村民買回來的環(huán)保柴火灶。 長江商報記者 張劍波 攝

長江商報消息●長江商報記者 張劍波 通訊員 周杰 周依陽

臘月廿八，鄂東北山區(qū)的風(fēng)里已充滿濃濃的年味。孝昌縣王店鎮(zhèn)的村落里，返鄉(xiāng)游子的行李箱滾輪聲、孩童的嬉鬧聲，與廚房里飄出的飯菜香味交織在一起。記者注意到，雖然家家戶戶裊裊炊煙，但村子里沒有了往日嗆人的煙火味，原來村民們使用上了環(huán)保柴火灶。

湖北振鑫五金制品有限公司就是專門生產(chǎn)這種環(huán)保柴火灶的民營企業(yè)，這種灶采用新型節(jié)能氣化技術(shù)，能使燃料充分燃燒，排煙口幾乎做到無煙排放，還可節(jié)能60%。記者沿著孝昌縣工業(yè)園區(qū)的小路往里走，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聽見振鑫公司生產(chǎn)車間里嘈雜忙碌的聲音。切割聲、焊接聲此起彼伏，火花在機(jī)床旁跳躍，工人們穿著工裝，手上的活兒不停歇，額頭上的汗珠順著臉頰滑落，來不及擦拭便又投入到下一道工序中。

“離過年就剩兩天了，訂單堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，大家都在加班加點(diǎn)，就想讓鄉(xiāng)親們能在年前用上新灶，熱熱鬧鬧過個年?！避囬g負(fù)責(zé)人曾志兵一邊幫工人遞過工具，一邊對記者說。他指著墻角堆放的半成品灶具介紹，最近返鄉(xiāng)的年輕人多，不少人都想著給老家換臺新型環(huán)保柴火灶，尤其是適合別墅、鄉(xiāng)村民宿用的定制款，訂單比平時多了三成還多。

車間外的空地上，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年小劉正圍著一臺剛下線的環(huán)保柴火灶仔細(xì)查看，時不時用手觸摸灶面的光滑度?！拔以谕忸^創(chuàng)業(yè)好幾年，每年過年回家，最頭疼的就是家里的老灶臺?！毙⒋炅舜晔?，語氣里滿是感慨，“以前那泥磚砌的‘老虎灶’，燒起來四處漏煙，廚房墻壁熏得漆黑，我媽做飯時總被嗆得咳嗽。今年特意回來訂一臺，不用砌灶，安裝簡單，還能燒秸稈、枯枝，既干凈又省事，也讓爸媽少受點(diǎn)罪?！?/p>

在孝感城區(qū)孝漢大道旁的一處環(huán)保柴火灶銷售點(diǎn)前，圍滿了前來挑選灶具的鄉(xiāng)親。銷售人員沒有過多吆喝，只是點(diǎn)燃爐膛里的木柴，讓大家直觀感受新灶的不一樣。記者看到，爐膛里的木柴燃燒得通紅透亮，卻幾乎沒有黑煙冒出；爐面上的水壺短短幾分鐘就冒出了熱氣，咕嘟咕嘟的聲響里，滿是生活的暖意；爐子下方的烘烤區(qū)，還放著幾雙鄉(xiāng)親們拿來試烘的棉鞋。

“這灶是真方便，不光能做飯，還能取暖?！奔易「浇迓涞膹埓髬屔焓挚拷鼱t身，感受著源源不斷的熱量，臉上笑開了花，“我們山里冬天冷，以前做飯烤火只能顧一頭，現(xiàn)在有了這灶，做飯的時候整個廚房都暖烘烘的，晚上封好火，第二天早上起來爐膛還有余溫，省得重新點(diǎn)火，太省心了?！?/p>

記者走訪發(fā)現(xiàn)，環(huán)保柴火灶的普及，不僅改變了鄉(xiāng)親們的做飯方式，更讓山里的農(nóng)林廢棄物“變廢為寶”。在安陸市王義貞鎮(zhèn)，村民們不再像以前那樣，把農(nóng)作物秸稈、板栗殼、香菇廢棄菌棒當(dāng)成垃圾丟棄，而是整齊地堆放在墻角，等著塞進(jìn)柴火灶里當(dāng)燃料。

“以前這些秸稈要么燒在田里，污染環(huán)境，要么就堆在路邊，占地方還礙事?！贝迕窭畲蟾缯褧窀傻慕斩捓Τ尚±?，往灶膛里添了一把，“現(xiàn)在這種新灶，燒秸稈可好用了，燃燒得充分，還沒煙，既省了買煤的錢，又處理了廢棄物，一舉兩得?！?/p>

在孝昌城郊一家主打“農(nóng)家體驗(yàn)”的民宿里，老板正用環(huán)保柴火灶燉著土雞，濃郁的香味彌漫在整個院子里?！昂芏嘤慰蛠砦覀冞@兒，就是想嘗嘗柴火灶做的飯，尤其是鍋巴粥，幾乎是每桌必點(diǎn)?！崩习甯嬖V記者，以前用老灶臺，燒火排煙不方便，不符合環(huán)保要求，一度想放棄做柴火灶農(nóng)家飯，“后來換了這種環(huán)保柴火灶，既保留了柴火飯的原汁原味，又符合環(huán)保規(guī)定，游客吃得放心，我們也省心，過年期間，來吃柴火飯的游客比平時多了不少?！?/p>

從煙熏火燎的“老虎灶”，到節(jié)能干凈的環(huán)保柴火灶，承載著人們對年味的記憶，更見證著農(nóng)村生活的變遷。