“過年大魚大肉吃多了，就想整點(diǎn)涼拌豆腐。這個(gè)絹豆腐，我們家一直吃北大荒的，質(zhì)量和口感都挺好，全家都喜歡吃?！?5日，大年初九，年味還未散盡，在哈爾濱市閩江市場，市民張楠一邊挑選食材，一邊笑著對記者說。言語之間，透出對北大荒豆腐的偏愛。

記者來到北大荒豆腐生產(chǎn)基地

這份偏愛背后，是北大荒豆制品在黑龍江市場上扎實(shí)的滲透力。

銷售部負(fù)責(zé)人楊微告訴記者：“目前北大荒豆類產(chǎn)品的銷售穩(wěn)中有升，尤其在春節(jié)期間，24小時(shí)生產(chǎn)，日銷量最高近10萬盒，我們提前備足貨源，并保證供應(yīng)鏈順暢，尤其是保障大型商超和農(nóng)貿(mào)市場，讓消費(fèi)者都能便捷地購買到我們的產(chǎn)品。”

近年來，北大荒食品集團(tuán)哈爾濱豆制品有限公司的產(chǎn)品已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)全省覆蓋，并銷往長春、華北、川渝、珠三角等地區(qū)，現(xiàn)有核心客戶1146個(gè)，省內(nèi)大中小學(xué)食堂也普遍使用北大荒豆制品。

豆制品車間經(jīng)理劉宇接受采訪

銷售向好，源于生產(chǎn)一線開足馬力的保障。記者一行驅(qū)車來到位于哈爾濱市平房區(qū)的北大荒豆制品加工基地，走進(jìn)加工廠，只見生產(chǎn)車間窗明幾凈，透過玻璃墻，可以看到各類機(jī)器安靜有序地運(yùn)行，隨著生產(chǎn)流水線轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動，商超里常見的北大荒老豆腐一盒盒排列整齊地呈現(xiàn)在眼前。

生產(chǎn)車間

“我們從初四開始就開機(jī)，對設(shè)備進(jìn)行了保養(yǎng)和調(diào)試，并開始生產(chǎn)，保證產(chǎn)品及時(shí)供應(yīng)?！倍怪破奋囬g經(jīng)理劉宇介紹說。車間內(nèi)擁有老豆腐和內(nèi)酯豆腐兩條生產(chǎn)線，日均產(chǎn)量在6萬盒左右，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的節(jié)奏里透出新年開工的勃勃生機(jī)。

這份生機(jī)，承載著企業(yè)過去一年的積淀與新一年的展望?；赝?025年，北大荒豆制品圍繞“深耕本土、拓展全國、創(chuàng)新驅(qū)動、品質(zhì)賦能”核心思路，實(shí)現(xiàn)了銷量與收入雙增長，不僅鞏固了本土優(yōu)勢，還成功進(jìn)入省外市場。通過豐富產(chǎn)品供給、打造高端標(biāo)桿，進(jìn)一步強(qiáng)化了“黑土優(yōu)品、安全優(yōu)質(zhì)”的品牌認(rèn)知。

生產(chǎn)車間

“成績離不開從業(yè)者的付出和消費(fèi)者的信任?！北贝蠡氖称芳瘓F(tuán)哈爾濱豆制品有限公司董事長蘇振國感慨道。該公司自2011年投產(chǎn)，至今已有15個(gè)年頭，嚴(yán)格按食品領(lǐng)域最高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，已全面實(shí)現(xiàn)自動化、智能化、數(shù)字化生產(chǎn)。

展望未來，蘇振國眼中充滿期待：“未來我們將繼續(xù)深耕豆制品領(lǐng)域，持續(xù)拓展全國市場、加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度、嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì)?！惫緢?jiān)持“種得好、加工優(yōu)、賣得俏”的理念，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，大豆全部產(chǎn)自北大荒自有基地，采用純凈水磨漿，打造從田間到舌尖的全程可追溯供應(yīng)鏈。

產(chǎn)品展示柜

產(chǎn)品創(chuàng)新是發(fā)展的關(guān)鍵引擎。站在北大荒豆腐生產(chǎn)基地的產(chǎn)品展示柜前，蘇振國拿起一盒礦泉有機(jī)豆腐向記者介紹說：“這個(gè)產(chǎn)品是2025年12月推出的，用的是紅星農(nóng)場有機(jī)大豆、采用五大連池礦泉水生產(chǎn)，全程有機(jī)、可掃碼溯源，這款產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)全程嚴(yán)控，可以說實(shí)現(xiàn)了六次升級，更加綠色、健康。”

目前公司產(chǎn)品已達(dá)40余種，“明星產(chǎn)品”盒裝有機(jī)豆腐通過深加工，實(shí)現(xiàn)增值約7倍以上，毛利率達(dá)38%。目前該系列的相關(guān)產(chǎn)品已精準(zhǔn)進(jìn)駐北京、杭州、深圳等一線城市自有優(yōu)選超市，以及哈爾濱遠(yuǎn)大好百客等高端商超，憑借優(yōu)質(zhì)品質(zhì)獲得高端消費(fèi)群體認(rèn)可，在豐富產(chǎn)品矩陣的同時(shí)，也提升了品牌在高端市場的影響力。

全力打造“中國豆腐第一品牌”

初春的暖陽灑在整潔的車間內(nèi)，帶著黑土地的饋贈和全體員工的期盼，北大荒豆制品產(chǎn)業(yè)正以新年全力開工的昂揚(yáng)姿態(tài)，在“十五五”的新征程上，持續(xù)優(yōu)化提升質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)能力，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，推動豆制品功能化、預(yù)制化發(fā)展，讓黑土大豆實(shí)現(xiàn)更高價(jià)值，助力產(chǎn)業(yè)高端化升級，讓更多人感受到這份源自黑土地的“豆香”魅力。

• 記者：姜斌 劉暢；攝影：劉暢 張忠良；視頻：劉暢