市場監(jiān)管總局發(fā)布外賣與網(wǎng)售食品相關(guān)新規(guī)

2月26日，市場監(jiān)管總局于官網(wǎng)發(fā)布食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)實(shí)錄。據(jù)悉，2月26日下午，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，市場監(jiān)管總局新聞發(fā)言人、新聞宣傳司司長王秋蘋表示，為壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營主體責(zé)任，市場監(jiān)管總局近期制定兩項(xiàng)《規(guī)定》，直指網(wǎng)絡(luò)餐飲與食品銷售。它們是《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川對(duì)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的相關(guān)情況介紹稱，為進(jìn)一步提升餐飲外賣食品安全水平，市場監(jiān)管總局專門制定出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，重點(diǎn)從三個(gè)方面來提升外賣“放心指數(shù)”。一是緊扣平臺(tái)主體責(zé)任這個(gè)“牛鼻子”。 二是聚焦商戶規(guī)范經(jīng)營這個(gè)“關(guān)鍵點(diǎn)”。三是筑牢違法違規(guī)懲戒的“防護(hù)網(wǎng)”。此外，市場監(jiān)管總局致力于“補(bǔ)短板”，專門制定《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，從平臺(tái)提供者、入網(wǎng)食品銷售者、監(jiān)管部門三個(gè)方面入手，圍繞“責(zé)任”“協(xié)同”“執(zhí)法”這三個(gè)關(guān)鍵詞，來進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。一是明晰三方“責(zé)任”。二是推進(jìn)兩個(gè)“協(xié)同”。三是強(qiáng)化一體“執(zhí)法”。

金龍魚：2025年歸屬凈利潤增長26.01%，廚房食品、飼料原料及油脂科技產(chǎn)品銷量均有提升

2月26日，金龍魚發(fā)布2025年度業(yè)績快報(bào)。當(dāng)中披露，2025年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2451.26億元，同比增長2.87%；利潤總額48.89億元，同比增長33.71%；歸屬凈利潤31.53億元，同比增長26.01%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤28.45億元，同比增長193.68%。報(bào)告期內(nèi)，營業(yè)收入較上年增長，主要是因?yàn)閺N房食品、飼料原料及油脂科技產(chǎn)品的銷量較去年均有所增加。其中，廚房食品的銷量及利潤同比增長。銷量的增長主要是由于新工廠產(chǎn)能釋放的影響，以及公司銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)拓展。利潤的增長，則主要得益于面粉和大米業(yè)務(wù)的業(yè)績較上年明顯改善，面粉和大米的業(yè)績改善主要?dú)w因于原料價(jià)格同比下降以及良好的原料采購和產(chǎn)品營銷策略。同時(shí)，部分新業(yè)務(wù)板塊經(jīng)營情況逐步改善。

全聚德集團(tuán)新春開門紅：和平門店、王府井店均有四天單日營收破百萬，灣里店創(chuàng)開業(yè)以來營收新高

近日，全聚德集團(tuán)相關(guān)公眾號(hào)發(fā)文稱，2026年新春佳節(jié)，全聚德集團(tuán)以“奮戰(zhàn)新春開門紅”為核心目標(biāo)，深耕市場需求，旗下全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四大品牌在餐飲、食品雙賽道發(fā)力，實(shí)現(xiàn)“開門紅”。各店捷報(bào)頻傳：全聚德和平門店、王府井店均有四天單日營收破百萬，全聚德奧運(yùn)村店、新疆長江路店以及仿膳飯莊、豐澤園珠市口店等門店實(shí)現(xiàn)節(jié)日期間營收同比穩(wěn)步增長，全聚德馬家堡店、雙井店及四川飯店新街口店等門店還在除夕取得業(yè)績新高，全聚德灣里店則創(chuàng)造開業(yè)以來營收新高，全聚德華東區(qū)域公司多家門店也刷新單日營收紀(jì)錄、超額完成春節(jié)專項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)。

