巍巍秦嶺北麓，悠悠灞水之畔。作為西安市這座大都市的“菜籃子”“果盤子”，陜西省西安市藍(lán)田縣錨定區(qū)域發(fā)展思路，巧借產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)這一重要載體，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力，因地制宜深度打造鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，以協(xié)會(huì)賦能的創(chuàng)新實(shí)踐，交出了一份極具地域特色的鄉(xiāng)村振興 “藍(lán)田答卷”。

搭臺(tái)引智

激活產(chǎn)業(yè)升級(jí)新動(dòng)能

櫻桃品種老化、種植技術(shù)落后、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是早些年洩湖鎮(zhèn)沙河村果農(nóng)們面臨的困境。“以前大家只懂種櫻桃，并不善于管理，櫻桃品質(zhì)一直上不去，自然也就沒(méi)啥競(jìng)爭(zhēng)力，常規(guī)市場(chǎng)賣不出去?！睕?zhèn)黨委書(shū)記張寧遠(yuǎn)坦言，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足導(dǎo)致果農(nóng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)本地櫻桃產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了負(fù)面影響。

正如張寧遠(yuǎn)所言，產(chǎn)業(yè)找不到良性發(fā)展的方向，櫻桃種植戶們只得各自為戰(zhàn)，經(jīng)營(yíng)模式混亂。同時(shí)，大家把大量精力放在研究各類惡性競(jìng)爭(zhēng)的方式上，沒(méi)幾個(gè)人沉下心來(lái)研究如何種植好、管理好櫻桃，提升櫻桃品質(zhì)。

為了激發(fā)櫻桃產(chǎn)業(yè)活力，2024年，藍(lán)田縣成立了櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，旨在通過(guò)引進(jìn)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)櫻桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

“術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)的事還得專業(yè)的人干?！睓烟耶a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立后，藍(lán)田縣專注于通過(guò)引進(jìn)龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)帶來(lái)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)櫻桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。櫻桃技術(shù)服務(wù)企業(yè)陜西淏舜農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱淏舜農(nóng)業(yè)）慕名而來(lái)，該企業(yè)負(fù)責(zé)人鄭晨明還因?yàn)閷I(yè)的行業(yè)知識(shí)被推選為櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)。

淏舜農(nóng)業(yè)入駐后，從種植園區(qū)的規(guī)劃，到配套設(shè)施的建設(shè)、引育適地良種等新模式，讓當(dāng)?shù)貦烟曳N植戶直稱奇。

通過(guò)“協(xié)會(huì) + 企業(yè) +農(nóng)戶”的模式，藍(lán)田縣櫻桃產(chǎn)業(yè)走上良性發(fā)展之路，櫻桃已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏摹爸赂还薄?/p>

果農(nóng)梁會(huì)民，過(guò)去一直采用傳統(tǒng)紡錘形樹(shù)形管理，因樹(shù)體高大導(dǎo)致管理復(fù)雜，每次采摘、修剪都需要爬高作業(yè)，效率低還存在一定風(fēng)險(xiǎn)，更不具備機(jī)械化作業(yè)的條件。

在與淏舜農(nóng)業(yè)接觸后，梁會(huì)民對(duì)櫻桃KGB樹(shù)形的管理方式驚訝不止，他說(shuō)：“第一次見(jiàn)這種樹(shù)形我就想，這么矮，會(huì)不會(huì)結(jié)果子少？可我試了試后，這樹(shù)形產(chǎn)量一點(diǎn)不低，管理起來(lái)還省事，溜達(dá)著就能修剪，再也不用爬梯子了，以前5天才能修剪完的枝，現(xiàn)在一天就能完成?！?/p>

像這種新模式不僅讓農(nóng)戶們省了力，更讓大家增加了收入。據(jù)鄭晨明介紹，傳統(tǒng)的種植模式拋去人工成本每畝地利潤(rùn)在5000元左右，新的種植模式大大減少了人工成本，還讓櫻桃果品優(yōu)質(zhì)率大大提升，如今每畝地的利潤(rùn)能夠達(dá)到萬(wàn)元以上。

櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的存在，不僅僅為淏舜農(nóng)業(yè)這類“專業(yè)的人”和果農(nóng)之間搭建了溝通技術(shù)的橋梁，更潛移默化地改變著當(dāng)?shù)胤N植戶的觀念。在這些“專業(yè)的人”的影響下，藍(lán)田縣櫻桃種植戶們開(kāi)始注重田間管理和產(chǎn)品質(zhì)量，開(kāi)始考慮“怎樣種出的櫻桃品質(zhì)高”“怎樣管理的櫻桃果相好”等問(wèn)題。

在藍(lán)田縣，采后管理也一直是協(xié)會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。鄭晨明向記者展示了一種能夠?qū)烟冶ｕr期延長(zhǎng)至45天以上的保鮮袋，他說(shuō)，“櫻桃的采后管理是能否提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。這保鮮袋以前只能從國(guó)外進(jìn)口，成本高，大家都不舍得用，現(xiàn)在已經(jīng)有一家生產(chǎn)廠商在國(guó)內(nèi)建廠，用不了多久這保鮮袋的價(jià)格就能降下來(lái)，到時(shí)候咱們的櫻桃也能賣到世界各地去?！?/p>

隨著管理和技術(shù)理念的深入人心，當(dāng)?shù)氐臋烟耶a(chǎn)業(yè)也逐步走上正軌。如今，通過(guò)“協(xié)會(huì)+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，藍(lán)田縣櫻桃產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)步向前邁進(jìn)，櫻桃年產(chǎn)量已達(dá)2萬(wàn)噸，果農(nóng)年戶均增收2萬(wàn)元。

合力聚勢(shì)

為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入新活力

藍(lán)田縣的山嶺地區(qū)飼草資源豐富，當(dāng)?shù)刈怨乓詠?lái)便有養(yǎng)殖山羊的傳統(tǒng)，幾乎誰(shuí)家都有幾個(gè)當(dāng)“羊倌”的親戚。

早些年，悠久的養(yǎng)殖史卻并沒(méi)能幫助藍(lán)田奶山羊在市場(chǎng)上闖出什么名堂。歸根結(jié)底，藍(lán)田奶山羊多以散養(yǎng)為主，一戶養(yǎng)個(gè)十來(lái)只，這樣的零散養(yǎng)殖自然競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)那些規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)。

在市場(chǎng)的沖擊下，藍(lán)田的“羊倌”不得已紛紛轉(zhuǎn)行，養(yǎng)殖規(guī)模不斷縮小?？伤{(lán)田人對(duì)奶山羊有著豐富的感情，心里憋著一股勁，想著要在奶山羊上搞出個(gè)名堂。

想要形成產(chǎn)業(yè)，規(guī)模是基礎(chǔ)。為此，藍(lán)田縣通過(guò)發(fā)展專業(yè)大戶、培育家庭農(nóng)場(chǎng)等一系列舉措，將養(yǎng)殖規(guī)模一步步擴(kuò)大。到2025年，藍(lán)田縣全縣奶山羊存欄約5.1萬(wàn)只，奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）千余家，鮮羊乳產(chǎn)量約1.2萬(wàn)噸。

規(guī)模起來(lái)了，可想在市場(chǎng)上擁有一定話語(yǔ)權(quán)并不容易。為了讓傳統(tǒng)的奶山羊在市場(chǎng)上闖出名氣，藍(lán)田縣在2025年1月成立了藍(lán)田縣奶山羊協(xié)會(huì)，希望通過(guò)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)將全縣的奶山羊從業(yè)者集聚起來(lái)，讓大家攥指成拳、形成合力。

奶山羊協(xié)會(huì)成立后，不少?gòu)臉I(yè)者懷著“一探究竟”的心態(tài)加入了進(jìn)來(lái)，其中有三五十只羊的個(gè)體養(yǎng)殖戶，也有上千只的養(yǎng)殖大戶。

