36斤的活羊，現(xiàn)稱現(xiàn)殺現(xiàn)烤，端上桌的成品卻只剩6.9斤，縮水率超過80%。

這起鬧得全網(wǎng)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的重慶烤全羊事件，終于等來了官方通報(bào)。

商家口中反復(fù)辯解的烤制脫水正常損耗，從頭到尾都是一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的消費(fèi)欺詐。

事件最讓人憤怒的，是商家從一開始就揣著明白裝糊涂，用一套又一套的謊言，掩蓋自己惡意宰客的本質(zhì)。

事件剛曝光時(shí)，面對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑，商家張口就是行業(yè)常識(shí)搪塞，一會(huì)兒說活羊宰殺去內(nèi)臟只剩4成，烤完脫水再折一半是正常的，一會(huì)兒又扯羊愛運(yùn)動(dòng)肉質(zhì)緊實(shí)，烤得偏干重量自然輕，甚至編造個(gè)體差異的離譜理由，拒絕承認(rèn)問題。

可官方的調(diào)查結(jié)果，直接戳穿了所有謊言，涉事商家在活羊宰殺前，通過非正常持續(xù)投喂玉米、干草和清水的方式，人為虛增活羊重量，消費(fèi)者花36斤的錢買到的羊，從稱重的那一刻起，就已經(jīng)缺斤短兩。

更諷刺的是，消費(fèi)者為了防坑，特意在羊腿、羊尾做了專屬標(biāo)記，全程盯著宰殺、烤制，自以為萬無一失，卻沒想到商家的套路，從稱重的第一步就已經(jīng)布好了局。

這起事件里最讓人唏噓的，是涉事商家附近同行的怒斥，太離譜，敗壞了整個(gè)行業(yè)的口碑，這種生意根本做不長。

在重慶，烤全羊是本地極具代表性的特色餐飲，不少做了二三十年的老店，靠著誠信經(jīng)營攢下了口碑。

可這商家的欺詐行為，直接讓整個(gè)重慶烤全羊行業(yè)陷入了信任危機(jī)。

不少正規(guī)經(jīng)營的商家無奈表示，事件曝光后，到店的顧客幾乎都會(huì)反復(fù)確認(rèn)活羊重量，要求全程盯著宰殺、烤制，甚至吃完還要復(fù)稱，原本順理成章的生意，現(xiàn)在變得處處是隔閡。

個(gè)別商家靠著欺詐賺黑心錢，最終買單的，卻是所有規(guī)規(guī)矩矩做生意的同行，是整個(gè)城市積累多年的特色餐飲口碑。

消費(fèi)者一朝被蛇咬，十年怕井繩，再提起重慶烤全羊，第一反應(yīng)不是特色美味，而是“會(huì)不會(huì)被坑”，這份被毀掉的信任，遠(yuǎn)比一單欺詐的損失，更難挽回。

而這件事最戳中普通消費(fèi)者的，是我們能從這起事件里，看到自己在外吃飯時(shí)，那種防不勝防、維權(quán)無門的無力感。

這次的消費(fèi)者之所以能維權(quán)成功，靠的是全程做標(biāo)記、錄視頻、當(dāng)場(chǎng)報(bào)警、第一時(shí)間向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴，把所有證據(jù)鏈做得嚴(yán)絲合縫，才最終等來了官方的實(shí)錘和商家的退一賠三。

可對(duì)于絕大多數(shù)普通消費(fèi)者來說，出去吃一頓飯，根本做不到這么周全。

無數(shù)網(wǎng)友都在評(píng)論區(qū)分享了自己的同款遭遇：吃烤全羊遇到缺斤短兩，找商家理論，對(duì)方一句正常損耗就把人打發(fā)了。

想投訴，卻拿不出完整的證據(jù)，只能眼睜睜吃啞巴虧。

餐飲消費(fèi)的舉證門檻高、維權(quán)成本高，商家推諉扯皮成了常態(tài)，正是這種維權(quán)難的現(xiàn)狀，才讓商家有恃無恐，敢把欺詐做成行業(yè)潛規(guī)則。

餐飲行業(yè)的立身之本，從來都不是花里胡哨的營銷噱頭，是誠信二字。

靠著欺詐賺來的錢，終究走不長遠(yuǎn)；而毀掉的行業(yè)口碑，卻需要無數(shù)正規(guī)商家，花上數(shù)年甚至十幾年的時(shí)間去修復(fù)。