來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

每年F1中國大獎賽期間，除了觀賽，填飽肚子也是頭等大事。中午飯點，就到了各家美食攤位吸引食客的“比拼”。水景廣場和商貿(mào)區(qū)的近20家餐飲品牌，從本土老字號到環(huán)球特色風味，從連鎖巨頭到創(chuàng)新品牌，讓觀眾足不出賽場，就能盡享舌尖上的驚喜。

在商貿(mào)區(qū)，一家名為PIT GO的餐飲招牌格外引人注目?，F(xiàn)代賽車中，PIT指的是賽車比賽中的維修站。這是個自帶賽車基因的品牌，而且主打的賽事限定“加拿大魁北克名物——Poutine”，也就意味著你可能只有在中國站期間才能吃到，自然吸引了不少觀眾排隊。

據(jù)工作人員介紹，Poutine就是肉汁奶酪薯條，把現(xiàn)炸的薯條鋪底，撒上奶酪粒，再淋上熱騰騰的肉汁，就成了這道加拿大的國民美食。在加拿大，Poutine堪比“中國小籠”般深入人心，口感軟糯，咸香濃郁。

記者了解到，PIT GO的創(chuàng)始人是加拿大華裔遲先生，從事食品貿(mào)易，自己也是一名車迷。他發(fā)現(xiàn)，中國博主拍的海外探店視頻，讓Poutine逐漸被國內(nèi)網(wǎng)友所認知，但沒有商家正式引入國內(nèi)。自己有豐富的食材供應鏈，何不做一個有新意又具特色的餐飲品牌？于是，F(xiàn)1中國站這一全球關(guān)注的熱點賽事，成了最理想的“發(fā)源地”，而品牌名的靈感也是來自賽車，可以說在上賽場的這家快閃店，就是PIT GO的中國首店。

這幾天比賽日，每天都能賣出幾千份Poutine，為F1中國站增添了獨特的美食風味。據(jù)悉，下一步，他們還計劃在上海開線下的連鎖店。

來自秦皇島的新中式炸雞連鎖品牌臨榆炸雞腿首次登陸F1中國站。雖在水景廣場布局，卻憑借區(qū)別于肯德基等連鎖品牌的獨特風味圈粉無數(shù)，甚至吸引了吃播博主專門打卡推薦，成為今年美食區(qū)的“黑馬單品”。

今年的美食區(qū)匯集了眾多連鎖品牌，形成賽事與品牌雙向賦能。其中，SHAKE SHACK、左庭右院、老鄉(xiāng)雞等品牌都是“跨賽事聯(lián)動”，從F1中國站到網(wǎng)球上海大師賽，憑借成熟的產(chǎn)品與服務體系，成為賽場美食的“穩(wěn)定輸出者”。黑珍珠餐廳指南的魯采則帶來了米其林大廚現(xiàn)做的和牛芝士漢堡，還有提供西班牙海鮮飯的艾樂趣，都為美食區(qū)帶來更多元化的風味。

作為嘉定本地名片，非遺美食南翔小籠每年都是F1美食區(qū)的必吃項，今年更是升級服務——不僅在公眾美食區(qū)持續(xù)供應，還應賽事方要求進駐圍場區(qū)，讓車隊成員不出圍場就能嘗到嘉定特色。小籠軟糯皮薄、湯汁鮮美的口感，讓賽場的速度激情多了幾分煙火氣。現(xiàn)做現(xiàn)吃，每到供餐時段，車隊工作人員、中外記者都會來品嘗冒著熱氣的小籠，贊不絕口。

值得一提的是，作為F1尊享款待體驗的“戈登·拉姆齊現(xiàn)身F1圍場（Gordon Ramsay at the F1 Paddock）”今年首次在上海亮相，包含三日F1圍場VIP通行證、米其林水準餐飲體驗。英國米其林三星主廚拉姆齊特別為中國站的三天準備了不同風格的菜單：包括泰式石斑魚、經(jīng)典的羅西尼牛排、融入中國風味的椒鹽蟹，受到高端客戶的青睞。

F1中國站的美食區(qū)早已超越“補給站”的定位，成為賽事文化的重要組成部分。無論是車隊成員、現(xiàn)場觀眾，都能在這里找到心儀的風味，而品牌通過賽事曝光實現(xiàn)口碑與流量的雙贏。上賽場的美食之旅，也為F1中國站增添了更多味覺記憶點。

原標題：《賽事限定、非遺美食、米其林大廚……舌尖上的F1中國站卷出新高度》

欄目主編：陳華

來源：作者：解放日報 秦東穎