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何齡修:兩副市長(zhǎng)支持的北京明代老店調(diào)查

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吳晗先生給我們班開設(shè)《明清史研究》課程,恰值短暫的“科學(xué)的春天”到來(lái)的時(shí)候,那是1956年。課程實(shí)際上是一種講座,有明朝職官制度、建州史、資本主義萌芽等等專題。吳先生是一個(gè)勤奮的人,總想多做貢獻(xiàn)。他擔(dān)任北京市副市長(zhǎng),公務(wù)繁忙,可他堅(jiān)持“雙肩挑”,科研工作不停歇,修訂舊作,研討新題,不知疲倦,如今又給“雙肩挑”加碼,到北京大學(xué)歷史系兼課。他所講的專題,都是他爛熟于胸的學(xué)問(wèn),可以減少備課時(shí)間,并且講起來(lái)?xiàng)l分縷析,井然有序,加上他講課較有激情,嗓音清亮,富有吸引力。他的每個(gè)專題講幾次比較自由、靈活,講完為止。每周上課一次,每次三學(xué)時(shí),中間休息一次(半小時(shí))。集中課間休息時(shí)間有其好處,可以提問(wèn)、談心得、說(shuō)掌故、聊天。課間休息談話,引發(fā)了我們四個(gè)中國(guó)古代史專門化明清史組的同學(xué)何齡修、張仁忠、饒良倫、薛宗正的興趣,要對(duì)北京現(xiàn)存明清老店進(jìn)行一次調(diào)查的想法。我們請(qǐng)求時(shí)任北京市副市長(zhǎng)的吳先生幫助,為我們調(diào)取一些老店的舊賬本供研究。吳先生表示支持我們的想法,認(rèn)為社會(huì)調(diào)查是我們應(yīng)該掌握、應(yīng)該利用的一種科學(xué)方法。關(guān)于調(diào)取舊賬本,他說(shuō)你們要先去摸摸底,了解清楚有舊賬本的老店店名,我才能有目標(biāo)地去調(diào)取。于是我們又聯(lián)名上書另一位副市長(zhǎng)兼市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)主任樂(lè)松生先生求助,請(qǐng)他提供開設(shè)于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以前的老店的線索。市商業(yè)局或市工商聯(lián)可能有現(xiàn)成的資料,樂(lè)副市長(zhǎng)的復(fù)信來(lái)得很快,信中附有一份詳細(xì)表格,其中列有多個(gè)欄目,將店名、開設(shè)年代、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、商店地址、現(xiàn)任經(jīng)理姓名、聯(lián)系電話等多種信息,開載明白,備注欄內(nèi)還登錄現(xiàn)存商店舊用器物(限其中具有文物價(jià)值者)。記得在六必居名下,曾登錄現(xiàn)存營(yíng)業(yè)用木瓢,估計(jì)為明朝原物。我們看了非常高興,非常感謝樂(lè)副市長(zhǎng)的支持。在十年浩劫中,兩位給過(guò)我們親切關(guān)懷和熱誠(chéng)支持的副市長(zhǎng),都被虐待致死,不得令終,使我們更感到悲傷。

我們得到兩位在職副市長(zhǎng)的幫助后,就將調(diào)查計(jì)劃向?qū)熢剂x先生匯報(bào)。袁先生主張,先不去麻煩吳先生,自己出錢,領(lǐng)我們四人去調(diào)查,有必要時(shí)再請(qǐng)吳先生幫忙;樂(lè)副市長(zhǎng)寄來(lái)的表格上只有三家商店是在明朝開設(shè)起來(lái)的,這三家商店即西鶴年堂、六必居、合香樓,都在前門外大柵欄至菜市口一帶傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)。袁先生決定從調(diào)查這三家商店入手。他領(lǐng)我們四人在一個(gè)晴和天里開始了這次調(diào)查。

我們先到合香樓。這是一家制售迷信用香和生活用香料、香精的店鋪。據(jù)店中人員說(shuō),該店開辦于明末;為文武大臣侯家的產(chǎn)業(yè)。明末諸大臣姓侯的人家,只有侯方域的父親侯恂,曾任戶部尚書,后又以兵部侍郎總督保定、山東等七鎮(zhèn)軍務(wù)領(lǐng)兵作戰(zhàn),堪稱文武大臣。文武大臣侯家似指侯恂家。入清后,店歸旗人陸家。因清兵入據(jù)京師時(shí),侯恂、侯方域父子家人都已南逃,在京產(chǎn)業(yè)自然被旗人接管、侵占。此項(xiàng)口傳資料應(yīng)屬歷史事實(shí)。該店明清用具、賬本等已蕩然無(wú)存。

