2007 年，初代 iPhone 發(fā)布的時候，蘋果創(chuàng)始人喬布斯開了一個精巧的玩笑：他先是表示蘋果將會在這場發(fā)布會上發(fā)布 3 款產(chǎn)品，一款 iPod 音樂播放器，一款手機，一款上網(wǎng)設(shè)備，然后 iPhone 橫空出世，一款產(chǎn)品，涵蓋了 3 款產(chǎn)品的功能。

昨晚的火星人集成廚電發(fā)布會上也有類似的設(shè)計：他們宣稱自己即將發(fā)布 12 款產(chǎn)品，分別是抽油煙機、燃氣灶、蒸箱、烤箱、洗碗機、消毒柜、烘干機、果蔬機、水槽、空氣炸鍋、碎渣機和電燉鍋。但實際上發(fā)布的是空間魔法師套系集成烹飪中心 M80 與集成凈洗中心 W80。

2 款產(chǎn)品，涵蓋了 12 款產(chǎn)品的功能。

廚電的減法與集成時代

如果要選一個最被忽視、卻最真實反映生活方式變化的空間，廚房可能是最典型的例子。

過去幾十年，中國家庭的廚房經(jīng)歷了一場幾乎只做加法的演進：有了灶具，再加油煙機；想做更多菜，加蒸箱烤箱；想解放雙手，加洗碗機；想更健康，再加凈水器、消毒柜、空氣炸鍋……每一種產(chǎn)品都在解決一個具體問題，滿足一種需求，設(shè)備不斷疊加，各種廚電產(chǎn)品開始擠滿了廚房空間。

于是乎，大多數(shù)家庭的廚房空間，變成了個人空間，很難容得下雙人的協(xié)作。

另一個數(shù)據(jù)是，過去幾十年的時間里，中國人均住房面積增長了 5 倍，但廚房面積卻僅增長了 2 倍左右，如今中國家庭廚房平均面積不足 8 平方米，卻往往要容納 8 件以上廚電產(chǎn)品。

即便裝修和設(shè)計的能力在進步，但也沒能改變臺面被電器占滿，吊柜越來越擁擠，動線越來越復(fù)雜。功能越來越多，但空間卻越來越少的情況。這也是為什么，近年來「集成化」開始成為廚電行業(yè)最重要的方向之一。

明白了以上的背景，還有初代 iPhone 發(fā)布后的珠玉在前，我們就能明白這一次火星人集成廚電發(fā)布空間魔法師套系：集成烹飪中心 M80 與集成凈洗中心 W80 的定位，以及想要解決的問題。

在用集成做減法的思路下，火星人空間魔法師套系將煙機、灶具、烤箱、燉鍋、空氣炸鍋、蒸箱、消毒柜、洗碗機、水槽、垃圾處理器、碗柜、烘干柜十二大廚房產(chǎn)品功能合而為一，在單品不足 1㎡ 的空間內(nèi)實現(xiàn)「N 機合一」，為廚房釋放出寶貴的臺面與吊柜空間。

集成和減法，有的時候也有去繁為簡的益處，比如 M80 因為煙機與灶具集成，吸煙口在物理空間上更接近油煙源頭，搭配低空近吸技術(shù)，所以吸煙效果要比傳統(tǒng)煙機更好。風(fēng)機運行有 32m3/min 巡航風(fēng)量及 1300Pa 最大靜壓，運行噪音控制在 45dB?；鹦侨思蓮N電宣稱，即便連續(xù)炒制 100 個辣椒，也能確保廚房無絲毫油煙逃逸。

蒸烤模塊與煙機系統(tǒng)集成后，工作產(chǎn)生的蒸汽可被直接后排，可以減少對櫥柜空間的長期侵蝕，同時解決傳統(tǒng)蒸箱開啟時，蒸汽迎面而來燙人的問題。

對于用戶來說，這種變化最直接的意義并不在參數(shù)，而在空間。廚房臺面重新變得干凈，吊柜不再被各種設(shè)備切割，原本被電器占據(jù)的地方重新變成操作區(qū)或生活空間?；鹦侨税堰@種變化概括為一句很簡單的話：重構(gòu)廚房，把空間還給生活。

從餐前食材凈化、洗切備料到餐后餐具清潔、收納烘干，集成凈洗中心 W80 可以讓用戶無需在廚房各區(qū)域來回走動，算下來典型用戶每餐烹飪平均減少 10 分鐘操作時間，每天平均減少 500 步不必要的走動步數(shù)。

如果把視角再放大一點，這其實也是消費電子產(chǎn)業(yè)反復(fù)出現(xiàn)的一種趨勢：從相機、導(dǎo)航、音樂播放器被手機集成，到汽車逐漸從分布式運算到域控制器再到中央超算加更集中的域控制器架構(gòu)，技術(shù)進步的一個重要方向，就是把復(fù)雜的系統(tǒng)整合成更簡單的產(chǎn)品。

