2月28日，鼎禾盛飲食“鼎禾甄選”廚藝賽在海納百川3樓餐廳精彩落幕。鼎廚精英各展廚藝，在灶臺間展開一場色香味與專業(yè)度的廚藝比拼，以匠心廚藝，賦能團餐美味升級。

匠心烹飪甄選好食

后廚里，鼎廚們各施絕技，將匠心融入每一道工序，從食材甄選到火候把控，從調(diào)味搭配到精致擺盤，每一步都盡顯專業(yè)。

一菜一味 匠藝出彩

經(jīng)過精彩角逐，一道道兼具美味與美學的高質(zhì)量作品呈現(xiàn)在眼前。

川香回鍋肉在醬香醇厚與肥而不膩間找到平衡點，油渣四季豆在家常煙火中暗藏匠心巧思；

川味小炒雞的熱辣滾燙將鍋氣推向極致，藤椒魚的鮮麻爽利與魚片滑嫩碰撞；

這些精品的呈現(xiàn)，體現(xiàn)著鼎禾盛餐飲服務(wù)正在從“吃飽”向“吃好、吃精、吃出品質(zhì)感”躍遷。

專業(yè)評審精準品鑒

本次比賽由團餐事業(yè)部行政總廚王永志先生、產(chǎn)品負責人張本領(lǐng)先生擔任評委坐鎮(zhèn)。

他們既對各位鼎廚的精湛技藝與用心烹制給予充分肯定，也針對菜品細節(jié)優(yōu)化、口味適配性等方面提出寶貴建議。

榮耀揭曉 美味出圈

經(jīng)過激烈角逐與公正評審，本次“鼎禾甄選”廚藝賽的獲獎名單新鮮出爐，一眾匠心美味脫穎而出：

冠軍：張曉亮（深圳市南山區(qū)人民醫(yī)院項目），作品川味小炒雞，憑借鮮辣醇厚的口感、精準的火候把控，征服評委；

亞軍：向球（坂田華為項目），作品油渣四季豆，以清爽的口感與恰到好處的調(diào)味，收獲一致認可；

季軍：王愛民（深圳市寶安區(qū)裕安學校），作品川香回鍋肉，將川味經(jīng)典演繹得淋漓盡致，口味濃郁、肥而不膩，盡顯烹飪功底。

味聚匠心 食筑美好

一場廚藝賽，是技藝的切磋，更是品質(zhì)的追求與匠心的傳遞。致敬每一位以匠心赴賽場、以熱愛烹佳肴的鼎廚，你們的全力以赴，讓鼎禾盛更加閃耀。

未來，鼎禾盛將繼續(xù)秉持“為每個人吃得幸福而不懈努力”的使命，深耕團餐領(lǐng)域，不斷打磨菜品品質(zhì)，讓美好滋味融入日常三餐。