勃艮第作為風(fēng)土葡萄酒精神的發(fā)源地，是很多愛酒之人心中的歸宿，風(fēng)土之復(fù)雜、出品的美酒風(fēng)味之精妙，總令人心醉神迷，流連忘返。

擁有超過150年歷史的路易亞都Louis Jadot，說是勃艮第代表性的巨頭名門毫不為過；不僅僅是歷史名家、傳奇大酒商，更是不折不扣的大地主，擁有超過150公頃的核心風(fēng)土，釀造出眾多高品質(zhì)酒款，酒莊負(fù)責(zé)人還曾多年擔(dān)任勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會（BIVB）的主席。

在勃艮第價(jià)格高居不下的今天，Louis Jadot出品的佳釀是性價(jià)比的可靠保障。作為疊滿buff的歷史大酒商、風(fēng)土大地主，Louis Jadot平均每年釀造220多款酒，大區(qū)到精彩特級園均有涉足，酒款陣容龐大得讓人咋舌。所以資深酒友都知道，喝Louis Jadot要喝出花兒來、感受酒莊真正實(shí)力，還得看標(biāo)的。

Louis Jadot擁有非常多頭部地塊，甚至包括大量名家必爭的特級園風(fēng)土，尤其出名的有Clos de Beze、Chambertin、Bonnes-Mares、大Musigny、大Montrachet以及非常少見的騎士蒙哈榭千金園 Chevalier-Montrachet Demoiselles，水準(zhǔn)實(shí)力斐然，連年斬獲權(quán)威酒評家AM、JM高分好評，而且價(jià)格更是比一些頭部大莊便宜的多得多，簡直是為勃艮第愛好者們鑿開了頭部名園的高價(jià)深墻！

本期推薦，知味小分隊(duì)就在Louis Jadot 為數(shù)眾多的出色酒款中，嚴(yán)格挑選了一些特別具有收藏潛力和性價(jià)比優(yōu)勢的精華酒款，先前提到的貝茲園 Clos de Beze、慕西尼特級園 Musigny、騎士蒙哈榭千金園Chevalier-Montrachet Demoiselles都有帶來，資深懂行的酒友，一定不要錯(cuò)過！

本期推薦酒款：

·驚人低價(jià)特級園！煙熏礦質(zhì)科通石頭園 Corton Perrieres

·WS98超高分！旗艦香貝丹貝茲園 Clos de Bèze

·僅3支！JM97超珍稀旗艦騎士蒙哈榭貴婦園Chevalier-Montrachet Les Demoiselles

·僅3支！JM97酒莊傳奇旗艦大Musigny特級園

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【僅3支！JM97超珍稀旗艦騎士蒙哈榭貴婦園】

2022 路易雅都騎士蒙哈榭特級園貴婦園干白

Louis Jadot Chevalier-Montrachet Les Demoiselles Grand Cru

這個(gè)騎士蒙哈榭特級園中非常著名的單一園千金園 Les Demoiselles（也被稱為“貴婦園”）只有1.02公頃，比羅曼尼康帝的面積還小。1913年，Louis Latour和Louis Jadot都從Léonce Bocquet的遺孀那里獲得了0.51公頃的Le Caillerets土地，這些葡萄園被命名為 "千金園"以紀(jì)念19世紀(jì)初這塊葡萄園的從前的主人——伯恩將軍兩個(gè)終身未嫁的女兒Adèle和Julie Voillot。1939年，千金園晉升并入騎士蒙哈榭特級園。只有Louis Jadot和Louis Latour兩家酒莊擁有地塊，每家的產(chǎn)量僅有2000瓶不到，是騎士蒙哈榭特級園的一個(gè)非常特別的珍稀版本！

2022年份是難得的精彩大年，香氣上展現(xiàn)出柑橘油、令人驚嘆的優(yōu)雅白花、黃油爆米花、白堊土、蜂蠟和香料的氣息，這一切被微妙的木質(zhì)風(fēng)味修飾；入口酒體飽滿，多維度多層次，肌肉發(fā)達(dá)，濃度充沛，高酸而平衡，豐富的結(jié)構(gòu)性干浸出物蓋滿味蕾，同時(shí)有著騎士經(jīng)典的高純凈度，帶著震動感的悠長余味，奇妙地統(tǒng)一了力量和精致感的一款杰作，很有陳年潛力。

