封面新聞記者 吳冰清

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牛肉干你有沒有牛肉？拿鐵咖啡是用的真牛奶還是奶基？蔬菜里面有沒有農(nóng)殘？3月11日上午，在成都食品安全“你點我檢惠民生”活動中，市民們關注的食品安全問題通過快速檢測得到了現(xiàn)場“驗證”。

“剛買菜路過，看到可以現(xiàn)場檢測農(nóng)殘，那就來測一測?！笔忻耜惻磕贸隽藙倧氖袌隼镔徺I的折耳根，交到現(xiàn)場工作人員手中。大約半小時后，結(jié)果顯示為“陰性”?！拔覀兞袅讼M者的電話，這個結(jié)果會及時通過短信發(fā)送給他們?！惫ぷ魅藛T李桃說。

快速檢測區(qū)的食物真實性檢測儀，也排起了長隊?！斑@是我們自主研發(fā)的動物源性高通量檢測儀，40分鐘內(nèi)就能完成從樣品制備到檢測分析即結(jié)果打印的全流程工作，同步分析9個動物源性成分?！背啥际惺称窓z驗研究院生物檢測所副所長尚柯說。

參與活動的市民們拿出剛購買的牛肉干、奶粉進行檢測，還有人“順便”測了一下手里的咖啡。“看到有人說咖啡奶茶里不是用的真牛奶，是奶基，我就想測一測到底是什么？”40分鐘后，結(jié)果出來了：黃牛源性成分26.14。尚柯告訴這位消費者，她喝的拿鐵，用的是真牛奶?！坝脤嶒灁?shù)據(jù)說話，喝得也更放心了。”消費者說。

消費者“點單”，檢測機構(gòu)進行檢測，如果發(fā)現(xiàn)問題，監(jiān)管部門介入監(jiān)管。這樣“你點我檢”的模式不只是在3·15前夕——當天的活動中，成都市發(fā)布了食品安全“你點我檢惠民生”“社會藍軍”建設體系，廣泛吸納行業(yè)專家、科研人員、人大代表、政協(xié)委員、熱心市民、食品從業(yè)者等，組建“社會藍軍”隊伍，讓社會力量依法依規(guī)感知和發(fā)現(xiàn)食品安全風險。

“除了‘社會藍軍’，我們還打造了食品檢驗檢測技術機構(gòu)‘技術藍軍’，二者雙向賦能，由‘社會藍軍’提供線索輸入、需求牽引和場景拓展，由‘技術藍軍’給予結(jié)果背書、能力輸出和數(shù)據(jù)反饋，二者相輔相成實現(xiàn)食品安全風險‘早發(fā)現(xiàn)、快處置、全閉環(huán)’。”成都市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)蔡凱說。

記者了解到，目前成都已在23個區(qū)（市）縣組建了23支“社會藍軍”隊伍，精準聚焦民生關切、新業(yè)態(tài)風險和隱蔽違法行為，強化靶向治理，推動“在成都 放心吃”再上新臺階。

本次成都食品安全“你點我檢惠民生”活動由四川省市場監(jiān)督管理局、成都市市場監(jiān)督管理局共同主辦，成都高新區(qū)市場監(jiān)督管理局、省食品檢驗研究院、省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測院、成都市食品檢驗研究院等單位承辦。