這下全完了.....

一個(gè)月前，“如果全世界都指責(zé)你，我就帶你去吃劉文祥”這句臺詞，讓“紫薯精”直接帶火了劉文祥麻辣燙。

但誰能想到，一個(gè)月后的3月14日，“劉文祥鴨肉當(dāng)豬肉牛肉賣”沖上熱搜，福建廈門、漳州多家門店被實(shí)錘造假。

但這還不是最狠的，就在造假事件全面爆發(fā)僅僅一天之后，國家再次重磅出手，恐怕這一次劉文祥徹底涼涼了......

315打假劉文祥

2026年1月底，短視頻博主“周小鬧”的《飯店的寒假工》系列里，有個(gè)叫“孫曉曉”的倒霉蛋，網(wǎng)友給起外號叫“紫薯精”。

這姑娘在劇里天天犯錯(cuò)天天被罰，每次挨罵，同伴都來一句：“如果全世界都指責(zé)你，我就帶你去吃劉文祥?！?/p>

正是這樣一句臺詞，直接讓劉文祥麻辣燙爆火全網(wǎng)，全國網(wǎng)友都開始去打卡，甚至最后還演變成，只要心情不好就吃劉文祥。

這種“天塌下來有碗熱乎的”的歸屬感，戳中了太多人的軟肋，社交平臺上“劉文祥麻辣燙”話題干了8.8億次播放，“紫薯精”相關(guān)話題沖到28.8億次。

流量一炸，門店直接扛不住，武漢有家店，早上十點(diǎn)開門就壓了上百單外賣，一天干到一萬七，最后不得不關(guān)停外賣兩小時(shí)緩緩。

深圳寶安店積壓60單，被迫暫停接單；上海定西路那家，上午十一點(diǎn)外賣就關(guān)了，不是不想接，是真接不動。

連麻辣拌的配料都斷貨了，賣空了，沒了 ，這種盛況下，劉文祥官方干了一件事，3月2日宣布暫停接收新加盟咨詢，一直到4月3日。

當(dāng)時(shí)還有人夸，說這品牌穩(wěn)得住，知道停下來消化消化，畢竟2800家門店了，2025年1月才1800家，一年干出1000家的增量。

這種規(guī)模上僅次于楊國福和張亮，成了麻辣燙賽道的老三 ，但問題就出在這，快速擴(kuò)張的背后也坑慘了這個(gè)品牌。

因?yàn)榭偛恐还艿琢虾蛶卓钐厣鏃l，剩下的食材，加盟商自己買，裝修也不用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，差不多“按葫蘆畫瓢”就行 。

這種“松弛感”加盟，門檻低，回本快，當(dāng)然吸引人，可你根本不知道那2800家店里，有多少家在拿鴨肉糊弄人。

一開始顯示記者暗訪了福建那家劉文祥麻辣燙店鋪，當(dāng)時(shí)他是點(diǎn)了一份“肥牛卷”，店員對外宣稱也是牛肉。

可問題就出現(xiàn)在這，當(dāng)記者一再篤定問店員，是不是牛肉時(shí)，對方仍在狡辯，可后廚的包裝袋上配料表寫得清清楚楚：鴨肉 。

還有漳州那家劉文祥麻辣燙店，黑椒肉柳、閩南肉羹、蠔油肉片，店員挨個(gè)指著說是豬肉，肥牛卷說是牛肉，結(jié)果配料表，清一色鴨肉。

更絕的是，同一款蠔油肉片，在美團(tuán)上標(biāo)雞肉，餓了么上標(biāo)鴨肉，同一個(gè)店，同一個(gè)食材，換個(gè)平臺換個(gè)物種 。

