隨著日出日落的輪換，我們即將迎來(lái)春分節(jié)氣，春分，也稱(chēng)“升分”，二十四節(jié)氣之一，是春季第四個(gè)節(jié)氣。春分的到來(lái)，意味著春天已經(jīng)過(guò)去了一半，這時(shí)天氣溫暖、陽(yáng)光明媚，最美好的日子來(lái)到了。

有詩(shī)云：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”在北方正式春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)，這時(shí)的春分節(jié)氣在農(nóng)村是非常重視的。溫暖的時(shí)節(jié)也意味著春耕的開(kāi)始，各地的傳統(tǒng)習(xí)俗也有了出處。今年的3月20日是春分節(jié)氣，無(wú)論貧富牢記“吃3樣，做2事，忌1事”豐衣足食日子旺，不忘老傳統(tǒng)！

一：吃野菜湯

在春分節(jié)氣，素有吃野菜湯的食俗，民間有俗話(huà)說(shuō)：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”春分節(jié)氣，溫暖的天氣，地里野菜很多，吃一些野菜對(duì)于健康是有益的！

【野菜湯】食材：泥糊菜適量，黃豆適量，鹽少許。

1，泥糊菜稍微汆燙撈出放入冷水中過(guò)涼，撈出捏干剁碎，黃豆浸泡好以后，放入破壁機(jī)中攪打均勻。

2，把攪好的黃豆沫和剁好的泥糊菜一起放入鍋里，大火燒開(kāi)，改成小火滿(mǎn)滿(mǎn)燉5分鐘，豆沫和菜全部熟透，加少許鹽調(diào)味，出鍋即成。

二：吃圓子

春分節(jié)氣，在舊時(shí)會(huì)吃實(shí)心圓子，煮熟的圓子用筷子串成串，俗稱(chēng)“黏雀子嘴”，寓意麻雀不能偷糧食吃，祈盼五谷豐登、豐衣足食！

【紅豆圓子】食材：糯米粉少許，紅豆適量，紅糖少許。

1，糯米粉加入清水和成面團(tuán)，分成小劑子，團(tuán)成圓球，鍋里放入洗凈的紅豆，加入適量的清水。

2，大火燒開(kāi)改成小火慢慢地煮大約40分鐘，紅豆開(kāi)花后加入圓子煮熟，加入紅糖融化，出鍋即成。

三：吃太陽(yáng)餅

春分節(jié)氣，很多地方都有祭祀“太陽(yáng)神”的說(shuō)法，祭太陽(yáng)要吃“太陽(yáng)餅”，期盼著風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登！

【酥皮餅】食材：中筋面粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。 餡料：豆沙餡。食用紅色素。

1，：先把水和玉米油拌勻，加入面粉和成稍微軟一點(diǎn)地面團(tuán)揉勻靜置，再把植物油加面粉抓捏成油酥面團(tuán)，靜置一會(huì)，包酥后按扁。

2，用搟面杖搟成牛舌狀卷起，搟開(kāi)包入豆沙餡，收口捏緊按一下成小餅，烤箱200度越熱5分鐘，改成170度烤制25分鐘即可熟透，拿出用食用色素點(diǎn)紅點(diǎn)即可。

春分節(jié)氣記得做2件事：

1，豎蛋：“春分到，蛋兒俏”，傳統(tǒng)中在春分節(jié)氣，會(huì)有豎蛋的游戲，也是對(duì)于春分習(xí)俗的一種儀式，傳承至今，依然是孩子們喜愛(ài)的游戲。

2，送春牛：春分節(jié)氣，天氣溫暖，也來(lái)到了春耕的季節(jié)，這時(shí)農(nóng)戶(hù)會(huì)有送春牛的傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意著五谷豐登！

春分節(jié)氣忌1件事：

1，忌大寒大熱：應(yīng)季而食是我們傳統(tǒng)飲食的智慧所在，春分節(jié)氣我們要遵循寒熱均衡，忌大熱大寒，多吃時(shí)令蔬菜與甘溫食物，兼顧健脾養(yǎng)肝，減少油膩厚味。這樣的飲食對(duì)于身體健康才是最有益的。

峰兒話(huà)語(yǔ)：

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