每當(dāng)有人問起“廈門有什么值得一嘗的美味？”，我們腦海中率先浮現(xiàn)的，從不是游客攻略里刷屏的網(wǎng)紅大餐，而是那些隱匿在街頭巷尾、質(zhì)樸又治愈的老牌小店。

在廈門本地人心中，真正的古早味，是刻進(jìn)日常的味覺印記，是放學(xué)路上攥著零錢的滿心期待，是下班歸途為家人帶回的溫柔暖意，是離開廈門時(shí)值得帶走的伴手禮。

它從不是什么山珍海味，而是屬于這座城的默契味覺暗號。

而這串暗號的起點(diǎn)，多半藏在老城區(qū)的騎樓之下，藏在那些經(jīng)營數(shù)十載、連招牌都褪色了的小鋪中。

或許是一袋熱乎乎的面包，亦或是一盒酸甜解膩的腌水果。隨心購買一份，邊逛邊吃，古早味的citywalk是廈門獨(dú)有的魅力。

今天，就跟著我們避開熙攘人潮，探尋廈門人心中獨(dú)有的小島古早味吧！

廈門人對面包有著獨(dú)一份的深情。

區(qū)別于造型精致的西式甜點(diǎn)，本地人偏愛的是口感緊實(shí)、麥香濃郁的老式面包，它既是清晨的早餐、午后的茶點(diǎn)，更是治愈心緒的溫暖慰藉。

（五年前寫的廈門面包店地圖，感興趣請戳詳細(xì)文章-> ）

· 八市惠源面包店 ·

和廈門人說起老式面包鋪，能脫口而出的一定有惠源面包店的名字。

在八市開了三十余年的惠源面包店，早已成為廈門人心中薄利多銷、物美價(jià)廉的代名詞。

這家店，絕對是爺爺奶奶輩就會光顧的“老字號”。

店面毫不起眼，甚至有些陳舊，但只要面包出爐，香氣就能飄滿半條街。

甜味面包的樣子都是圓面包，以表面有沒有芝麻做區(qū)別。

紅豆餡是泥中夾著紅豆粒，有小時(shí)候紅豆棒冰的味道，面包上的白芝麻粒更添油香。

炸面包模樣樸素但內(nèi)藏豐盛的內(nèi)餡，掰開來，里面竟包裹著火腿丁、鹵蛋、蔥花，咸香的氣息撲面而來，像一個(gè)樸實(shí)的中式漢堡。

這種大膽的咸甜組合，出了廈門還真難尋到 。

店名：惠源面包店(開禾路店) 地址：思明區(qū)開禾路22號 時(shí)間：06:00-19:00

· 思北特香包 ·

如果說惠源是低調(diào)的實(shí)力派，那思北特香包就是當(dāng)之無愧的“頂流”。

從一家小小的社區(qū)面包店，火到如今游客都爭相打卡，靠的就是那一口樸實(shí)無華的“特香”。

香到剛出爐時(shí)，浮嶼角滿街飄出香甜氣味。

只憑一款面包就能征服整座城市的，只有它了。

玻璃展柜里堆滿了饞人的、黃燦燦的糕餅和面包，還是和小時(shí)候一樣小窗檔口的售賣方式，也一樣是阿公阿嬤們時(shí)常來的面包鋪。

如今，每到面包出爐時(shí)，總會大排長龍。

這里的招牌就是簡單的“特香包”，一條長得像枕頭一樣的長面包，有甜咸兩種口味。

剛出爐的面包表皮焦黃酥脆，內(nèi)芯溫?zé)彳浘d，手指揪一撮：奶油醇厚的面香中帶著絲絲香甜，松軟不甜膩，好吃到讓人停不下嘴。

看著門口永遠(yuǎn)排隊(duì)的人群，你就知道，這一口味道，無論時(shí)代如何變遷，永遠(yuǎn)有人為它買單。

店名：思北特香包 地址：思明區(qū)廈禾路296-134號 時(shí)間：全天營業(yè)