接著轉(zhuǎn)入調(diào)查六必居。六必居大名鼎鼎,是經(jīng)營(yíng)調(diào)料、佐餐食品如油、鹽、醬、醋、醬菜等居家必需品的老店,兼有手工作坊和鋪面,明嘉靖年間(1522—1566)山西人開設(shè)。早期創(chuàng)業(yè)及其后演變的歷史都已失傳,最后的東家是山西人趙姓,每年來(lái)京結(jié)算一年經(jīng)營(yíng)賬目,提取利潤(rùn)。“六必居”三字店名匾是嘉靖時(shí)嚴(yán)嵩所題。明朝舊物只有木瓢一具,拿出讓我們傳觀,木瓢本身并不稀奇,唯獨(dú)短柄手握處,斜著深凹進(jìn)去,外面都磨光了,只剩柄中心部分,如為手握磨蝕,恐非天長(zhǎng)日久,不能致此。因此斷為明朝舊物。賬本等等,也已無(wú)存。

最后我們調(diào)查的點(diǎn)是西鶴年堂。店中老人說(shuō),西鶴年堂是明嘉靖年間開張的藥店,最早開設(shè)有東、西、南、北、中五家鶴年堂,取五鶴沖天意。(據(jù)互聯(lián)網(wǎng)資料,鶴年堂是在永樂(lè)三年即1405年,由著名回族詩(shī)人、醫(yī)學(xué)養(yǎng)生家丁鶴年創(chuàng)辦,現(xiàn)鶴年堂店名匾相傳也是由嚴(yán)嵩所題,西鶴年堂則為其子嚴(yán)世蕃所題。我們轉(zhuǎn)述的是當(dāng)年店中人的說(shuō)法)漫長(zhǎng)的歲月淘汰掉四家,剩西鶴年堂一家。這個(gè)局面是何時(shí)出現(xiàn)的?也已經(jīng)說(shuō)不清楚。最初開店的情況早失傳了。有一些賬本,前些時(shí)市委書記鄧拓都把它取走研究去了。我們遲到了一步。取走的賬本未必是早期的,可能很晚,我們對(duì)此有些興味索然。

從西鶴年堂出來(lái),時(shí)日已午,袁良義先生領(lǐng)我們四人去吃飯,飯后回校,我們四人在調(diào)查時(shí)各自做記錄。我回校后把簡(jiǎn)單的記錄制成資料卡片,卡片在畢業(yè)離校前全部失竊,現(xiàn)在僅憑回憶做些敘述。掛一漏萬(wàn),荒腔走板,恐都難免。這次短時(shí)間的調(diào)查獲得的資料不多,因?yàn)檎{(diào)查面窄,時(shí)間短,調(diào)查對(duì)象(明代店鋪)距離現(xiàn)在年代久遠(yuǎn),當(dāng)事人文化水平較低并缺乏紀(jì)事習(xí)慣,所以得到的結(jié)果少,是合情合理的。相反,如果口傳大量資料,倒是值得懷疑的。雖然如此,這次調(diào)查仍有重要意義。調(diào)查得到寶貴的歷史情況或線索,合香樓反映的官員兼經(jīng)商,六必居反映的工商業(yè)所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離,西鶴年堂反映的集團(tuán)經(jīng)營(yíng)(可惜關(guān)于核算與管理的情況一點(diǎn)也沒(méi)有得到),都應(yīng)該與文獻(xiàn)資料配合研究。例如官員經(jīng)商的事例,在文獻(xiàn)中并不罕見,嘉靖時(shí),慶云侯周瑛“于河西務(wù)設(shè)肆邀商賈”。(見《明史》卷三百)壽寧侯張鶴齡也是著名大鹽商。甚至連圣裔衍圣公朝貢時(shí)都不忘售賣私貨。張居正就曾指責(zé)衍圣公借名朝圣,“及至京師,淹留數(shù)月,待私貨賣盡,然后啟行。”(見《張文忠公全集》,《書牘》十三)明朝宗室更是經(jīng)商成風(fēng),“楚宗錯(cuò)處市廛者甚多,經(jīng)紀(jì)貿(mào)易與市民無(wú)異,通衝諸細(xì)帛店,俱系宗室?!?見包汝楫《南中紀(jì)聞》)聊舉文獻(xiàn)數(shù)則,可與調(diào)查所得口傳實(shí)例互相印證,有助于研究。六必居、西鶴年堂反映的歷史實(shí)際也是如此。

1957年政治風(fēng)云大變,我們的調(diào)查未能繼續(xù)。

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