日常生活中

空氣炸鍋是很多家庭

制作炸春卷、酥肉、丸子等食物時(shí)

離不了的便利廚具

不過(guò)快捷省心的它也有“暴脾氣”

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2026年1月13日，上海一名女子在家中使用空氣炸鍋時(shí)，空氣炸鍋突然自燃。好在女孩臨危不亂，按步驟斷電、隔離周圍可燃物、進(jìn)行滅火。

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2024年11月，北京一女子在家用空氣炸鍋烤玉米，不曾想鍋內(nèi)突然起火，女子發(fā)現(xiàn)情況不對(duì)，立即取出炸籃，只見籃內(nèi)有火苗躥出，且火勢(shì)迅速變大，女子見狀，急忙跑去廚房拿來(lái)鍋蓋蓋住炸籃，并放置在地上。所幸火勢(shì)及時(shí)得到控制，未造成人員傷亡。

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2023年12月24日，湖南一女子用空氣炸鍋烤番薯，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吸油紙著了火，還好發(fā)現(xiàn)及時(shí)，沒(méi)有造成嚴(yán)重的損失。

空氣炸鍋為何會(huì)著火？

哪些物品不能放進(jìn)空氣炸鍋？

一起了解！

空氣炸鍋其實(shí)是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱，通過(guò)高速空氣循環(huán)技術(shù)產(chǎn)生熱空氣，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，達(dá)到煎炸效果。

圖源：中國(guó)消防

空氣炸鍋工作時(shí)溫度很高，重量較輕的墊紙如果沒(méi)有被食材完整覆蓋，很可能被熱風(fēng)卷起。一旦觸碰到發(fā)熱管，極易被點(diǎn)燃，從而導(dǎo)致機(jī)器短路或起火。

以下三類物品

嚴(yán)禁放入空氣炸鍋加熱

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吸油紙、烘焙紙

此類物品重量輕、燃點(diǎn)低，在熱風(fēng)循環(huán)中極易被吹起貼附于發(fā)熱管上，瞬間引燃，可能導(dǎo)致機(jī)器短路甚至起火。

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外殼封閉的食物

如帶殼雞蛋、栗子等，在加熱過(guò)程中，食物外殼內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生大量蒸汽，導(dǎo)致壓力急劇積聚，極易發(fā)生爆炸，造成燙傷風(fēng)險(xiǎn)。

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塑料或普通玻璃容器

塑料制品遇高溫不僅會(huì)變形，還可能釋放有害物質(zhì)；普通玻璃容器則無(wú)法承受溫度的急劇變化，有炸裂的風(fēng)險(xiǎn)。

塑料容器已被烤化。圖源：央視新聞

怎樣正確使用空氣炸鍋？

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放置要平穩(wěn)

使用空氣炸鍋時(shí)，應(yīng)將其放置平穩(wěn)，不能遮擋頂部進(jìn)風(fēng)口和背面出風(fēng)口。

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插座專插專用

空氣炸鍋屬于大功率電器，使用時(shí)應(yīng)專插專用，避免和其他大功率電器共用插座，以免發(fā)生電線短路。

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食物別放太滿

食物不宜放置過(guò)滿，以免觸碰到頂部發(fā)熱裝置，既會(huì)損壞零部件，還可能引發(fā)火災(zāi)或爆炸。

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清洗有講究

空氣炸鍋的炸籃可用水清洗，但清洗后要及時(shí)擦干水分；其余電子部件不可直接水洗，以防短路和觸電。

廚房安全不容小覷

在使用空氣炸鍋、微波爐等電器時(shí)

要格外小心

總監(jiān)制/李會(huì)斌、席曉靖

副總監(jiān)制/王曉宇

來(lái)源/保定市應(yīng)急管理局

編輯/石磊

審定/于莉莉