來源：滾動(dòng)播報(bào)

（來源：上觀新聞）

春節(jié)假期，當(dāng)大多數(shù)人還沉浸在團(tuán)圓氛圍中時(shí)，全國(guó)人大代表、上海交通大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院特聘教授黃勇平心里卻惦記著一群特殊的“伙伴”——黑水虻。為了給這些蠕動(dòng)的小生命維持恒溫恒濕的“宜居”環(huán)境，他總要時(shí)不時(shí)趕回學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室看一看。

去年底，千里之外的北京，備受關(guān)注的生態(tài)環(huán)境法典草案三審稿已提請(qǐng)十四屆全國(guó)人大常委會(huì)第十九次會(huì)議審議，為黃勇平牽掛的“蟲寶寶”帶來了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新方向。

“黑水虻可以與微生物聯(lián)合轉(zhuǎn)化畜禽糞便及餐廚垃圾，生產(chǎn)出高質(zhì)量的昆蟲蛋白?！秉S勇平說，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在上海交大食堂用起來了。

每天，這些黑水虻能“吃掉”約4噸餐廚垃圾。經(jīng)過消化后，蟲體自身的蛋白含量達(dá)45%以上，可作為優(yōu)質(zhì)的畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖蛋白源，替代部分進(jìn)口魚粉和豆粕；它們的排泄物——蟲砂，有機(jī)質(zhì)含量超過60%，經(jīng)加工后成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，直接用于校園內(nèi)的綠植養(yǎng)護(hù)，形成了一個(gè)閉環(huán)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

因此，黃勇平特別關(guān)注生態(tài)環(huán)境法典草案中關(guān)于固廢資源化利用的內(nèi)容?！斑^去覺得沒用的、廢棄的東西，通過科學(xué)的循環(huán)利用，都可以變成寶貝?！彼e例，就像有人把燃煤產(chǎn)生的飛灰做成3D打印材料，還有讓許多地方頭疼的農(nóng)業(yè)秸稈焚燒問題，通過昆蟲取食，也能同時(shí)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蛋白和有機(jī)肥。

黃勇平與昆蟲的緣分可追溯到上世紀(jì)80年代。那時(shí)他研究蠶寶寶。2017年，他將目光轉(zhuǎn)向了更具環(huán)境和經(jīng)濟(jì)潛力的黑水虻。

王宛藝 攝

轉(zhuǎn)變的背后，是國(guó)家戰(zhàn)略需求的驅(qū)動(dòng)。我國(guó)飼料蛋白長(zhǎng)期高度依賴進(jìn)口大豆，存在“卡脖子”風(fēng)險(xiǎn)。黑水虻蟲體油脂含量約30%。如果能利用有機(jī)廢棄物大規(guī)模養(yǎng)殖黑水虻，相當(dāng)于在全國(guó)各地建起無(wú)數(shù)座不占用耕地的“空中大豆工廠”。

更讓他津津樂道的是黑水虻副產(chǎn)物——蟲砂?！澳憧矗@些蟲砂細(xì)細(xì)的，沒有臭味，說明蟲子養(yǎng)得好，發(fā)酵徹底?！痹谵k公室，黃勇平捧起一把黑色顆粒向記者展示。

他的辦公室里擺滿用蟲砂種出來的寶貝：蟹爪蘭開得正艷，長(zhǎng)壽花摘片葉子就能生根。他指著幾盆對(duì)比明顯的植物說：“種這個(gè)蘭花，這邊沒用蟲砂，那邊用了，差異非常大。蟲砂可以抑制90%以上的病原真菌，里面含有的甲殼素，在給水果保鮮時(shí)能自然形成一層保護(hù)膜?！?/p>

前景廣闊，但新業(yè)態(tài)的萌芽常伴隨政策的滯后。作為全國(guó)人大代表，黃勇平將實(shí)驗(yàn)室的觀察帶進(jìn)了履職實(shí)踐。

2024年，他首次提出解決黑水虻養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)設(shè)施用地的建議?！跋x子要吃廢棄物，把垃圾變寶貝，但我們卻沒有合法的地兒去養(yǎng)它?！比ツ辏M(jìn)一步，呼吁建立基礎(chǔ)研究體系，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研一體化。

今年，黃勇平在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)：一個(gè)蟲子，多頭管理。“處理餐廚垃圾，涉及住建部門；綠化養(yǎng)護(hù)產(chǎn)生的落葉歸園林部門管理；傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶歸農(nóng)業(yè)農(nóng)村部；而最終處理完的產(chǎn)物如蟲體和蟲砂用作飼料或肥料，又涉及食品安全和衛(wèi)生系統(tǒng)?！秉S勇平坦言，在調(diào)研中，基層和企業(yè)普遍反映“不知道該找誰(shuí)”，“沒有明確的牽頭部門，方方面面都難以協(xié)調(diào)”。在他看來，應(yīng)指定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部作為黑水虻養(yǎng)殖和原料利用的主管部門。

這個(gè)看似“小切口”的建議，實(shí)則是在推動(dòng)整個(gè)行業(yè)從無(wú)序的“野蠻生長(zhǎng)”走向規(guī)范的“有序發(fā)展”。

“尤其是正在緊鑼密鼓編纂的生態(tài)環(huán)境法典，是打破當(dāng)前困局的最大政策東風(fēng)?！彼f，這部法律一旦出臺(tái)，將把“減量化、再利用、資源化”等從倡導(dǎo)性的理念，變成全社會(huì)遵循的剛性制度約束。

原標(biāo)題：《迎全國(guó)兩會(huì) | 黃勇平代表：為黑水虻產(chǎn)業(yè)化尋一個(gè)“娘家”》

欄目主編：祝越 文字編輯：張曉鳴

來源：作者：文匯報(bào) 王宛藝