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作者 | 林峰

來(lái)源 | 營(yíng)銷報(bào)

3月中旬，零售界標(biāo)桿胖東來(lái)被推上輿論風(fēng)口，一場(chǎng)圍繞“雞蛋檢出角黃素”的爭(zhēng)議，在網(wǎng)絡(luò)上快速發(fā)酵。

一邊是知名打假博主的質(zhì)疑，一邊是胖東來(lái)的強(qiáng)硬回應(yīng)，再加上監(jiān)管部門(mén)的介入，讓這場(chǎng)看似普通的食品安全爭(zhēng)議，變得格外引人關(guān)注。

其實(shí)拋開(kāi)雙方的立場(chǎng)，這場(chǎng)爭(zhēng)議更值得我們思考的，是食品打假的邊界的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白，這也是很多消費(fèi)者看完事件后，最直觀的感受。

事件的導(dǎo)火索，始于3月13日。

知名打假博主“王海測(cè)評(píng)”發(fā)布了一條視頻，視頻中稱，他在許昌胖東來(lái)超市購(gòu)買(mǎi)了一款“野跡鳴松林散養(yǎng)富硒蛋”，經(jīng)過(guò)檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)其中含有角黃素（又稱斑蝥黃），含量達(dá)到9.54毫克/千克。

隨后，該博主依據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，指出蛋禽類飼料中斑蝥黃的最大允許添加量為8毫克/千克；

這款雞蛋的檢測(cè)數(shù)值已經(jīng)超出標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)此判定該產(chǎn)品“存在一定的食用安全隱患”。

這條視頻一經(jīng)發(fā)布，迅速引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

因?yàn)榕謻|來(lái)在消費(fèi)者心中，一直是“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”“品質(zhì)過(guò)硬”的代名詞，甚至被很多人稱為零售行業(yè)的“天花板”，此前多次因?yàn)橹鲃?dòng)曝光自身問(wèn)題、重獎(jiǎng)舉報(bào)人而圈粉無(wú)數(shù)。

比如去年新鄉(xiāng)胖東來(lái)曾因三文魚(yú)隔夜銷售問(wèn)題，主動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)舉報(bào)人10萬(wàn)元，并對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償。

這種坦誠(chéng)的態(tài)度，讓很多人對(duì)胖東來(lái)充滿信任。也正因?yàn)槿绱?，?dāng)“王海測(cè)評(píng)”質(zhì)疑胖東來(lái)雞蛋有問(wèn)題時(shí)，才會(huì)引發(fā)這么大的輿論波動(dòng)。

面對(duì)質(zhì)疑，胖東來(lái)的反應(yīng)很迅速。

3月13日當(dāng)天，其認(rèn)證賬號(hào)“胖東來(lái)超市客服”就在視頻評(píng)論區(qū)做出初步回應(yīng)，明確表示已經(jīng)關(guān)注到此事，并高度重視，會(huì)盡快開(kāi)展相關(guān)核查工作。

而在3月15日晚，也就是消費(fèi)者權(quán)益日當(dāng)天，胖東來(lái)通過(guò)官方渠道發(fā)布了正式的情況說(shuō)明，對(duì)整個(gè)事件進(jìn)行了詳細(xì)回應(yīng)，態(tài)度堅(jiān)定且明確。

在這份情況說(shuō)明中，胖東來(lái)首先明確了自身的合規(guī)性：賣場(chǎng)銷售的鮮雞蛋，均通過(guò)正規(guī)渠道合法采購(gòu)，采購(gòu)手續(xù)齊全，供應(yīng)商資質(zhì)也完全完備；

而且企業(yè)自有檢測(cè)中心，每周都會(huì)對(duì)鮮雞蛋進(jìn)行定期抽檢，檢測(cè)結(jié)果都會(huì)在賣場(chǎng)公示，過(guò)往所有抽檢的商品質(zhì)量，均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

這一點(diǎn)其實(shí)不難理解，胖東來(lái)能走到今天，靠的就是對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，在雞蛋這種日常剛需品上栽跟頭，確實(shí)不符合其一貫的經(jīng)營(yíng)理念。

