繞明確患者飲食需求展開，詳細(xì)介紹了如何依據(jù)患者病情、年齡和飲食偏好制定個(gè)性化餐食計(jì)劃。在配餐流程方面，從接收訂單到送餐的每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了細(xì)致講解，確保食品安全與及時(shí)送達(dá)。

點(diǎn)餐服務(wù)環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)精準(zhǔn)匹配患者需求，包括了解飲食醫(yī)囑、過敏史和飲食偏好，提供個(gè)性化餐單。同時(shí)，針對(duì)糖尿病餐口感、低鹽餐味道等常見問題，給出了使用天然甜味劑、調(diào)整烹飪方法等實(shí)用解答。

服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范上，提出不說(shuō)否定語(yǔ)句、不使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)、不打斷患者的“3個(gè)不”原則，讓患者感受到尊重與關(guān)懷。

通過此次培訓(xùn)，配餐員們對(duì)治療膳食項(xiàng)目有了更深入的理解，掌握了實(shí)用的配餐技能和服務(wù)規(guī)范。大家紛紛表示，將把所學(xué)運(yùn)用到實(shí)際工作中，為住院患者提供更優(yōu)質(zhì)、貼心的配餐服務(wù)，助力患者早日康復(fù)。

專業(yè)團(tuán)隊(duì)：

佛山市第一人民醫(yī)院

門診地點(diǎn)：門診樓2樓兒童醫(yī)學(xué)中心14號(hào)診室

體重管理營(yíng)養(yǎng)綜合評(píng)定：2號(hào)樓3樓臨床營(yíng)養(yǎng)中心

電話：0757-83162328

掛號(hào)方式：

進(jìn)入“佛山市第一人民醫(yī)院”微信小程序，點(diǎn)擊“預(yù)約掛號(hào)—多學(xué)科聯(lián)合門診—疑難減重MDT門診”，進(jìn)行掛號(hào)。

接診流程：

1. 預(yù)約掛號(hào)

2. 會(huì)診支付確認(rèn)

3. 電話回訪通知就診

4. 會(huì)診診療方案及意見反饋

就診注意事項(xiàng)：

1. 預(yù)約成功后將有專業(yè)人員與您聯(lián)系了解病情及相關(guān)情況，并跟進(jìn)安排后續(xù)的就診事項(xiàng)。

2. 患者于MDT會(huì)診前需按照要求準(zhǔn)備好相關(guān)的病歷資料，如本院和外院的就診、用藥記錄等資料。

3. 就診時(shí)間：每周二上午9:00-12:00

4. 就診地點(diǎn)：佛山市第一人民醫(yī)院2號(hào)樓三樓臨床營(yíng)養(yǎng)

5. 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：MDT是廣東省市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目，是醫(yī)保不予報(bào)銷的自費(fèi)項(xiàng)目，收費(fèi)以500元/例/次為起步(3個(gè)專家以內(nèi)），每增加一個(gè)學(xué)科專家增加150元/人。

《臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)》編輯部

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