廚房開始「理解烹飪」

如果說過去幾年 AI 的主要舞臺在軟件世界，那么最近一兩年，一個明顯的趨勢正在出現(xiàn)：AI 正在快速進入硬件。
從手機、汽車到家電，越來越多設(shè)備開始擁有自己的智能大腦，廚房電器也不例外。

在火星人這次發(fā)布的產(chǎn)品中，AI 并不是以一個簡單的長嘴巴的語音助手形式出現(xiàn)，而是帶了眼睛和腦子。

首先是感知能力。

M80 集成的 AI 天眼控火控?zé)熛到y(tǒng)，能夠通過傳感器識別不同烹飪狀態(tài)，例如爆炒、煎炸、慢燉等場景，并自動匹配相應(yīng)火力和排煙策略。

當(dāng)鍋內(nèi)油溫升高、油煙增加時，系統(tǒng)會自動提高風(fēng)量；當(dāng)烹飪結(jié)束或離火時間過長時，又能主動關(guān)火、防止干燒。

在更高階的 M80 Pro 版本中，系統(tǒng)加入了空氣監(jiān)測和自動換氣功能，可以實時檢測廚房空氣質(zhì)量，并自動啟動通風(fēng)模式。同時，M80 Pro 版本獨有的毫米波雷達配置支持「哨兵模式」，能在用戶離開后保持安全監(jiān)測，比如監(jiān)測到灶臺開火時間很久，但沒有人員走動的痕跡后，會選擇關(guān)閉火源，徹底解決那個「人出門了但始終懷疑自己有沒有關(guān)火」的問題。

換句話說，廚房開始理解正在發(fā)生什么。

這種能力在傳統(tǒng)廚電中幾乎不存在。過去的設(shè)備更像是工具——用戶需要不斷觀察火候、調(diào)節(jié)風(fēng)量和火力、判斷狀態(tài)。而在 AI 介入之后，一部分判斷開始由機器完成。

另外的變化是知識能力。M80 的屏幕系統(tǒng)內(nèi)置大量大師菜譜，用戶可以直接調(diào)用烹飪程序，系統(tǒng)會自動控制溫度、時間和火力。

系統(tǒng)還加入了 AI 膳食管家，可以根據(jù)低脂、低糖等健康需求提供膳食建議。

如果要上一點兒價值的話，就是AI 正在讓經(jīng)驗數(shù)字化起來。過去的烹飪經(jīng)驗來自父母、廚師或長期練習(xí)，而在 AI 時代，一部分經(jīng)驗可以被算法和模型復(fù)制并分發(fā)給每一個家庭。

如果只從產(chǎn)品層面來看，集成廚電是一種技術(shù)創(chuàng)新。從更長遠的視角看，它更像是一場關(guān)于生活方式的重構(gòu)。

在過去幾十年里，廚房逐漸變成一個高度功能化的空間：油煙機解決油煙問題，洗碗機解決清潔問題，烤箱解決烘焙問題……每一個設(shè)備都在解決一個具體任務(wù)。越來越多家庭發(fā)現(xiàn)，廚房雖然設(shè)備齊全，卻很少真正停留；它更像一個完成任務(wù)的地方，而不是生活的一部分。

iPhone 的出現(xiàn)之前，消費電子行業(yè)也有類似的情形，自 iPhone 之后，卡片相機，錄音機，電紙書，音樂播放器，乃至錢包等等產(chǎn)品都陸續(xù)被替代。這是產(chǎn)品形態(tài)，操作系統(tǒng)和軟件生態(tài)的勝利，也是手機產(chǎn)品的一次典型斷代，商業(yè)史上的「iPhone 時刻」，很明顯，火星人集成廚電，想要廚電領(lǐng)域也復(fù)刻類似的「iPhone 時刻」。

實際上，火星人集成廚電在發(fā)布上還講了另外一個例子：過往想要獲得 5 秒以內(nèi)的零百加速，得買跑車；想要靜謐和舒適，就要買豪華行政轎車；想要獲得更好的道路通過性，就要買 SUV；想要商務(wù)接待，就要買 MPV；但是去年以蔚來 ES8 為代表的大六座 SUV，同時滿足了以上的需求，甚至還在換電等領(lǐng)域更進一步。

以此類比，分體廚電時代就好像燃油車時代，集成廚電就已經(jīng)到了新能源時代。新能源車不只是換了動力系統(tǒng)，而是重新設(shè)計了整車架構(gòu)、空間布局和駕駛體驗。同樣的道理，火星人也認為，集成廚電也不僅是把設(shè)備合在一起，而是在重新定義廚房的結(jié)構(gòu)和使用方式，更少的廚電，更多的空間和生活。