（快消品訊）昨日，西貝餐飲核心管理層調(diào)整信息引發(fā)行業(yè)關(guān)注。創(chuàng)始人賈國龍已于春節(jié)前卸任西貝主品牌CEO，創(chuàng)始團(tuán)隊成員董俊義重新接任該職務(wù)，全面主持公司日常經(jīng)營管理工作。目前，西貝官方暫未就此事對外正式回應(yīng)。

賈國龍

《快消品》了解到，董俊義為西貝早期創(chuàng)始成員，1992年加入公司，從基層學(xué)徒、采購崗位起步，歷任劃菜員、門店店長、分部經(jīng)理等職，2020年9月至2024年10月期間，先后擔(dān)任西貝首席運營官、總裁、西貝事業(yè)部CEO等核心管理職務(wù)。2024年賈國龍回歸主理公司事務(wù)后，董俊義卸任CEO；此次重新履職，成為西貝應(yīng)對當(dāng)前經(jīng)營壓力的關(guān)鍵人事安排。

董俊義

接任后，董俊義推出一系列成本管控與經(jīng)營調(diào)整措施，核心目標(biāo)為推動公司減虧脫困。具體包括：推行門店管理層薪酬延期發(fā)放、店長與廚師長薪資下調(diào)30%（該部分薪酬與門店減虧效果掛鉤，達(dá)標(biāo)后以獎金形式返還）、落實店長負(fù)責(zé)制推進(jìn)單店減虧、取消公司原有“賽場制”管理模式等。上述措施僅針對門店管理崗位，基層服務(wù)與后廚人員薪資正常發(fā)放、不受影響。

據(jù)門店信息確認(rèn)，西貝總部已于2月初通知管理層薪酬調(diào)整安排，原定于3月10日發(fā)放的2月薪資，延期至3月底發(fā)放，公司方面說明原因為2026年1—2月經(jīng)營承壓。

2025年9月以來，西貝先后經(jīng)歷輿論爭議與經(jīng)營壓力。2026年1月，公司宣布一季度內(nèi)關(guān)閉全國102家門店，約占總門店數(shù)30%，涉及員工約4000人，關(guān)店集中在一線、二線城市，以上海、北京、深圳、廣州數(shù)量居多。同期賈國龍公開預(yù)計，2025年9月至2026年3月，公司累計虧損將超過6億元。