這一群人湊在一起，就像不同化學(xué)元素湊在一起似的，只要談起奶山羊的話題，現(xiàn)場(chǎng)立馬就“爆”了。大家都覺(jué)得自己是奶山羊界的“大拿”，同行們聚在一起總要炫耀一下自己的“絕招”。有人展示延長(zhǎng)羊奶儲(chǔ)存時(shí)間的“絕招”，也有人拿出了能夠提高產(chǎn)奶效率的機(jī)器，更有人拿出了用羊奶制成的乳制飲品，引得大家一陣喝彩。

這種“擂臺(tái)比武”的氛圍，不僅拓寬了大家的視野，更激發(fā)了奶山羊從業(yè)者之間的學(xué)習(xí)熱情。大家紛紛借鑒其他人的經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，甚至悄悄在家琢磨、練習(xí)起別人的“絕招”來(lái)。與此同時(shí)，因?yàn)樾袠I(yè)協(xié)會(huì)的存在，奶山羊從業(yè)者對(duì)奶山羊養(yǎng)殖中的任一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，確保“真材實(shí)料”，原因很簡(jiǎn)單——怕被同行笑話。而這一舉動(dòng)讓他們迎來(lái)了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的契機(jī)。原來(lái)，國(guó)外的奶源一直是藍(lán)田縣奶山羊產(chǎn)業(yè)最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但隨著消費(fèi)者對(duì)于乳制品的需求越來(lái)越高，國(guó)家針對(duì)乳奶制品出臺(tái)了新國(guó)標(biāo)，新國(guó)標(biāo)對(duì)乳奶制品的技術(shù)要求等都更加完善，大多無(wú)法達(dá)標(biāo)的國(guó)外奶源也因此退出市場(chǎng)。

“國(guó)外的奶源大多是多種奶源調(diào)制的，價(jià)格相對(duì)低一些，以前為了和他們搶市場(chǎng)，大家都是咬著牙硬拼?，F(xiàn)在新國(guó)標(biāo)一出，不少對(duì)手退出市場(chǎng)，我們的山羊奶價(jià)格也水漲船高，每噸價(jià)格上漲了接近30%左右?！彼{(lán)田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)夏劍峰介紹，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的退出給了藍(lán)田縣奶山羊產(chǎn)業(yè)快速占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

如今，藍(lán)田縣域內(nèi)羊乳制品加工企業(yè)如雨后春筍般冒了出來(lái)，使用當(dāng)?shù)匮蚰讨瞥傻哪躺窖蝻嬈?、奶片等產(chǎn)品，銷往全國(guó)各地。

統(tǒng)籌布局

破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展大難題

從行業(yè)發(fā)展的角度看，協(xié)會(huì)的存在給從業(yè)者提供了交流的平臺(tái)，引來(lái)了新技術(shù)，開(kāi)拓了新銷路。而站在藍(lán)田全縣的視角上看，各個(gè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)更是為各個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展提供了合理的規(guī)劃。

陳忠實(shí)筆下的白鹿原，是藍(lán)田縣難能可貴的“平地”。在這里，當(dāng)?shù)厝罕姶罱厥掖笈?，通過(guò)種植果蔬讓自己的腰包“鼓鼓的”。但各自為戰(zhàn)、“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)也是亟須解決的問(wèn)題。

基于奶山羊協(xié)會(huì)和櫻桃協(xié)會(huì)的成功實(shí)踐，菜農(nóng)們也想到了成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。2025年5月，藍(lán)田縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)正式成立。協(xié)會(huì)成立后，白鹿原上 “搭棚種菜”的種植戶都加入了進(jìn)來(lái)，還有不少“搭棚種瓜”“搭棚種果”的種植戶，為了學(xué)習(xí)溫室大棚技術(shù)，也一起加入了進(jìn)來(lái)。

