人民網(wǎng)記者 王紹紹

清晨，面粉廠車間內(nèi)石磨機緩緩轉(zhuǎn)動，麥粒沿著輸送口滑入磨盤，粉白的面粉從出料口落下，工人們不時伸手查看細度，一袋袋面粉碼放整齊。

惠民面粉廠位于河南省長垣市佘家鎮(zhèn)高店村。兩年前，村里在集體商議后，決定把本地種植的小麥在家門口加工成面粉，也為村民提供就業(yè)崗位。

佘家鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長高帥介紹，面粉廠通過盤活低效用地、引入設(shè)備建設(shè)生產(chǎn)線，實現(xiàn)了資源再利用?！鞍言Z加工成產(chǎn)品，不僅提升附加值，也為村集體產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的增長點?！比缃瘢娣蹚S不僅成為村里的產(chǎn)業(yè)支點，也讓“種糧—加工—銷售”的鏈條逐漸成形。

相關(guān)負責(zé)人介紹面粉廠情況。人民網(wǎng)記者 王紹紹攝

走進生產(chǎn)車間，幾臺石磨設(shè)備安靜運轉(zhuǎn)，與傳統(tǒng)高速機械不同，石磨機轉(zhuǎn)速緩慢、溫度控制穩(wěn)定，小麥在低溫狀態(tài)下被反復(fù)碾磨。相關(guān)負責(zé)人介紹，這種慢速研磨方式能夠更好保留小麥中的營養(yǎng)成分和自然風(fēng)味，也讓面粉散發(fā)出獨特麥香。

高店村黨支部書記高勝凱說，創(chuàng)建這個面粉廠，初衷在于讓群眾吃上放心面粉，“我跑了二十多家石磨廠，試磨、試吃、再改設(shè)備，就想把小時候那股麥香磨回來?！?/p>

這種“慢工”，正是惠民面粉廠的特色所在。村里選擇發(fā)展石磨面粉，正是看中健康、天然的市場需求。精選本地及周邊優(yōu)質(zhì)小麥，提升了面粉品質(zhì)，也為村集體產(chǎn)業(yè)探索出一條差異化路徑。

研磨面粉的石磨機。人民網(wǎng)記者 王紹紹攝

隨著面粉的市場逐漸拓展，回頭客不斷增加，如何把產(chǎn)品銷往更多地方，成為需要解決的問題。高店村黨支部副書記趙瑩瑩也積極探索嘗試。

“很多顧客買過之后都會回購，我們就想著能不能通過電商渠道，把面粉賣到更多地方?！壁w瑩瑩說，目前村里電商仍處于探索階段，訂單多集中在節(jié)假日和促銷節(jié)點。

在面粉廠一角，一間簡易直播間已搭建完成。手機支架、補光燈與成袋面粉擺放在一起，成為村莊數(shù)字化探索的一個縮影。

“先試著做起來，一步一步來。”她說。

面粉廠的投產(chǎn)，也讓不少村民在家門口實現(xiàn)就業(yè)。裝袋、分揀、運輸?shù)葝徫晃{了周邊勞動力，農(nóng)忙時務(wù)農(nóng)、農(nóng)閑時進廠，生產(chǎn)與生活節(jié)奏相互銜接。部分村民實現(xiàn)就近務(wù)工，生產(chǎn)生活節(jié)奏更加穩(wěn)定。

如今的高店村，圍繞加工生產(chǎn)、群眾就業(yè)和線上銷售的嘗試仍在繼續(xù)。石磨開始轉(zhuǎn)動，村集體經(jīng)濟在點滴積累中穩(wěn)步發(fā)展，也讓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑清晰可見。