去了一趟超市，購(gòu)物車上，基本上都是蔬菜、水果，肉買(mǎi)的比較少，主要買(mǎi)了一點(diǎn)大蝦是給孩子吃的。有人可能會(huì)問(wèn)，你是不愛(ài)吃肉嗎？這倒不是，我是個(gè)無(wú)肉不歡的人，只是前些日子，冰箱囤了很多的肉，豬肉、牛肉、羊肉、豬蹄、臘肉，有很多，而去超市買(mǎi)菜，主要還是買(mǎi)點(diǎn)素菜。

買(mǎi)完菜回來(lái)之后，媳婦和我講，明天不要做肉吃了，要空空腸胃！我是家里的大廚，聽(tīng)她這么一講，就非常納悶了，冰箱那么多肉，不消耗掉怎么行？偶爾空空肚子，會(huì)更舒坦，而且明天還是一個(gè)特別的日子。

年都過(guò)完了，是什么日子？媳婦和我不是一個(gè)地方的人，老家傳統(tǒng)比較多，說(shuō)正月十二明叫“云開(kāi)節(jié)”，云開(kāi)節(jié)要吃粗糧，故不能去吃大魚(yú)大肉。剛開(kāi)始，還以為媳婦亂講一通，后來(lái)翻開(kāi)書(shū)籍的時(shí)候，還真被我找到“云開(kāi)節(jié)”的一個(gè)來(lái)源。

在《風(fēng)土記》中記載：自元正獻(xiàn)歲，鄰里以飲宴相慶，至十二日罷，謂其日為云開(kāi)節(jié)。簡(jiǎn)單的來(lái)講，就是告訴我們，過(guò)年期間相互邀請(qǐng)賓客的日子，在這個(gè)時(shí)候就結(jié)束了，所以每年到正月十二這一天，就要吃的清淡一些，不能去吃大葷，要排出體內(nèi)的油膩之物，也正因?yàn)槿绱?，正月十二，還有一個(gè)稱呼“漏屎日”。

俗話說(shuō)：“十二四不吃，馬年不受窮”，明日正月十二，哪4不吃？要懂得忌嘴，這個(gè)其實(shí)就是人們對(duì)飲食的一個(gè)告誡。

一不吃：臘肉

到了正月十二，既然是云開(kāi)節(jié)，那么以往我們大魚(yú)大肉，在這個(gè)時(shí)候就要注意，盡可能的少吃一些葷菜，尤其是臘肉這種，它不僅是葷菜，而且還是腌制食品，鹽分更是特別的高，而春天的飲食，是要保證減咸，在正月十二，更是要少吃油膩之物，因此，這個(gè)時(shí)候不要去吃臘肉。

二不吃：魚(yú)肉

魚(yú)肉乃是葷腥之物，過(guò)年的時(shí)候，我們一直在強(qiáng)調(diào)年年有余，在這個(gè)時(shí)候，就不要再年年有魚(yú)了，魚(yú)肉雖然不長(zhǎng)肉，但是也不適合清理腸胃的時(shí)候來(lái)吃，為此，在正月十二這天，最好是不要去吃魚(yú)肉，以免被葷腥之物所影響，甚至導(dǎo)致腸胃的一個(gè)不適。

三不吃：糍粑

有句俗語(yǔ)：“云開(kāi)吃粗糧，四季好身體”，而粗糧，就是玉米紅薯山藥之類的，像這個(gè)糍粑，我們還是要少吃一點(diǎn)，這個(gè)也比較的好理解，因?yàn)轸亵?，本身粘性就比較大，它是不好消化的，我們?cè)谶@天吃糍粑的話，反而不符合這個(gè)節(jié)日給我們傳達(dá)的意思。因此，在這天的時(shí)候，要盡可能少吃糍粑。

四不吃：肥肉

除了粘性比較大的食物之外，還有一種，我們也要少吃，那就是肥肉，這個(gè)也比較的好理解，如果去吃肥肉的話，也容易導(dǎo)致不好消化，這樣也容易給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，尤其是其脂肪含量比較的高，吃容易，想要消耗掉，還是有一定難度的。

明日是正月十二，也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，云開(kāi)節(jié)，古人提醒我們，在這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該多吃一些清淡的食物，比如說(shuō)一些粗糧，幫助我們更好的消化，給腸胃排空一下，這樣人才會(huì)更加的舒坦。馬年不受窮，其實(shí)就是提醒我們，要注意保護(hù)好身體。