“每個(gè)村只建三五個(gè)大棚，管理起來(lái)麻煩，成本也高，和客商談判時(shí)更是沒(méi)啥底氣。大家商量下，不如把力量集中在一起，抱團(tuán)發(fā)展?！泵洗彐?zhèn)樊家村黨支部書(shū)記樊康是藍(lán)田縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)，更是白鹿原上有名的種植能手。針對(duì)周邊幾個(gè)村蔬菜產(chǎn)業(yè)“難以形成規(guī)?！钡睦Ь?，樊康提出了“抱團(tuán)發(fā)展”的建議，這一建議獲得了大家的認(rèn)可。

于是，樊家村和周邊4個(gè)村集中各村有限的資金，以聯(lián)村共建的形式在樊家村共同建設(shè)了擁有百余座溫室大棚的蔬菜基地。

藍(lán)田縣設(shè)施蔬菜喜獲豐收。

“大家的力量集中在一起，管理起來(lái)方便，還能統(tǒng)一蔬菜品質(zhì)，提升蔬菜價(jià)值。現(xiàn)在我們每個(gè)棚的年凈利潤(rùn)能達(dá)到1.5萬(wàn)元，參與聯(lián)建的村每年僅分紅就能拿到10余萬(wàn)元?！狈抵钢砼缘拇笈镎f(shuō)。

在產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)劃里，不僅強(qiáng)調(diào)“聚是一團(tuán)火”的協(xié)作精神，更注重“散是滿天星”的帶動(dòng)效應(yīng)。孟村鎮(zhèn)李華村萬(wàn)潤(rùn)莊園的負(fù)責(zé)人王勃勃曾長(zhǎng)期受困于同類產(chǎn)品的“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)，正是在協(xié)會(huì)的引導(dǎo)和資源整合下，他逐步找到了差異化發(fā)展的新路徑。

“我們家主要種植草莓，可周邊草莓種植戶不少，大家品種都差不多，上市時(shí)間也相同，自然而然就‘卷’起來(lái)了?！蓖醪f(shuō)。

蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立后，把草莓種植戶們聚在一起，針對(duì)村里的“內(nèi)卷”現(xiàn)象，大家你一言我一語(yǔ)，定下了“分類發(fā)展、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”的調(diào)子?；丶液?，萬(wàn)潤(rùn)莊園將自家草莓品種更換為帶有水蜜桃味的“香野”草莓，還采用無(wú)土化的“空中栽培”方式種植，采收的草莓也不再像從前一樣直接賣給商戶了，而是通過(guò)采摘體驗(yàn)的形式直接售賣給消費(fèi)者。

“都說(shuō)同行是冤家，但有時(shí)候也能攜手共贏。我們家目前種植的品種與大家不同，銷售模式也不同。大家差異化發(fā)展，既能滿足消費(fèi)者的多元需求，也能提升各自的利潤(rùn)?！比f(wàn)潤(rùn)莊園“老板娘”韓敏說(shuō)。

采訪結(jié)束后，王勃勃和妻子韓敏組裝起一套直播設(shè)備。韓敏表示，他們近期注冊(cè)了一個(gè)名為“秦美優(yōu)萃”的品牌，夫妻倆打算借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)推廣這個(gè)品牌，力求讓消費(fèi)者一聽(tīng)到這個(gè)品牌，就能聯(lián)想到白鹿原上有品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜和水果，還有他們家的草莓。

從逐步被激活的櫻桃產(chǎn)業(yè)引擎，到傳統(tǒng)行當(dāng)玩出新花樣的奶山羊養(yǎng)殖，再到白鹿原上的果蔬大棚?！斑赋扇⒑狭χ逻h(yuǎn)”的精神在藍(lán)田縣的各個(gè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)中得到了完美體現(xiàn)，更在藍(lán)田縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中彰顯出無(wú)可替代的魅力。一幅以實(shí)干描繪的鄉(xiāng)村振興壯美畫(huà)卷正在藍(lán)田縣緩緩鋪展。

（采編中心?楊文青）

來(lái) 源：《中國(guó)鄉(xiāng)村振興》雜志2026年第05期

總監(jiān)制：姚卜成

監(jiān) 制：韓世雄

編 輯：張瓊文