當(dāng)前深圳氣溫升高、降雨增多，野生蘑菇進入生長旺盛期。不少市民在戶外徒步時喜歡采摘野生蘑菇嘗鮮，卻不知這一行為暗藏致命風(fēng)險。近日，深圳已連續(xù)報告兩起因自行采食野生蘑菇導(dǎo)致的中毒事件，多名患者因嚴(yán)重嘔吐腹瀉入院治療，其中不乏病情危重者。深圳疾控中心緊急發(fā)布提醒：毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似難以辨別，預(yù)防中毒最有效的方法就是不采摘、不購買、不食用。

戶外踏青采食野菇，兩周兩起中毒敲響警鐘

3月14日，一對高齡夫婦在深圳某山徒步時，采摘了近一斤白色野生蘑菇。當(dāng)晚，夫妻二人用這些蘑菇制作蘑菇雞蛋湯食用，隨后雙雙出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀。經(jīng)疾控部門調(diào)查鑒定，導(dǎo)致他們中毒的正是素有“致命白毒傘”之稱的致命鵝膏。這種蘑菇毒性極強，誤食會造成嚴(yán)重的急性肝損害。目前這對高齡夫婦正在醫(yī)院接受治療。

僅僅兩天后的3月16日，又一起中毒事件發(fā)生。一名52歲市民在某街道附近的“深圳綠道”徒步時采摘了野生蘑菇，中午回家烹飪后食用。當(dāng)日22時，該市民出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。由于中毒較深，目前患者情況較重，仍在醫(yī)院救治。連續(xù)兩周、兩起中毒事件，給熱衷戶外采摘的市民敲響了警鐘。

疾控部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少誤食者都有過在老家采食野生蘑菇的經(jīng)驗，自認(rèn)為能夠辨別有毒無毒。然而事實上，即使是經(jīng)驗豐富的生物學(xué)家，也需要借助專業(yè)設(shè)備才能準(zhǔn)確鑒別蘑菇是否有毒。許多毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似而難以區(qū)別，極易因誤食引起中毒，嚴(yán)重危害生命健康。

深圳疾控提醒廣大市民，隨著氣溫升高、降雨增多，野生蘑菇生長旺盛，戶外活動時切勿因好奇或嘗鮮而采摘。一旦誤食毒蘑菇，目前尚無特效解毒藥，只能通過催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等方式盡早排出毒素，對癥治療，因此預(yù)防永遠是最好的保護。

常見毒蘑菇就藏身邊，民間辨毒土法統(tǒng)統(tǒng)不靠譜

深圳最常見的毒蘑菇主要有兩類：致命鵝膏和大青褶傘。致命鵝膏又名致命白毒傘，每年2月至5月是其生長旺季，與山毛櫸科的黧蒴栲有共生關(guān)系。這種蘑菇毒性極強，誤食死亡率高達75%，僅需食用約50克，也就是一朵中等大小白毒傘的量，就足以致命。近期中毒事件中的患者，正是誤采誤食了這種劇毒蘑菇。

大青褶傘則是離人群最近的毒蘑菇種類。它常生長于公園或小區(qū)草坪上、菜地里、路邊草地、荒地、鋸末堆上甚至是垃圾堆旁，誤食事件常年均有發(fā)生。這種蘑菇毒性可引發(fā)嚴(yán)重的胃腸道中毒，且發(fā)病迅速，常在進食數(shù)小時內(nèi)出現(xiàn)明顯癥狀。由于生長環(huán)境與市民日常生活區(qū)域高度重疊，尤其需要提高警惕。

面對這些隱藏在身邊的毒蘑菇，民間流傳著各種各樣的鑒別方法。有人說顏色鮮艷的蘑菇有毒，有人說生長在潮濕處、糞便上的蘑菇有毒，還有人說與銀器、生姜、大蒜一起炒或煮后變黑色的有毒。更有人相信菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和菌托的才有毒，或者受傷變色、流汁液者才有毒。深圳疾控明確指出，這些民間說法統(tǒng)統(tǒng)沒有科學(xué)依據(jù)，完全不靠譜。

疾控專家強調(diào)，對于毒蘑菇中毒，目前尚無特效解毒藥。一旦誤食中毒，應(yīng)立即呼叫救護車，有條件的可加蓋毛毯保溫。在等待救護車時，可先讓誤食者服用大量溫鹽水并刺激咽部催吐，但孕婦慎用催吐，如果中毒者出現(xiàn)昏迷則不宜人為催吐以免引起窒息。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查。食用過的剩余蘑菇應(yīng)留存，以便交給醫(yī)生查明中毒原因。最安全的做法，始終是牢記不采摘、不購買、不食用野生蘑菇。

讀特&深圳晚報記者 林濤