重慶南岸市監(jiān)局通報(bào)“36斤活羊烤制完成后重6.9斤”：商家曾非正常投喂，虛增活羊重量

2月24日，重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)。通報(bào)指出：“近日，網(wǎng)傳‘在大草原烤全羊店就餐時(shí)，36斤活羊烤制完成后重6.9斤’一事，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。對(duì)此，我局高度重視，成立調(diào)查組，通過與消費(fèi)者溝通、詢問商家負(fù)責(zé)人及員工、調(diào)取商家進(jìn)貨臺(tái)賬及交易記錄、查看現(xiàn)場視頻、委托法定檢定機(jī)構(gòu)檢查計(jì)量器具等方式進(jìn)行核查?，F(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：消費(fèi)者通過美團(tuán)平臺(tái)購買‘大草原烤全羊南濱路鐘樓店’（系個(gè)體工商戶，營業(yè)執(zhí)照名稱為‘南岸區(qū)業(yè)態(tài)餐飲店’）烤全羊套餐后，于2026年2月16日11:01到店選羊，并現(xiàn)場監(jiān)督活羊的稱重（活羊重量為36斤）和宰殺，并對(duì)羊腿、羊尾分別做了標(biāo)記。當(dāng)天19:00左右，消費(fèi)者到店后對(duì)之前相關(guān)標(biāo)記進(jìn)行了確認(rèn)，但對(duì)烤制后的成品羊提出異議，認(rèn)為‘體積過小’，并經(jīng)現(xiàn)場稱重，實(shí)際重量為6.9斤（不含羊頭、羊血、羊蹄、羊皮、羊內(nèi)臟等）。經(jīng)調(diào)查，該商家從購進(jìn)活羊到宰殺前，曾非正常持續(xù)給羊投喂玉米、干草等飼料和水，以達(dá)到虛增活羊重量的目的。該店涉嫌違反《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》有關(guān)規(guī)定，我局已責(zé)令其停止違法行為、按照‘退一賠三’賠付消費(fèi)者費(fèi)用，并根據(jù)后續(xù)調(diào)查情況依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，堅(jiān)決維護(hù)誠信經(jīng)營市場秩序，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。”

瑞幸咖啡2025年收入提升43%至492.88億元，門店新增39%至31048家

2月26日，瑞幸咖啡發(fā)布2025年第四季度及全年財(cái)報(bào)。當(dāng)中披露，2025年第四季度，瑞幸咖啡總凈收入127.77億元，同比增長32.9%。2025年全年總凈收入同比增長43%至492.88億元；截至四季度末，公司門店總數(shù)達(dá)31,048家，累計(jì)交易客戶數(shù)突破4.5億。2025年第四季度，瑞幸咖啡自營門店收入為95.47億元，同比增長32%；聯(lián)營門店收入為28.47億元，同比增長39.2%；第四季度GAAP營業(yè)利潤為8.21億元，營業(yè)利潤率為6.4%。2025年全年，自營門店收入362.43億元，同比增長41.6%；聯(lián)營門店收入115.94億元，同比增長49.7%。全年GAAP營業(yè)利潤為50.73億元，營業(yè)利潤率10.3%。門店運(yùn)營方面，瑞幸咖啡第四季度凈增門店 1834 家，其中包括中國市場1792 家、新加坡 13 家、馬來西亞25 家、美國 4 家。截至 2025 年末，全年凈增門店 8708 家，門店總數(shù)達(dá) 31,048 家，同比增長39%。其中，中國市場門店總數(shù) 30,888 家；海外門店總數(shù) 160 家，包括新加坡自營門店 81 家、美國自營門店 9 家、馬來西亞加盟門店 70 家?？蛻暨\(yùn)營方面，瑞幸咖啡第四季度月均交易客戶數(shù)同比增長26.5%，達(dá)9835萬；2025年全年月均交易客戶數(shù)同比增長31.1%，達(dá)9415萬。