最后還是有供貨商給記者透了底：純牛肉卷采購價(jià)28塊錢一斤，鴨肉風(fēng)味卷批發(fā)價(jià)7塊錢一斤，差價(jià)四倍。

一斤鴨肉冒充牛肉，凈利潤多出21塊，一天賣個(gè)幾十斤，那就是上千塊的純利，在利潤面前，良心也就算個(gè)屁 。

當(dāng)記者再去追問的時(shí)候，店里面的員工竟然更硬氣了起來，反問道，牛肉都三四十元一斤，我們才賣二十元一斤，你覺得可能是純牛肉嗎？

這話翻譯一下就是：我賣得便宜，你就活該被騙，合著他們還覺得自己挺有理，價(jià)格低就能賣假貨，那拼多多上所有東西都該是假的唄。

如果說食材作假也就算了，但他們的后廚更沒法看，烏魯木齊高新區(qū)市場監(jiān)管局3月14日發(fā)了條突擊檢查視頻，不少人看了都反胃。

之間那家店的后廚，敞口的牛油、沒蓋的雞蛋，跟廢紙盒、舊輪胎、破鞋子、化學(xué)用品堆在一塊。

執(zhí)法人員扒拉的時(shí)候，都怕下一秒竄出只老鼠來，里面的惡劣現(xiàn)象簡直不堪入目，劉文祥也遭到了流量的反噬。

隨著事情的發(fā)酵，不少網(wǎng)友炸開了鍋，之前劉文祥的丑聞也被一一扒出，食材變質(zhì)、吃出異物、虛假宣傳，啥都有 。

這事爆之前可能還有人覺得是個(gè)例，爆之后所有投訴都被翻出來鞭尸，但這些都只是個(gè)開始，因?yàn)楦鼑?yán)重的還在后面.....

多門店連夜蓋真相

如同前文所說，自從劉文祥麻辣燙塌房之后，相關(guān)部門就已經(jīng)介入了調(diào)查，但這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)還不夠，直到國家再次出手了。

3月15日下午，北京國貿(mào)建外SOHO的劉文祥麻辣燙店里來了幾個(gè)穿制服的人，店員正忙著，一抬頭市監(jiān)部門的人已經(jīng)站柜臺前了。

要求出示營業(yè)執(zhí)照，檢查牛肉丸、魚丸，翻冰柜，查臺賬，整個(gè)過程持續(xù)了多久不知道，但店員后來跟記者說了一句話：嚇?biāo)懒恕?/p>

當(dāng)記者問店員，知不知道為啥來查的時(shí)候，店員一臉懵直接表示自己不知道，還聲稱被嚇了一跳。

值得一提的是，雖然劉文祥麻辣燙這些現(xiàn)象都只是個(gè)別店鋪里的情況，但品牌效應(yīng)就是如此，一鍋老鼠屎就能壞了一鍋湯。

國家為了徹底整治這個(gè)品牌，直接對北京門店進(jìn)行突擊檢查，后來這個(gè)消息曝光之后，就有不少門店緊急清理后廚。

這一舉動也無非是在證明，以前的所作所為不合規(guī)，要不然也不會連夜掩蓋真相，就怕下一個(gè)被查的是自己。

尤其是，有官媒報(bào)道稱記者去探店的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)冷藏柜里的肉片肉卷明顯少了，葷菜區(qū)擺的基本都是丸滑類產(chǎn)品。

門店的員工對此的解釋是，肉不好保存，店里進(jìn)貨少，當(dāng)問到被曝光的鴨肉冒充牛肉的事時(shí)，店員趕緊擺手稱自己沒有，有檢測報(bào)告。

相信很多人對這種說法并不陌生，每次有品牌暴雷，剩下的門店都這么說，可是當(dāng)品牌信譽(yù)塌方的時(shí)候，再多的解釋都是徒勞。

截止到目前為止，關(guān)于劉文祥的事情還在持續(xù)發(fā)酵中，福建多地市監(jiān)部門對劉文祥門店進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。

廈門、漳州的涉事門店被要求立即整改，市場監(jiān)管部門明確表態(tài)：對以假充真、虛假宣傳的行為依法從嚴(yán)查處 。

烏魯木齊那家被查出后廚臟亂、食材造假的店，當(dāng)場立案，這就是連鎖品牌的命門：出事不是一家的事，是所有店一起扛雷。

更何況，這1%暴露出來的問題，可能只是冰山一角，畢竟劉文祥這種“輕管控、重?cái)U(kuò)張”的模式，從一開始就埋著雷。

流量是把雙刃劍，劉文祥這次被砍得血淋淋，雖然現(xiàn)在已經(jīng)暫停加盟、緊急整改、配合檢查，但消費(fèi)者的信任，一旦丟了就無法撿回。

恐怕那句“嚇?biāo)懒恕?，現(xiàn)在不只是北京那個(gè)店員的心里話，恐怕是整個(gè)劉文祥品牌的心里話，只不過嚇完之后，有的人能活，有的人真就涼了！

對此，你們怎么看呢？

參考信源：

“3·15”前夕翻車！記者實(shí)探“劉文祥麻辣燙”：北京門店遇突擊檢查，多店緊急清理后廚，店員直言“嚇一跳”----2026-03-15 ---每日經(jīng)濟(jì)新聞