“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶的幸福。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作管理，促使學(xué)校在食品安全突發(fā)情況時(shí)，熟練掌握應(yīng)急處理的程序和要求，提高應(yīng)急處置組織協(xié)調(diào)能力，普及食品安全相關(guān)規(guī)范和知識(shí)，提高廣大師生員工的安全和自我防護(hù)意識(shí)，重慶市北碚區(qū)狀元小學(xué)于2026年3月6日開(kāi)展了食品安全應(yīng)急處置演練。

午餐后，某班級(jí)五名學(xué)生在進(jìn)餐后出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀，班主任詢(xún)問(wèn)后立即向校醫(yī)報(bào)告學(xué)生情況。

校醫(yī)了解情況后立即向分管副校長(zhǎng)匯報(bào)，分管副校長(zhǎng)得知情況后，立即將事件的具體情況向張曉校長(zhǎng)匯報(bào)。張校長(zhǎng)告知分管副校長(zhǎng)立即向教委報(bào)告，并立即啟動(dòng)校園食品安全突發(fā)事件處置應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)立即組織召開(kāi)各部門(mén)負(fù)責(zé)人會(huì)議。會(huì)上要求各部門(mén)按照分工各司其職、積極協(xié)作，做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，積極排查治療患病學(xué)生、及時(shí)報(bào)告，并做好安全巡視、輿情管控等工作。同時(shí)配合教委、市場(chǎng)監(jiān)管局、公安、衛(wèi)健委等部門(mén)的調(diào)查。

學(xué)校食品安全員要求食堂立即封鎖現(xiàn)場(chǎng)，封存留樣柜、就餐場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)貨臺(tái)賬等，并組織食堂團(tuán)長(zhǎng)和食堂工作人員開(kāi)展調(diào)查。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員到校查看食堂日管控、周排查、月調(diào)度、晨檢記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、留樣記錄和監(jiān)控錄像等。區(qū)疾控中心工作人員也到校進(jìn)行了流行病學(xué)調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、抽樣檢測(cè)等工作。

學(xué)校輿情應(yīng)對(duì)組召開(kāi)會(huì)議，內(nèi)部討論輿情應(yīng)對(duì)措施，對(duì)發(fā)生事件的學(xué)生進(jìn)行心理疏導(dǎo)，及時(shí)與家長(zhǎng)溝通，耐心解答他們的疑問(wèn)。

此次食品安全應(yīng)急演練活動(dòng)系統(tǒng)地推演了事件發(fā)生、上報(bào)與先期處理、事件應(yīng)急響應(yīng)、事件調(diào)查和輿情的應(yīng)對(duì)、響應(yīng)終止與后續(xù)處理等環(huán)節(jié)，整個(gè)推演組織有序，達(dá)到了推演的預(yù)期效果。本次演練，既提升了校園食堂對(duì)食品安全防范意識(shí)，又提高了校園食堂及學(xué)校各部門(mén)等相關(guān)人員對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和協(xié)調(diào)能力。今后，狀元小學(xué)將繼續(xù)做好校園食品安全工作，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

（圖文／北碚區(qū)狀元小學(xué)）