春節(jié)備貨清單里，總少不了幾捆翠綠挺拔的甘蔗！街頭巷尾的水果攤前，削好的甘蔗段裹著保鮮膜，咬一口清甜多汁，既解膩又討個“節(jié)節(jié)高升”的好彩頭。

可你知道嗎？甘蔗不光好吃寓意好，還藏著守護(hù)肝臟的硬核實(shí)力！

日前，一項(xiàng)發(fā)表在國際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《Nutrients》的研究，直接表明了甘蔗的護(hù)肝功效：其提取物甘蔗蜜糖多酚（簡稱SP），能顯著緩解酒精造成的小鼠肝臟脂肪積累及肝損傷，同時(shí)減輕酒精導(dǎo)致的氧化應(yīng)激和炎癥損傷。

01甘蔗如何化身為肝臟的“代謝清潔工”？

具體而言，肝臟作為人體的“代謝過濾器”，負(fù)責(zé)處理油脂、毒素及代謝廢物.....逢年過節(jié)胡吃海喝、熬夜飲酒，更會加重其負(fù)擔(dān)。長期如此不僅會導(dǎo)致肝內(nèi)脂肪堆積、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）等指標(biāo)升高，還會使肝細(xì)胞受損且自我修復(fù)能力下降。

值得警惕的是，早期80%的肝損傷往往無明顯癥狀，等出現(xiàn)不適時(shí)調(diào)理難度卻大大增加！而甘蔗之所以能成為護(hù)肝“黑馬”，核心就在于它富含的多酚類物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，這些天然活性成分進(jìn)入人體后，能靠三大本領(lǐng)有效守護(hù)肝臟：

（圖/甘蔗多酚減輕小鼠酒精性肝損傷的作用機(jī)制圖）

一是切斷氧化傷害源頭：抑制酒精代謝中關(guān)鍵酶CYP2E1的過表達(dá)，減少活性氧（ROS）這種“代謝垃圾”的產(chǎn)生，從根上避免肝細(xì)胞被“氧化腐蝕”；

二是筑牢肝臟抗氧化防線：激活肝臟自身的抗氧化機(jī)制，讓過氧化氫酶、超氧化物歧化酶這兩種“護(hù)肝衛(wèi)士”活性大幅提升——其中過氧化氫酶活性直接提升161.19%，超氧化物歧化酶活性提升22.97%，相當(dāng)于給肝臟裝上了一層“防火墻”；

三是按下炎癥“暫停鍵”：阻止肝臟炎癥反應(yīng)的連鎖爆發(fā)，減少炎癥因子的過度活躍，降低肝臟被炎癥侵襲的風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更是直觀：給酒精誘導(dǎo)肝損傷的小鼠喂食甘蔗多酚10周后，肝臟腫大的情況明顯緩解，96小時(shí)后肝系數(shù)基本恢復(fù)正常；血清中ALT、AST活性顯著下降，肝細(xì)胞損傷得到有效修復(fù)；肝內(nèi)堆積的甘油三酯、總膽固醇也大幅減少，脂質(zhì)代謝紊亂被成功扭轉(zhuǎn)，相當(dāng)于給肝臟做了次“大掃除”。

02 日常吃甘蔗有弊端，“藥食同源”成護(hù)肝新主流！

雖然甘蔗好吃又護(hù)肝，但普通人想靠嚼甘蔗達(dá)到理想養(yǎng)護(hù)效果，其實(shí)有點(diǎn)難：

新鮮甘蔗的多酚易在存放、咀嚼中大量流失，每天要啃完整幾根才能攝入足夠量；而且甘蔗含糖量不低，吃多了容易引發(fā)上火；更別說腸胃功能偏弱的人過量食用，還會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等腸胃不適，搞不好護(hù)肝沒成，反倒給身體添了負(fù)擔(dān)。

事實(shí)上，用天然食材的活性成分守護(hù)肝臟，這一思路本身就契合“藥食同源”的傳統(tǒng)智慧。但隨著健康意識的提升，消費(fèi)者不再滿足于單一食療這種方式，而是追求“天然安心+科學(xué)高效”的雙重體驗(yàn)。

艾媒咨詢《2024年藥食同源行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2024年該行業(yè)規(guī)模已突破2650億元，2025年預(yù)計(jì)突破4000億元，天然護(hù)肝正成為市場新風(fēng)口。

在此市場背景下，一批既保留天然食材安心感、又具備科學(xué)養(yǎng)護(hù)功效的優(yōu)質(zhì)方案應(yīng)運(yùn)而生——香港生科企TS深耕肝臟養(yǎng)護(hù)領(lǐng)域多年，旗下品牌“倍清肝”便是該賽道的突出代表。

據(jù)研發(fā)負(fù)責(zé)人解釋，延續(xù)了藥食同源的底色，核心成分取自擔(dān)子菌提取物，同時(shí)創(chuàng)新性復(fù)配國產(chǎn)護(hù)肝菌AKK001與四氫姜黃素。其中擔(dān)子菌提取物經(jīng)仁濟(jì)大學(xué)證實(shí)，可針對性改善肝細(xì)胞損傷指標(biāo)；AKK001菌則能調(diào)節(jié)腸道有益菌豐度，通過“腸-肝軸”聯(lián)動減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)；四氫姜黃素可將人體酒精代謝率從68.37%提高到100%。

2024年體檢數(shù)據(jù)顯示，脂肪肝、肝代謝異常檢出率持續(xù)攀升，35歲以上人群近半數(shù)存在不同程度肝損。在此趨勢下，“倍清肝”上線京J東等后，迅速收獲職場應(yīng)酬族、熬夜黨等肝負(fù)擔(dān)人群的關(guān)注，評論區(qū)里“轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)改善”“酒后不適感減輕”“疲勞感消退”等反饋成為主流。

03專家指出日常護(hù)肝的健康智慧！

從日常餐桌上的甘蔗，到實(shí)驗(yàn)室里的研究，我們發(fā)現(xiàn)最實(shí)在的養(yǎng)生智慧，往往就藏在日常食材里。但營養(yǎng)專家也提醒：甘蔗及相關(guān)提取物終究是“輔助養(yǎng)護(hù)”，不能替代藥物治療。

不管是日常還是春節(jié)期間，都應(yīng)適量飲酒，避開空腹喝，減少酒精對肝細(xì)胞的直接刺激；少吃高油高糖的零食，多搭配蔬菜、雜糧，減輕肝臟代謝壓力；盡量不要熬夜太晚，給肝臟留出夜間修復(fù)的時(shí)間。

誠然，這些基礎(chǔ)習(xí)慣對肝臟健康的影響，遠(yuǎn)大于單一藥材或產(chǎn)品！