不出正月不出年，但一般來說，在元宵節(jié)之后，年也就一天天遠去了。所以在年俗文化中，正月十五元宵節(jié)是最后的一個重要節(jié)令。這一節(jié)日由來已久，而且其形成經(jīng)歷了較長的過程。提到古老的節(jié)日，人們總喜歡追本溯源，而元宵節(jié)的起源有著諸多的說法，其中最廣為人知的便是燃燈祈福之說，在漢代時期便已經(jīng)盛行。而后在進一步發(fā)展中，又融入了猜燈謎，踩高蹺，賞燈，宴飲等，成為一個綜合性大節(jié)，在民間深受重視。

而元宵節(jié)在整個過年期間又將掀起一個新的高潮，也有著為年收尾的意思。所以屆時流行的習(xí)俗規(guī)矩也十分豐富，讓這個節(jié)日更有儀式感和傳統(tǒng)意義。元宵節(jié)又到了，屆時別忘了提醒家人，1走，2送，3不留，4要吃，圖個吉祥美滿事事圓，來看看吧~

1走

走百病

在《帝京歲時紀(jì)勝·正月·走橋摸釘》中有記載：“元夕婦女群游，祈免災(zāi)咎，前一人持香辟人，曰走百病”。這是元宵節(jié)期間的一項重要習(xí)俗，據(jù)說早在元代已經(jīng)出現(xiàn)。十五為祈福之日，這也是其中一種重要形式。屆時人們都會穿上華麗的衣服，精心打扮，三五成群地出門，遇到橋要過橋，看到城要登城，有的要走到田間郊野里。人們認(rèn)為這樣走一走，可以趕走疾病，保佑一年平安無疾。

2送

送孩兒燈，元宵節(jié)是與燈相關(guān)的節(jié)日，在這天家家戶戶都要張燈結(jié)彩，大街小巷也都亮起漂亮的花燈。除此之外娘家人還會準(zhǔn)備一對花燈送給出嫁的女兒，如是未育的，則是祝福其早日添丁，兒女雙全。而若是已經(jīng)孕育新生的，還要準(zhǔn)備一對小燈籠送給孩子，祝福他們平安健康的成長。這一習(xí)俗寄托著父母對女兒的關(guān)愛與深深的祝福。

3不留

老鼠不留，過年期間流行著忌鼠的內(nèi)容，不少日子都有相關(guān)的體現(xiàn)，而十五元宵節(jié)作為春節(jié)當(dāng)中的重要節(jié)點，在此也流行著逐鼠的習(xí)俗，而這一內(nèi)容據(jù)說早在魏晉時期便已經(jīng)形成了。主要是流行于桑蠶農(nóng)戶，因為老鼠會將桑蠶吃掉，影響蠶業(yè)生產(chǎn)。在元宵節(jié)這天，人們會煮上一大鍋濃稠的米粥，有的人家還會在上邊放上肉，然后將其盛到碗里，放在老鼠經(jīng)常活動的地方，意為將老鼠喂得飽飽的，使之不再來打擾蠶寶寶。這一內(nèi)容也反映了人們對于老鼠的厭惡，希望能夠?qū)⑵鋸氐宗s走，新的一年里不繼續(xù)留在家里，生活順?biāo)鞜o憂的美好心愿。

4要吃

餃子，元宵節(jié)是春節(jié)后最重要的一個團圓之日，屆時北方地區(qū)都要包餃子來吃，其彰顯著團圓，同時也寓意著吉祥多福。

1、這里可以用春菜來做，一捆菠菜，仔細摘一遍，繼而用清水反復(fù)洗到位，徹底干凈為止。

2、燒一大鍋的水，待沸騰后加一滴油到里邊，把菠菜撒進去，在里邊煮十幾秒后夾出來控水待用。

3、接著準(zhǔn)備三個雞蛋，分別打在碗里攪勻，起鍋倒油，燒熱之后將其淋到里邊，炒熟后馬上盛出來。繼續(xù)放蔥花，生抽，在鍋里烹香后關(guān)火。

4、將雞蛋進一步切碎些。菠菜也攥一攥，然后切碎。都放在鍋里，與其中的料汁拌勻，最后撒些鹽到里邊，些許芝麻油淋進去，拌勻即可。

發(fā)糕類，糕類是傳統(tǒng)里的重要食物，元宵節(jié)作為天官賜福之日，民間流行著吃發(fā)糕的習(xí)俗，寓意日子蒸蒸日上，步步糕。

1、準(zhǔn)備老南瓜一塊，將其收拾干凈，片成大片，置于蒸屜上加熱，十幾分鐘熟透后關(guān)火端出來。

2、置于料理機中，打成細膩的糊狀倒出來。繼續(xù)往里邊加發(fā)酵粉，純牛奶，混合勻。

3、然后往里邊加入面粉，用蛋抽去攪拌，形成濃稠的大面糊狀。在磨具中刷些油，將其放進去，涂抹勻了。

4、另外再洗點紅棗，逐一擦干，剔出核并且分成兩半。待面糊的高度明顯爬升時，紅棗點綴到表面，模具端上蒸鍋，大火五十分鐘，其成型就熟了，屆時可以關(guān)火出鍋。

元宵，每個節(jié)日里都流行著相應(yīng)的食俗文化，在十五元宵佳節(jié)，北方地區(qū)無不煮元宵來吃，其以黑芝麻，花生等甜餡為主。南方地區(qū)則要煮湯圓來吃，甜餡皆可。前者是將餡料置于糯米面中搖制而成，后者則是以糯米面為皮包入餡料捏制而成。二者吃起來皆是粘糯的口感。且彰顯出團圓吉祥，美滿幸福等寓意。

桂圓，其是傳統(tǒng)里的吉祥果品，元宵節(jié)可以擺上桌，讓家人都吃幾顆。其代表著圓滿，團圓，富貴興旺，子孫滿堂等多重內(nèi)涵。而且其吃起來香甜可口，也有助于補充能量，益氣安神，增強免疫等，很適合當(dāng)下初春的自然氣候。

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