南方財經(jīng)全國兩會報道組 李莎 北京報道3月9日上午，十四屆全國人大四次會議第二場“部長通道”集中采訪活動舉行。在部長通道上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓俊對我國糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障情況進(jìn)行了介紹。

韓俊表示，去年我國糧食總產(chǎn)量14298億斤，連續(xù)兩年站穩(wěn)1.4萬億斤新臺階，人均占有量達(dá)500公斤以上，高于世界平均水平。此外，我國肉蛋奶、水產(chǎn)品、水果蔬菜供應(yīng)充裕。

具體來看，去年我國肉類產(chǎn)量首次突破1億噸，人均占有量72.3公斤，超過世界平均水平；禽蛋產(chǎn)量3498萬噸，人均24.9公斤，超過世界發(fā)達(dá)國家水平；水產(chǎn)品產(chǎn)量7657萬噸，人均54.4公斤，超過世界平均水平；蔬菜產(chǎn)量超8億噸，水果近3.6億噸，總量和人均在世界范圍內(nèi)均名列前茅。去年我國牛奶產(chǎn)量4091萬噸，人均29.1公斤，人均大約相當(dāng)于世界的1/3。

“現(xiàn)在可以說農(nóng)產(chǎn)品的供給是充足的、品種是豐富的，市場上的農(nóng)產(chǎn)品是琳瑯滿目的，一年四季你想吃啥都有，都買得到?！表n俊說。

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與此同時，韓俊坦言，在我國居民消費結(jié)構(gòu)中，油消費偏多，奶和豆的消費偏少，人均烹調(diào)用油的量超過科學(xué)膳食推薦量的40%，豆的人均攝入量不到科學(xué)膳食推薦量的60%，奶的消費量僅為世界平均水平的1/3。因此，韓俊倡導(dǎo)呼吁，要適當(dāng)?shù)販p油、增豆、加奶。

糧食安全是國之大者，近年來極端天氣多發(fā)，我國糧食穩(wěn)產(chǎn)豐收離不開農(nóng)業(yè)科技水平和農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)能力的持續(xù)提升。

韓俊表示，“十四五”時期，我國農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備條件顯著改善，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超64%，農(nóng)作物良種覆蓋率超96%，農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達(dá)76.7%，主要糧食作物已基本實現(xiàn)全程機械化。農(nóng)業(yè)智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型也在加快推進(jìn)，如去年我國農(nóng)業(yè)無人機超過30萬架，在全世界是最多的?！笆奈濉睍r期我國新建和改造提升高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田4.6億畝，累計已經(jīng)建成了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田超10億畝。

今年政府工作報告在部署糧食安全時明確，要毫不放松抓好糧食生產(chǎn)，把糧食產(chǎn)量達(dá)到1.4萬億斤左右作為今年經(jīng)濟社會發(fā)展的主要預(yù)期目標(biāo)之一。

對此，韓俊表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要堅持產(chǎn)量產(chǎn)能、生產(chǎn)生態(tài)、增產(chǎn)增收一起抓，大力發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，要高水平保障糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定安全供給，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)民增收入。并重點抓好三方面工作。

一是保數(shù)量。把產(chǎn)能提升作為首要任務(wù)，加力實施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動，穩(wěn)定糧食播種面積，加力實施糧油作物大面積單產(chǎn)提升，促進(jìn)良田、良種、良機、良法“四良”集成增效，把藏糧于地、藏糧于技的戰(zhàn)略落到實處，確保糧食穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。

在工作中，重點要抓好種子和耕地這“兩個要害”。種子是農(nóng)業(yè)的芯片，下一步，將深入實施種業(yè)振興行動，培育推廣更多突破性新品種，實現(xiàn)種業(yè)科技自立自強、種源自主可控，加快新一輪品種更新?lián)Q代，從源頭上保障國家糧食安全。耕地是糧食生產(chǎn)的命根子，要嚴(yán)守耕地保護(hù)紅線，嚴(yán)格占補平衡管理，堅決遏制耕地“非農(nóng)化”，防止永久基本農(nóng)田“非糧化”，高質(zhì)量推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，實施新一輪黑土地保護(hù)工程、鹽堿地綜合治理利用和酸化土地治理，進(jìn)一步提高耕地質(zhì)量。

二是保質(zhì)量。瞄準(zhǔn)綠色優(yōu)質(zhì)，培育優(yōu)良品種，集成推廣綠色技術(shù)模式，提高產(chǎn)后加工處理水平，嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管，提高農(nóng)業(yè)供給體系適配性、有效性。培育更多特色風(fēng)味型、營養(yǎng)強化型品種，提供更多質(zhì)量更高、口感更好、營養(yǎng)更均衡的農(nóng)產(chǎn)品。提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和綜合效益，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理和加工水平，要開展分等定級、品質(zhì)評價，加快補上倉儲保鮮、冷鏈物流短板，做好“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”“畜頭肉尾”增值大文章，扎實推進(jìn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)這“三品一標(biāo)”工作，為人民提供更多高品質(zhì)、有口碑的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，帶動更多農(nóng)民增收致富。

三是保多樣。樹牢大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，堅持農(nóng)林牧漁并舉，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)，因地制宜發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、發(fā)展林下經(jīng)濟，壯大林草產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系，更好地滿足居民對農(nóng)產(chǎn)品多樣化、個性化、差異化的需求。