近日，

各類時令春菜陸續(xù)搶“鮮”上市！

小編走訪德清本地地農(nóng)貿(mào)市場了解到，

作為江南春季標志性野菜的馬蘭頭已大量上市。

價格親民 銷售量大

在千秋街的新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)，大多數(shù)攤位已擺上鮮嫩翠綠的馬蘭頭，葉片細嫩、帶著清新野菜香氣，吸引不少市民駐足詢問，價格在5-6元/斤不等，處于親民區(qū)間。

經(jīng)營蔬菜多年的攤主張先生介紹，當前馬蘭頭大量上市，貨源以大棚產(chǎn)出為主，每天貨量充足，采購市民較多，“再過一個月，我們德清本地露天的馬蘭頭也會陸續(xù)上市，價格會比現(xiàn)在的稍微高一些?！?張先生說。

（▲本地露天馬蘭頭）

位于銀泰的盒馬鮮生店內(nèi)的馬蘭頭銷售一空！

正在挑選的周女士表示：“現(xiàn)在正是吃馬蘭頭的好時節(jié)，價格比2月份剛上市的時候降了不少，家里大人小孩都愛吃?！痹诘虑宓拇杭静藛沃?，馬蘭頭拌香干、清炒馬蘭頭等都是經(jīng)典家常菜，也是不少家庭開春必備的時令菜肴。

（▲香干馬蘭頭）

健康飲食小貼士

馬蘭頭是春天應景的標志性食物，

無論清炒還是涼拌，

都散發(fā)著淡淡的清香，

盛滿了來自鄉(xiāng)野的樸素純真。

馬蘭頭可采摘后新鮮食用，也可將其曬干做成干菜，食用時再水發(fā)。常見的烹調(diào)方法有炒、煮湯、涼拌等。一般人都可以食用，但有兩點仍需注意：

1、馬蘭頭性寒涼，脾胃虛寒者、女子月經(jīng)期間或有寒性痛經(jīng)史者應慎食。

2、馬蘭頭有活血作用，孕婦應慎食。

編　輯：楊 陽

責　編：程 昊

審　核：甄 誠

嘗一口春天的味道