永輝春節(jié)檔成績單：熟食、烘焙重點(diǎn)分類增超220%，福州奧體中心店春節(jié)期間銷售額日均突破百萬元

2月25日，永輝超市發(fā)布春節(jié)檔成績單。數(shù)據(jù)顯示，從臘月二十八到正月初七，永輝全國門店同店銷售額及客流量雙雙實(shí)現(xiàn)同比增長。面對(duì)長達(dá)9天且節(jié)奏分明的春節(jié)假期，永輝以“新永輝·新年味”為年貨節(jié)戰(zhàn)略主線，創(chuàng)新推出“四大波段”供給策略。在重點(diǎn)品類拉動(dòng)下，熟食煙火氣板塊、烘焙年糖年餅和現(xiàn)烤類商品同比增長均超220%，火鍋季系列同比增長超140%，春節(jié)好菜（地標(biāo)菜和有機(jī)菜）同比增長近200%，海鮮盛宴同比增長超60%。而永輝深化品質(zhì)戰(zhàn)略的成果——自有品牌“品質(zhì)永輝”系列近60款商品在春節(jié)檔迎來爆發(fā)，銷售額環(huán)比增長超70%。禮盒市場，永輝定制與三只松鼠、森寶聯(lián)合推出的堅(jiān)果禮盒成為春節(jié)檔兩大爆款，永輝定制系列禮盒在整體禮盒銷售中占比高達(dá)50%；此外，熟食、烘焙重點(diǎn)分類增長超220%，YHBakery紅顏草莓盒子蛋糕穩(wěn)居烘焙類榜首，北京烤鴨、脆皮香酥鴨等鹵味熟食位列熟食銷售前列。在全國多地門店，調(diào)改后的福州奧體中心店春節(jié)期間銷售額日均突破百萬元；河南新密中強(qiáng)光年店春節(jié)期間銷售額較去年同期增長近3倍，客流增長超230%。

胖東來“黃金萬兩大月餅”商標(biāo)權(quán)及不正當(dāng)競爭糾紛案勝訴

近日，胖東來商貿(mào)集團(tuán)法務(wù)部發(fā)布關(guān)于“黃金萬兩大月餅”商標(biāo)權(quán)及不正當(dāng)競爭糾紛一案判決書公示。當(dāng)中顯示，胖東來“大月餅”自2022年8月上市以來，受到廣大消費(fèi)者的喜愛。2024年以來，市面上出現(xiàn)由鄭州麥X豐食品有限公司委托生產(chǎn)、宣傳、銷售的“黃金萬兩大月餅”，該產(chǎn)品通過以廣州市增城XX零食店為代表的多平臺(tái)帶貨主播宣傳、銷售，大量使用“胖東來”相關(guān)標(biāo)識(shí)、字樣，導(dǎo)致消費(fèi)者混淆誤認(rèn)。胖東來發(fā)現(xiàn)該侵權(quán)行為后，立即進(jìn)行取證，固定相關(guān)證據(jù)，并依法提起訴訟進(jìn)行維權(quán)。人民法院經(jīng)過一審、二審，認(rèn)定鄭州麥X豐食品有限公司委托帶貨主播推廣銷售“黃金萬兩大月餅”時(shí)，在相關(guān)宣傳中使用“胖東來”字樣的行為構(gòu)成商標(biāo)性使用，導(dǎo)致消費(fèi)者混淆，侵犯了胖東來注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)；同時(shí)，其借用“胖東來”品牌知名度進(jìn)行引人誤解的商業(yè)宣傳，違反《反不正當(dāng)競爭法》相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成不正當(dāng)競爭。廣州市增城XX零食店作為帶貨主播在宣傳、銷售中使用“胖東來”字樣，亦構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競爭。人民法院最終判決：鄭州麥X豐食品有限公司立即停止侵犯涉案注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)及不正當(dāng)競爭行為，賠償許昌市胖東來商貿(mào)集團(tuán)有限公司、許昌市胖東來實(shí)業(yè)公司經(jīng)濟(jì)損失300萬元及維權(quán)合理開支5萬元；廣州市增城XX零食店賠償上述兩公司經(jīng)濟(jì)損失2000元。

青花郎除夕單日開瓶率增長450%

近日，青花郎官方公眾號(hào)發(fā)布新春之際青花郎開瓶同比增長400%的消息。當(dāng)中披露，1月1日至2月21日，青花郎開瓶率同比增長超400%，除夕當(dāng)日單日開瓶率更是增長450%……全國多地消費(fèi)者在商務(wù)宴請(qǐng)、朋友小聚、婚禮等宴會(huì)上，選擇青花郎后，開蓋掃碼接二連三中獎(jiǎng)紅運(yùn)郎、青花郎、紅花郎·15等產(chǎn)品。

(編輯：王璨)