來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

剛結束午餐，胃里還撐著，腦子里卻已經(jīng)開始盤算下午茶點；深夜刷到一條美食短視頻，明明不餓，手指卻下意識點開外賣軟件……

自去年全國兩會期間“體重管理年行動”提出以來，肥胖癥作為一種慢性病的認知逐步深入人心，相關工作也被正式納入慢病防控體系。

今年，正在舉行的全國兩會上，圍繞體重管理的議題繼續(xù)成為各界關注的熱點。

然而在臨床實踐中，不少醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，引起超重、肥胖的因素除了生活水平提高、生活壓力改變等傳統(tǒng)因素外，“食物噪音”——這種腦海中持續(xù)出現(xiàn)的吃東西的念頭，正悄然成為肥胖的隱形推手。這種與生理性饑餓無關的進食沖動，也戳中了不少年輕人日常飲食的真實寫照：“我們想吃，往往不是因為餓?！?/p>

24小時不停播報的“美食電臺”

所謂“食物噪音”，并非真實存在的聲音，而是指大腦中難以抑制、持續(xù)出現(xiàn)的關于吃東西的念頭和沖動。

“我每天都在和腦子里的‘吃播’打架?！鄙缃幻襟w上，互聯(lián)網(wǎng)打工人林曉（化名）描述著自己的日常：在工作日，他三餐規(guī)律，可一到下午三四點，腦海里就會自動播放各類美食畫面，“念頭一上來就壓不住，非得吃點什么才踏實?！?/p>

林曉的經(jīng)歷并非個例。

記者在社交平臺檢索發(fā)現(xiàn)，帶有“食物噪音”標簽的筆記已超過10萬篇，不少網(wǎng)友分享著相似困擾：“吃飽了還想吃”“腦子里全是吃的”“越克制越想吃”……

為什么不少年輕人會受困于“食物噪音”？

上海市第十人民醫(yī)院內分泌代謝科肥胖?？浦魅尾窐方榻B，饑餓感是人的腸胃發(fā)出的生理信號，在進食后便會消失；而“食物噪音”多由外界刺激或情緒觸發(fā)，即便飽腹也會反復出現(xiàn)。由此可見，它和身體因能量需求產(chǎn)生的饑餓感有本質區(qū)別。

她告訴記者，門診上，因“控制不住想吃”而來就診的患者非常多。這種非必要的食物渴求，并非單純“嘴饞”，而是多種因素共同作用的結果。

例如，部分肥胖人群常伴有胰島素抵抗，而胰島素會直接增強食欲。這類患者并非身體缺乏能量，而是代謝異常導致了生理信號紊亂。

在醫(yī)生看來，“食物噪音”正成為不少人減重路上的隱形障礙。它就像大腦里一臺24小時播報的“美食電臺”，不斷干擾著正常的饑餓信號。

算法與情緒，共同放大“進食沖動”

對受訪者來說，除了頭腦里揮之不去的“食物噪音”，社交媒體的算法推送、寫字樓里隨處可見的餐飲廣告、通勤路上飄散的食物香氣，都在無形中放大著這種“噪音”。

更值得關注的是，壓力、焦慮、無聊等情緒因素，也正成為加重“噪音”的重要推手。

“很多時候我想吃東西，不是饞，而是希望緩解工作壓力。”在金融行業(yè)工作的張先生說，當手頭的項目處于攻堅期時，他的辦公桌抽屜里永遠塞滿零食，“敲代碼敲到煩躁，吃一口甜的就能暫時平靜?！?/p>

同濟大學附屬同濟醫(yī)院精神醫(yī)學科心理治療師杜婧介紹，當人的焦慮、沮喪、煩悶等負性情緒出現(xiàn)，就會本能地尋求緩解不適的方式。而食物，尤其是高油高糖的食物，恰好能快速刺激大腦分泌多巴胺，帶來短暫的愉悅感。長此以往，情緒波動與進食行為便會被牢牢綁定，形成條件反射。所謂的“食物噪音”，某種程度上正是這個條件反射被觸發(fā)時的警報聲。

此外，信息時代的諸多內容，如吃播、助眠直播、美食短視頻等，正不斷強化這一神經(jīng)回路。

“尤其是到了深夜，看到鏡頭里的主播夸張地吃著食物，咀嚼的聲音、食物的色澤等視覺信號會直接作用于大腦的獎賞系統(tǒng)?！倍沛赫f，大腦一旦接收到這些信號，便會激活已經(jīng)形成的條件反射，明明不餓也會讓人產(chǎn)生想吃的沖動。

需要提醒的是，若把食物當作情緒的“緩沖墊”，短期能獲得慰藉，長期卻會形成依賴，讓“食物噪音”愈演愈烈。

主動“降噪”，重建與食物的健康關系

隨著“食物噪音”概念走紅，不少年輕人開始主動嘗試為大腦“降噪”。

在社交媒體上，有網(wǎng)友分享，自己購買抑制食欲的聞嗅棒，試圖改善暴飲暴食的行為，“每當饞甜食、壓力大，想吃零食發(fā)泄的時候，只需要聞一下，心里的煩躁就會慢慢平復?！?/p>

對此，卜樂提醒：抑制食欲類精油缺乏臨床依據(jù)，不推薦使用。另外，市面上各類宣稱“排油”“快速減重”的產(chǎn)品，要謹慎識別，因為有些產(chǎn)品中甚至非法添加甲狀腺激素等藥物成分，臨床上已有患者因此誘發(fā)甲亢。

醫(yī)生提醒，對抗“食物噪音”并不是靠強行克制，而是學會區(qū)分生理需求與情緒需求，重建與食物的健康關系。

杜婧建議，可嘗試建立“情緒-身體感覺對應表”。比如，在感到焦慮時，可閉上眼睛仔細體會：這種情緒在身體的哪個部位、是什么感覺？在自己感到饑餓時，也可以進行同樣的練習。久而久之，便能逐步建立起兩套不同的“身體感覺地圖”。當“食物噪音”再次響起時，對照這兩張地圖，就能更清晰地判斷：這份進食沖動，究竟是身體真正需要能量，還是情緒在“喊餓”。

這個過程，本質上是在重新訓練大腦，讓它更精準地解讀身體發(fā)出的復雜信號，從而重建身體與食物的健康關系。

原標題：《不餓卻總想吃？不是嘴巴饞是腦子吵！被“食物噪音”裹挾，該如何突圍》

欄目主編：樊麗萍/姜澎/唐聞佳、樊麗萍

來源：作者：文匯報 李晨琰