浙江
據(jù)媒體報道，安徽合肥巢湖的尹先生春節(jié)期間回老家過年，不慎將一碗給小狗吃剩的牛肉飯遺忘在了辦公室。節(jié)后返程回到單位，他剛推開辦公室門，就聞到一股刺鼻的霉味。
循著味道找去，眼前的一幕讓他驚呆了：那碗被遺忘半個月的牛肉飯，早已面目全非。碗口之上，密密麻麻豎起了黑色菌絲，像頭發(fā)一樣，高度約15公分，宛如一碗微型的"黑色叢林"。
專家表示，這種所謂的“黑毛”實際上是霉菌大量繁殖后形成的菌落，牛肉飯富含營養(yǎng)和水分，在溫暖潮濕、通風(fēng)不暢的環(huán)境下，極易成為霉菌滋生的“培養(yǎng)基”。經(jīng)過半個月的無人打擾，這些霉菌在適宜的條件下瘋狂生長，最終形成了這種較為罕見的景象。
專家進(jìn)一步建議，市民返程、返工后應(yīng)第一時間清理家中、單位里留存的剩飯剩菜（包括寵物剩食）、易腐爛蔬果等食材。對于已經(jīng)發(fā)霉的食物，無論霉變程度如何，都應(yīng)整份丟棄，切勿因心疼糧食而抱有僥幸心理。同時，要及時對廚房、辦公室相關(guān)區(qū)域及餐具、冰箱等進(jìn)行全面清潔消毒，保持環(huán)境通風(fēng)干燥，從源頭上杜絕霉菌滋生，守護(hù)自身和家人、同事的健康安全。
來源 合肥晚報
視頻 陳雪艷
編輯 潘俐
審核 毛迪 王晨郁
校對 楊佳音
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