而針對(duì)角黃素“超標(biāo)”的核心爭(zhēng)議，胖東來(lái)的回應(yīng)直指關(guān)鍵。

目前我國(guó)尚無(wú)針對(duì)鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求，博主僅僅依據(jù)飼料添加劑的規(guī)范，就直接判定終端雞蛋產(chǎn)品超標(biāo)，缺乏法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

這個(gè)說(shuō)法并非空穴來(lái)風(fēng)，查閱我國(guó)現(xiàn)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就能發(fā)現(xiàn)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品》（GB 2749-2015）以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）中，確實(shí)沒(méi)有對(duì)鮮雞蛋中的角黃素殘留量設(shè)定明確的限量標(biāo)準(zhǔn)。

很多消費(fèi)者可能對(duì)“角黃素”這個(gè)物質(zhì)比較陌生，其實(shí)它并不是什么“洪水猛獸”。

角黃素是一種類胡蘿卜素，天然存在于藻類、菌菇、魚(yú)類及甲殼類動(dòng)物體內(nèi)，同時(shí)也能通過(guò)化學(xué)合成。

在養(yǎng)殖業(yè)中，它被廣泛用作飼料添加劑，主要作用就是改善禽類蛋黃、皮膚以及三文魚(yú)等水產(chǎn)品的肉色，讓其色澤更加鮮艷，從而更受消費(fèi)者歡迎。

博主“王海測(cè)評(píng)”援引的8毫克/千克限量，針對(duì)的是“蛋禽類飼料”，目的是確保飼料本身對(duì)禽類的安全性，防止過(guò)量添加對(duì)禽類健康造成影響，而不是針對(duì)終端銷售的鮮雞蛋。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，飼料中的添加量有標(biāo)準(zhǔn)，但雞蛋中殘留多少算超標(biāo)，目前沒(méi)有明確規(guī)定，用飼料的標(biāo)準(zhǔn)去衡量雞蛋，本身就存在邏輯上的偏差。

在情況說(shuō)明中，胖東來(lái)還透露，目前許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)介入調(diào)查，執(zhí)法人員已經(jīng)到賣場(chǎng)對(duì)雞蛋采購(gòu)合規(guī)性進(jìn)行全面檢查，并對(duì)各品牌鮮雞蛋抽樣送檢。

公司也同步開(kāi)展了全面復(fù)檢，只不過(guò)目前監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查及第三方復(fù)檢結(jié)果還未出爐。

同時(shí)，胖東來(lái)也給出了明確的態(tài)度：如果最終調(diào)查結(jié)果顯示雞蛋存在質(zhì)量問(wèn)題，會(huì)第一時(shí)間公示結(jié)果，立即啟動(dòng)下架、召回程序，依法承擔(dān)全部法律責(zé)任；

如果檢測(cè)確認(rèn)產(chǎn)品無(wú)問(wèn)題，將堅(jiān)決通過(guò)法律途徑維權(quán)，追究相關(guān)個(gè)人、自媒體及平臺(tái)的侵權(quán)責(zé)任。

王海作為知名打假博主，多年來(lái)曝光了不少問(wèn)題產(chǎn)品，為消費(fèi)者維權(quán)做出了一定貢獻(xiàn)，但這次的質(zhì)疑，確實(shí)存在標(biāo)準(zhǔn)適用不當(dāng)?shù)膯?wèn)題。

而胖東來(lái)的強(qiáng)硬回應(yīng)，不僅是為了維護(hù)自身的品牌聲譽(yù)，更是對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白的一種變相呼吁。

截至目前，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，已經(jīng)收到相關(guān)投訴并介入調(diào)查，會(huì)在15個(gè)工作日內(nèi)反饋結(jié)果。

對(duì)于這件事，我們不妨耐心等待官方調(diào)查結(jié)果，這既是對(duì)胖東來(lái)的負(fù)責(zé)，也是對(duì)消費(fèi)者自身權(quán)益的負(fù)責(zé)。

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