為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”及校園周邊消費安全，隴山鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所近期開展專項監(jiān)督檢查，重點覆蓋校園食堂與周邊文具店、食品店，全面筑牢校園安全防護網(wǎng)。

執(zhí)法人員嚴格對照標準，深入隴山學校食堂后廚、庫房等各個區(qū)域，仔細查驗食品經(jīng)營許可證有效性、從業(yè)人員健康管理、食材采購索證索票與進貨查驗記錄、食品貯存條件、加工制作過程規(guī)范性、食品留樣、食品添加劑“五專”管理、餐飲具清洗消毒效果以及“三防”設施配置與維護情況。此外，執(zhí)法人員檢查了“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”系統(tǒng)運行情況，確保實時監(jiān)控覆蓋食品加工關鍵區(qū)域。

檢查過程中，執(zhí)法人員向?qū)W校負責人及食堂管理人員強調(diào)，要始終將食品安全放在首位，嚴格落實每日晨檢、進貨查驗、索證索票、“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，定期開展食品安全自查，從源頭防范食品安全風險。

針對校園周邊學生常出入的文具店、食品店，執(zhí)法人員聚焦學生日常接觸的商品開展重點檢查。在食品類檢查中，對零食、飲料等商品逐一核查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確認是否存在過期食品，同時追溯產(chǎn)品來源，確保食品進貨渠道正規(guī)、質(zhì)量可靠；在文具類檢查中，重點查看文具是否符合安全標準，是否存在異味、材質(zhì)不合格等可能影響學生健康的問題，切實防范不合格文具在市場上流通。

下一步，隴山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大對學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，定期開展回頭看檢查，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

來源：隴山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

圖文：張?zhí)K合 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