評分：Decanter97，JM95-97，Vinous97

適飲期：2027-2040+

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【驚人低價(jià)特級園！煙熏礦質(zhì)科通石頭園】

2017 路易雅都科通佩里耶特級園干紅

Louis Jadot Corton Perrieres Grand Cru

Corton Perrieres特級園。從Perrieres這個(gè)詞我們便能知道地塊中有不少的卵石。地塊位于中低坡，土壤通常呈現(xiàn)為玫瑰色，土層比較深厚，而且深處也保持著跟表層類似的多石組成。這里是一塊非常陳年耐久的出色風(fēng)土，近年相當(dāng)受關(guān)注。

黑櫻桃、辛辣的香料氣息，一絲花香隱隱透出；入口質(zhì)感非常光滑細(xì)膩，新鮮的果香味口感賦予很好的新鮮度。酒體中等，具有明顯的礦物質(zhì)，并以塵土飛揚(yáng)、嚴(yán)肅而又略帶鄉(xiāng)村氣息的結(jié)尾收尾，回味令人印象深刻的長。

適飲期：2026-2032+

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【V95·緊挨CSJ香貝丹高分超值一級園】

2022 路易雅都哲維瑞香貝丹村一級園拉沃圣雅克園干紅

Louis Jadot Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint-Jacques

熱夫雷香貝丹村有一塊“超一級園”Clos-St-Jacques，雖然只有一級園的稱號，但卻有著特級園水準(zhǔn)的風(fēng)土，價(jià)格也超越了不少特級園。這塊地周圍的其他一級園全是出類拔萃之輩，尤其是緊緊相鄰的Lavaux-St-Jacques，名字里都帶著St-Jacques圣雅克的名號，但因?yàn)楦拷麮ombe de Lavaux背斜谷，風(fēng)土也更偏涼爽，葡萄成熟相對也更晚，在全球變暖趨勢中受益，風(fēng)格也更為精細(xì)優(yōu)雅女性柔美，又不失精巧礦質(zhì)的結(jié)構(gòu)。

2022年份初聞帶有鮮活靈動的紅漿果、優(yōu)雅沉穩(wěn)的木質(zhì)調(diào)香氣，倒入杯中展現(xiàn)出海洋、牡蠣殼般的礦物感香氣，在杯中層層綻放，十分怡人。入口酒體中等，單寧細(xì)膩緊致，口感銳利且層次精致分明。余韻張力十足，風(fēng)土特征鮮明，性價(jià)比出眾。

評分：JS95，Vinous93-95，JM92-94

適飲期：2026-2038+

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【僅8支·JM95高分香波優(yōu)雅一級園】

2022 路易雅都香波蜜思妮村一級園富葉園干紅

Louis Jadot Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées

富葉園Les Fuees緊挨特級園Bonnes Mares，位于同一個(gè)高海拔的坡面上，但是更靠近涼爽的背斜谷，在全球變暖的背景下明顯受益，是香波村非常值得重視的一塊一級園。其位置如下方地圖中紅圈標(biāo)記所示：

2022年份展現(xiàn)出迷人的黑色的櫻桃李子、紫羅蘭、微妙的薄荷清涼氣息、泥土和木質(zhì)修飾性香氣，辛辣的香料風(fēng)味比較明顯；入口有著豐滿圓潤的中度酒體，容量非常出眾，集中度和力量感也比往年更為強(qiáng)大，結(jié)構(gòu)比Bonnes-Mares下坡處的Les Baudes還要出色，這在以往的年份中是很罕見的，礦質(zhì)驅(qū)動的綿長回味中呈現(xiàn)出一些年輕時(shí)的適度收斂感，強(qiáng)烈建議耐心等待這款杰作達(dá)到真正的高峰。

