隨著氣溫的不斷回升，在3月20號(hào)將迎來春季里的第四個(gè)節(jié)氣-春分。春分是晝夜平分、寒暑平分，更是平分春季的意思。春天過去了一半，也是在提醒農(nóng)耕的大忙季節(jié)要開始了。

關(guān)系到一年的收成好壞，備受重視，也是滿滿的期盼。春分活動(dòng)豐富多彩，有踏青、放風(fēng)箏、春祭、立蛋等。除此之外，無論貧富，春分時(shí)節(jié)別忘吃3樣，忌3樣，為的是 健脾祛濕扶陽，為安康一整年打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

吃3樣

一，吃春菜

春天吃春菜是順時(shí)而養(yǎng)，順應(yīng)天時(shí)。春菜指的是春季野菜或當(dāng)季新鮮蔬菜，比如薺菜、春筍、香椿、菠菜、韭菜等。多吃春菜補(bǔ)充大量膳食纖維和維生素，增強(qiáng)身體的免疫能力，疏肝理氣解春困，精神飽滿。

食譜：【拌香椿豆】

做法：

1，需要的食材：香椿芽1大把，黃豆2把

2，睡前把黃豆洗凈，加涼水浸泡一夜。撈入煮鍋里，加沒過食材的涼水燒開， 蓋上鍋蓋煮豆半小時(shí)，撈出過涼待用

3，香椿沖洗后，開水下鍋焯燙至顏色翠綠，過涼后撈出，切碎放入小盆里

4，再把煮熟的黃豆入盆，加入香油、鹽拌勻，即可裝盤上桌

二，吃健脾食物

春天要吃健脾食物，養(yǎng)脾是為了讓脾強(qiáng)壯起來，更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也是幫助身體把冬天積攢的濕氣給排出去，利于一整年的身體健康。養(yǎng)脾的食物有山藥、小米、紅棗、茯苓、韭菜等，養(yǎng)脾扶陽好過春。

食譜：【山藥南瓜小米粥】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：小米3把，山藥1根，南瓜1塊

2，南瓜去瓤去籽后剁成小塊，倒入煮鍋里。山藥去皮洗凈切成塊下鍋，倒入清水燒開

3，把小米沖洗后下鍋，同南瓜山藥同煮，熬煮到小米粥變得濃稠，關(guān)火出鍋

三，吃祛濕食物

吃了一冬天的油膩?zhàn)萄a(bǔ)，春季會(huì)感到渾身沉重、犯困，其實(shí)是在提醒我們?cè)撿顫窳?。只有把濕氣趕跑了，身體的氣血才會(huì)暢通無阻。祛濕的食物挺多，比如炒熟的薏米、赤小豆、冬瓜、春天的野菜等。

食譜：【蝦皮燒冬瓜】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：南瓜1大塊，蝦皮1大把，香菜幾根

2，把南瓜去皮去瓤，切成塊，香菜洗凈切成段

3，炒鍋里加植物油，放蝦皮炒香，倒入冬瓜煸炒幾下，倒入和食材齊平的清水，加醬油提色，放鹽調(diào)味

4，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燒，燒到菜湯剩一半，加入香菜拌勻，加水淀粉勾薄芡，關(guān)火出鍋

做1事：飲食上講究3忌

大地復(fù)蘇，又到了冬春交替的季節(jié)，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我們的日常也要緊追節(jié)令進(jìn)行調(diào)整，除了會(huì)吃，禁忌也一定要知道。一忌：春天不吃或少吃過酸的食物，以免妨礙陽氣生發(fā)；二忌：不要吃生冷或冰飲，以免損傷了陽氣；三忌：尤其是重油重辣的要節(jié)制，以免上火傷了脾。