· 丹香烘焙坊 ·

在廈門，提起好吃的古早味，每個(gè)人都有自己心中的一桿秤。

但要說到雞蛋蛋糕，十有八九都認(rèn)可的只有這家——丹香烘焙坊。

對于很多廈門人來說，他家只要還有這款產(chǎn)品，就能吃到天荒地老。

在我們心里，丹香的原味蛋糕和特香包的面包地位相當(dāng)，都屬于不可動(dòng)搖的古早味。

除了不喜歡雞蛋味的人，沒有人能拒絕這款蛋糕的誘惑。

輕柔得仿佛沒有重量，掰一塊，還能感受到熱烘烘暖融融的余溫。

咀嚼的感覺更美妙，松軟綿密，蛋香濃郁，簡單的食材做到極致就是美味 。

他家的芋泥奶凍卷，簡直是芋泥控的天堂。

沉甸甸的一條蛋糕卷，拿在手里非常有分量。

綿密的芋泥包裹著Q彈的奶凍，甜而不膩，層次感超豐富。

如果想帶點(diǎn)伴手禮，那牛軋?zhí)鞘[香餅絕對是首選。

咸甜交織，蔥香四溢，是泡茶聊天的最佳搭檔。

店名：臺灣古早味丹香烘焙坊(香港廣場店) 地址：思明區(qū)廈禾路296-107號（香港廣場內(nèi)） 時(shí)間：07:30-22:00

廈門的古早味清單里，鮮果風(fēng)味也占據(jù)著重要位置。

本地社區(qū)的鮮果小鋪，不只有新鮮時(shí)令水果，更有各式鮮榨果汁與腌漬水果，把水果吃出了百般花樣。

· 松柏純契茶 ·

藏在居民樓里的鮮榨果汁小店，是周邊街坊的日?！袄m(xù)命飲品”。

憑借獨(dú)一份的混搭拼配，成為居民心中的社區(qū)寶藏小店，更因價(jià)格親民，深受學(xué)生與周邊住戶的喜愛。

沒有花哨的添加劑，只保留水果最本真的清甜。

店內(nèi)主營鮮榨果汁與各類奶茶，編輯部一致推薦的爆款是柳橙百香果與草莓奇異果。

百分百柳橙汁搭配百香果，果香層次瞬間提升。

嚼勁十足的百香果果粒更是靈魂所在，兩種鮮果的鮮甜在口中交融，堪稱絕佳搭配！

店內(nèi)四季暢銷的還有芒果冰，新鮮果肉與冰沙充分?jǐn)嚧?，入口冰爽清甜?/p>

若是在夏日來上一杯，簡直是解暑神器。

對周邊住戶來說，下樓買一杯純沏茶的鮮榨果汁，便是平凡日子里的小確幸。

店 名 ： 純契茶(蓮岳路店) 地址 ： 思明區(qū) 筼筜街道嶼后路蓮岳里209號(純契茶松柏店) 時(shí)間 ： 09:00 -22:30

· 中山路阿生梅子桃 ·

隱匿在中山路小巷中的阿生梅子桃，是連本地人都會特意前往的老牌小攤。

最大特色，便是品類豐富、可自由挑選搭配。

走近攤位，一排排色彩鮮亮的鮮果腌漬罐便映入眼簾，從經(jīng)典的腌桃、李子，到楊桃、芭樂、芒果，滿滿一排晶瑩剔透的腌水果，視覺效果十足。

以酸梅湯與甘草湯為基底腌漬，入口酸甜回甘。

最貼心的是可自選混搭，芒果、芭樂、桃子……拿著小盒子隨心挑選，稱重結(jié)算就能一次嘗遍十幾種風(fēng)味，選擇困難癥也能被完美治愈。

飽餐之后來一盒腌水果，瞬間解膩清爽。

不過要提醒大家，偶爾會遇到剛?cè)肱杌螂鐫n過久的水果，味道偏淡或口感偏軟，介意的朋友可以謹(jǐn)慎購買。

店 名 ：阿生梅子桃 地址 ： 思明區(qū)思明南路48號 時(shí)間 ： 09:00 -21:00

· 文灶阿忠水果 ·

若偏愛固定搭配的經(jīng)典款，那一定要試試文灶阿忠水果。

與阿生不同，這家店的老板早已搭配好最受歡迎的組合，省去了挑選的麻煩。

招牌百香果青芒是當(dāng)之無愧的經(jīng)典，青脆芒果切條，浸泡在百香果醬汁中，芒果的爽脆、百香果的清香，光是想起就讓人垂涎欲滴。

還有話梅腌芭樂，原本清淡的芭樂吸滿話梅的咸甜滋味，咸酸甜三重口感碰撞，一口就上頭。

據(jù)說東渡也有一家阿忠水果，吃過的朋友或許可以給我們一些反饋供大家做選擇？

店名：阿忠水果店(金榜路店) 地址：思明區(qū)金榜路金榜小區(qū)153-1號 時(shí)間：09:30-22:30

從炸面包飄散的濃香，到腌芭樂入口的酸甜，這些看似尋常的古早味，串聯(lián)起了廈門幾代人的生活日常。

在這座飛速發(fā)展的城市里，網(wǎng)紅餐廳更迭不停，唯有這些藏在市井里的老牌小店，數(shù)十年如一日亮著溫暖的燈火。

下次來廈門，不妨放慢腳步，像本地人一樣，去面包店帶一袋剛出爐的特香包，再到水果攤打包一盒甘草水果，邊逛邊吃。

你會發(fā)現(xiàn)，這座城市最動(dòng)人的美好，都藏在這簡單又溫暖的人間煙火里。