評分：JS96，JM92-95

適飲期：2027-2040+

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【W(wǎng)S98·超高分旗艦香貝丹貝茲園】

2022 路易雅都香貝坦貝日特級園干紅

Louis Jadot Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

來自0.47ha的地塊，1920年代種下的百歲老藤，位于Clos de Beze非常中心的區(qū)域，就在標(biāo)桿名家Bruno Clair的地塊旁邊，年產(chǎn)量1500瓶左右，是Louis Jadot酒莊所有酒款里特別難搶的旗艦之作。Clos de Beze在Gevrey村九大特級園中，與Chambertin并列為尤其偉大的兩大特級園，在整個(gè)勃艮第都備受矚目。

與Chambertin特級園相比，Clos de Bèze往往有更多香料氣息，這款2020年份的貝茲園帶有深色櫻桃、紫羅蘭、雪松的香氣，風(fēng)味上多汁細(xì)膩且慷慨寬廣，活力感出色，收尾中可以感受到結(jié)構(gòu)感和集中的力道，結(jié)構(gòu)緊湊復(fù)雜，回味特別悠長，令人印象深刻。

評分：WS98，JS98，JM96-98，Vinous96-98

適飲期：2028-2050

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【僅3支！JM97酒莊傳奇旗艦大Musigny】

2022 路易雅都蜜思妮特級園干紅

Louis Jadot Musigny Grand Cru

Musigny于1936年被正式列為特級園，是勃艮第唯二可以同時(shí)生產(chǎn)黑皮諾和霞多麗紅白的特級園（另一個(gè)是Corton）。Musigny作為整個(gè)勃艮第格外珍貴的特級園，出產(chǎn)的酒款品質(zhì)高且穩(wěn)定，深受藏家青睞，酒評家Jasper Morris更宣稱Musigny與Chambertin同為他心中勃艮第的瑰寶，不相上下。Leroy家的Musigny Grand Cru目前更是以折合人民幣約27萬的價(jià)格傲視全球佳釀，特級園地位可見一斑。

Louis Jadot在此處僅有不到0.17公頃的地塊，全部來自園中醉大略地Les Musigny（大慕西尼），且均是90歲以上的超老藤黑皮諾，年產(chǎn)量一到兩桶，的確是名副其實(shí)的“一瓶難求”！

開瓶即展現(xiàn)出非常奇特優(yōu)雅的異域香料氣息，還有新鮮卻濃郁飽滿的紅黑色水果，隨后花香也是娓娓道來。入口后，紅茶和檀木的香氣襲來，伴隨著無比集中濃縮的果味在口中平鋪開來，不僅是香氣在口中的表現(xiàn)，細(xì)節(jié)處理和層次感同樣感人，加上綿長的收尾和給人巨大想象力的余味之外，這款酒的潛力同樣難以想象！

評分：WA95-97，NM95-97，JM94-97，AM94-96

適飲期：2026-2036

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關(guān)于路易雅都酒莊

Louis Jadot

作為世界葡萄酒“風(fēng)土”概念的發(fā)源地，勃艮第始終擔(dān)負(fù)著領(lǐng)路人的角色。而在勃艮第葡萄酒生態(tài)鏈中擔(dān)任領(lǐng)路人角色的，就是酒商。一些偉大的酒莊和釀酒師固然重要，如羅曼尼康帝，亨利賈葉；但是，酒商也在對促進(jìn)勃艮第葡萄酒行業(yè)的發(fā)展中起到了舉足輕重的作用，Maison Leroy，Louis Jadot，F(xiàn)aiveley等都是很好的例子。在那個(gè)獨(dú)立裝瓶還沒有流行的年代，是他們讓勃艮第在世界葡萄酒愛好者的心中越來越重要。

