每當(dāng)我們看見炊煙升起的村莊，風(fēng)里就裹著熟悉的麥香，那香里，藏著故鄉(xiāng)的模樣，更藏著娘的氣息。每當(dāng)手里拿起當(dāng)今軟糯香甜的五谷雜糧煎餅，舌尖先泛起的，不是當(dāng)下的醇美，而是遠(yuǎn)在故鄉(xiāng)、早已化作歲月印記的娘的溫度。

有人說，沂蒙山里的煎餅，是刻在苦難里的符號，是沂蒙女性用雙手撐起的一片天。那些粗糙的面香里，寫著曾經(jīng)的貧瘠，也映著娘們兒的勤勞與偉大的母愛。在那個糧米匱乏的年代，沂蒙山上的我們，能平安長大，能眼里有光、心里有暖，全靠娘那雙手，那口鏊子，那一張又一張攤不完的煎餅，那一顆愿意為我們舍命的心。

小時候，攤煎餅的頭天晚上，娘總先把我這些小不點哄上床，蓋好打補(bǔ)丁的被褥。院子里很快就響起“嗚嗚”的磨聲，那聲音不高，卻綿長，一圈又一圈，一趟又一趟，像娘的嘮叨，又像歲月的低語，陪著我們，從吵鬧到安靜，從清醒到入夢。我總以為，那磨聲會一直響下去，娘也會一直那樣，在月光下，為我們磨出活下去的希望。

有一回，我被夜里的寒風(fēng)驚醒，揉著惺忪的睡眼，透過窗戶往外看。月光灑在院子里，落了一層薄薄的霜，晶瑩剔透，卻冷得刺骨。娘彎著腰，推著沉重的石磨，身影在月光下被拉得很長，很單薄。她手里的長勺，一勺一勺把玉米碎倒進(jìn)磨眼里，石磨轉(zhuǎn)動，金黃色的面漿緩緩流淌，那是我們一家人生命的保障，是娘用汗水換來的安穩(wěn)。那一刻，風(fēng)更冷了，我的眼睛，卻熱得發(fā)燙。

天剛蒙蒙亮，娘就點燃了灶火，開始攤煎餅。那時的柴禾，是我們放學(xué)后在樹林里串的樹葉子，是娘用肩膀從山里背回來的枯草，還有自留地里曬干的麥秧。濃煙一下子就彌漫了小小的院子，鉆進(jìn)低矮的泥巴房，嗆得人直咳嗽，可娘卻毫不在意。她守在鏊子旁，任憑煙火熏黑了臉龐，任憑汗水順著臉頰流淌，一滴又一滴，落在灶臺上，融進(jìn)面漿里，默默揭下一張又一張煎餅，疊得整整齊齊，藏進(jìn)竹籃里。

兒時的記憶，總被裊裊炊煙纏繞，夢里是磨聲，是煙火，是娘的身影，醒來時，心卻被揪得發(fā)疼。那時的煎餅，粗糙又硬僵，為了節(jié)約糧食，娘總會摻上地瓜面、高粱米，咬一口，硌得牙生疼。我們做夢都想吃白白的饅頭，想吃一碗又白又亮、又滑又長的面條，可只要圍在娘的身旁，哪怕吃著最硬的煎餅，哪怕嘴里滿是疙瘩，也覺得甜，覺得幸福，覺得那是世間最香的滋味。

有人說，有煙火的地方，才有溫暖的村莊；有娘的地方，才有真正的家。在那個難熬的貧窮年代，是娘的勤勞，讓冰冷的日子有了熱氣騰騰的希望；是娘的煎餅，讓苦難的歲月，藏進(jìn)了無盡的歡喜與力量。后來，我去外地上學(xué)，娘為我攤上一周十二斤的煎餅，把我送到村口的小路上，就那樣呆呆地站著，看著我背著沉甸甸的煎餅，一步步走向遠(yuǎn)方。年少的我，一心向往外面的世界，很少回頭張望，卻不知道，我背著的，不只是煎餅，更是娘沉甸甸的牽掛，是她揪著心的期盼。娘說，看著我一個人走，她的心像被揪去了一樣疼。

那些年在宿舍，多少個深夜，總有輕輕的啜泣聲響起，那是我們這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的孩子，在想念娘。借著微弱的星光，看著窗戶旁那一大包袱煎餅，眼淚就不由自主地滑落臉龐。我知道，同學(xué)們和我一樣，看著煎餅，就想起了家里的娘，想起了那個有煙火、有溫暖的家。

日子像沂蒙山上的溪水，靜靜流淌。我們吃著娘攤的煎餅，帶著娘的期望，一天天長大，有的去了遙遠(yuǎn)的邊疆，戍守家國?？蔁o論我們身在天涯海角，總會有煎餅從故鄉(xiāng)寄來，娘的牽掛，就像煎餅的香氣，無論走多遠(yuǎn)，都能縈繞在身旁。她總擔(dān)心，我們在外吃不飽、睡不香，總記得，我們最習(xí)慣的，還是她攤的煎餅。

如今，沂蒙山早已不是當(dāng)年的窮鄉(xiāng)僻壤，老家的門前，修起了寬敞的硬化路，直通山頂，錚亮錚亮；山里的柏油路彎彎曲曲，每到春天，槐花飄香，沁人心脾。煎餅也變了模樣，現(xiàn)代化的機(jī)器，讓它變得細(xì)膩軟糯，樣式也多了起來，可我們心里，最念的，還是娘當(dāng)年在鏊子里攤出的那一口粗香。

故山的荒徑還在，炊煙卻少了，那漆黑的鏊子，那曾經(jīng)打過我們的燒火棍，早已不知去向。很多人的娘，在衣食無憂的今天，已經(jīng)去了那個無法返程的天堂，再也不會為我們忙碌，再也不會為糧食發(fā)愁。我思念的娘，再也不能為我推磨、攤煎餅，我只能在夢里，再聽聽那熟悉的磨聲，再看看她溫柔的臉龐。

每次回老家，我們還是會像從前一樣，捧著買來的煎餅，坐在桌旁。如今的我們，牙齒已不如從前堅硬，餐桌上的食品各式各樣，可煎餅，永遠(yuǎn)是我們情有獨鐘的那一個。這不是矯情，不是習(xí)慣，是因為在我們心里，煎餅里有糧食的本香，有鄉(xiāng)愁的憂傷，更有娘山高水長的念想；是因為拿起煎餅，就仿佛娘還在身邊，一家人圍坐桌旁，還是當(dāng)年最溫暖的模樣。

沂蒙山的煎餅啊，藏著我們的童年，藏著娘的愛，藏著我們一生都放不下的鄉(xiāng)愁。愿世間所有的娘，都能健康、快樂、幸福，愿每一個遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的孩子，都能在一口煎餅里，找回娘的溫暖，找回家的方向。