其實(shí)許多專家和權(quán)威雜志都曾表示，關(guān)于釀酒，尤其在勃艮第，小規(guī)模釀造并不一定代表的是好品質(zhì)，大規(guī)模的酒商也并不一定會忽視葡萄和酒液的質(zhì)量；相反，酒商們每年會與和自己合作的酒農(nóng)約定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對酒液也會有專人把關(guān)，從田間管理到酒窖管理都有更多的人工去參與，也更有經(jīng)濟(jì)能力購買昂貴先進(jìn)且干凈的釀酒設(shè)備和高質(zhì)量的橡木桶，像 Louis Jadot 這樣數(shù)一數(shù)二的酒商，釀酒的葡萄園幾乎都是自己的，更加會嚴(yán)格把控種植釀造。

Maison Louis Jadot的前任總裁，曾經(jīng)多年擔(dān)任勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會（BIVB）主席的Pierre-Henry Gagey先生也曾說過：“在如今的勃艮第，很難將一個(gè)酒莊簡單地歸為酒農(nóng)或酒商，因?yàn)橛性絹碓蕉嗟念^部名莊也開始做起了酒商，Méo Camuzet Frere et Soeur，Claude Dugat 的La Gybriotte，Jean-Marie Fourrier等都生產(chǎn)頂流的佳釀?！?/strong>

Maison Louis Jadot由Jadot家族創(chuàng)立于1859年，是勃艮第非常古老的酒商之一。1954年，Andre Gagey受Jadot家族委托接手酒莊管理工作，之后交棒給兒子Pierre-Henri Gagey管理了31年，直到2022年Thomas Seiter接替他擔(dān)任總裁，Gagey家族的第三代Thibault Gagey擔(dān)任董事總經(jīng)理，繼續(xù)代表家族管理這座古老的名家。

酒莊在勃艮第擁有超過150公頃葡萄園，對于入門級別的勃艮第以收購酒農(nóng)葡萄為主，與合作的酒農(nóng)建立了長期密切的關(guān)系，而一級園和特級園皆由家族自己的葡萄園釀造，品質(zhì)一流，獨(dú)具風(fēng)土特色的同時(shí)又非常有性價(jià)比。

同時(shí)，對于葡萄酒非常重要的橡木桶也全部是由自己的橡木桶廠人工制作，而且通常，橡木在制桶之前一般需要室外風(fēng)干放一兩年左右，而路易亞都酒莊則更愿意耐心地多等一年。在他們看來，經(jīng)過風(fēng)吹雨打后的橡木，制作出來的橡木桶，其橡木味會更加細(xì)膩溫潤，不會容易掩蓋住葡萄酒原本的香氣。這點(diǎn)在勃艮第酒商中可以說非常難能可貴。

總得來說，Louis Jadot的酒款以飽滿緊密的架構(gòu)稱著，品質(zhì)一如既往地穩(wěn)定，并且擁有超好的陳年潛力！紅葡萄酒中，特級園的代表是貝日園香貝丹（Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru），博馬爾(Bonnes Mares)和慕西尼（Musigny Grand Cru），一級園的代表是圣雅克園（Clos Saint Jacques）和愛侶園（Les Amoureuses）。白葡萄酒則以蒙哈榭（Montrachet），騎士蒙哈榭千金特級園（Chevalier-Montrachet Demoiselle Grand Cru）和科通查理曼特級園（Corton Charlemagne Grand Cru）為典范代表。

酒莊還在博若萊擁有雅克酒莊（Chateau des Jacques），在普依-富塞產(chǎn)區(qū)還有費(fèi)瑞酒莊（Domaine Ferret），另外還有由家族所有的路易亞都傳承酒莊（Domaine Heritier Louis Jadot）和加吉酒莊（Domaine Gagey），以及瑪吉特公爵酒莊（Domaine Duc de Magenta）的葡萄園。不可否認(rèn)，勃艮第的一些規(guī)模較小的酒莊釀出了珍貴偉大的葡萄酒，比如 Domaine Bizot，Domaine Cécile Tremblay，但是一些大規(guī)模的酒莊和酒商也同樣精彩同樣能精準(zhǔn)地表達(dá)風(fēng)土，試問誰又會質(zhì)疑 Leroy 的質(zhì)量呢？

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文 | 知味薦酒小分隊(duì)

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