俗話說：“一年之計在于春”，春天萬物復(fù)蘇，所有的生物正處于生長快速期，這時人體新陳代謝旺盛，生長激素分泌增多，也是人類生長的黃金期，尤其是處于生長期的孩子。 作為家長們，要抓住春季孩子長高的黃金期，督促孩子多曬太陽、多運動， 來促進(jìn)孩子快速生長。 都說，“藥補不如食補”， 千萬不要盲目給吃孩子補鈣藥片，而要多注意給孩子攝入均衡的營養(yǎng)，遵循少油少鹽原則，盡量不要讓孩子過多喝碳酸飲料，避免礦物質(zhì)流失，多給孩子補充三樣食物，營養(yǎng)好吸收，個頭蹭蹭長。 一起來看看吧。

第一樣：補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，建議常吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的禽畜肉和魚蝦類、豆制品、奶類食物。蝦就是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物代表之一，它富含高達(dá)20%的蛋白質(zhì)，脂肪含量低，味道鮮美， 老少皆宜，將它搭配上時令鮮嫩的蘆筍一起炒，鮮美營養(yǎng)又下飯解饞，春天多給孩子吃，有助于孩子補充營養(yǎng)，孩子個頭往上竄，擁有大長腿。

推薦菜譜【蝦仁炒蘆筍】 原料： 鮮蝦 蘆筍 料酒 姜末 淀粉 枸杞 油鹽

制作過程：1. 將鮮蝦去殼后挑出蝦線， 加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用；

2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將整根蘆筍放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出后切成小段，整根蘆筍焯水能避免營養(yǎng)的流失；

3. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許姜片煸炒香，再將腌制好的蝦仁放進(jìn)鍋中翻炒至變色；

4. 加入焯好的蘆筍段放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第二樣： 補充高鈣食物，鈣元素參與骨骼發(fā)育，充足的鈣有助于促進(jìn)骨骼增長，如：牛奶、酸奶、奶酪、豆類、豆類豆制品，綠葉蔬菜、蝦皮等。春天新鮮的豆類蔬菜---蠶豆米大量上市，不僅富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還是“補腦豆”。將它搭配上”人類營養(yǎng)寶庫“的雞蛋和”素中之葷“的口蘑三種食材簡單炒一炒，營養(yǎng)更加全面，好吃又下飯， 不怕孩子長不高。

推薦菜譜【口蘑豆米炒雞蛋】 原料：蠶豆米 雞蛋 口蘑 枸杞 油鹽

制作過程：1. 燒鍋開水加入少許鹽和幾滴油，將蠶豆米放進(jìn)鍋中焯煮熟后撈出，注意蠶豆米一定要焯熟了吃，避免吃不熟的蠶豆米中毒；

2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 燒熱鍋放入少許油， 倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液放進(jìn)鍋中翻炒定型后劃散成小塊先盛出來；

3. 燒熱鍋放入少許油，將準(zhǔn)備好的口蘑片放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

4. 口蘑片炒至八、九成熟時加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻；

5. 最后將炒好的雞蛋放進(jìn)鍋中翻炒均勻后盛入盤中，撒上少許泡好的枸杞點綴。

第三樣：補充足夠多種維生素，尤其是富含維A和維C的食物； 維生素D能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)孩子增高；而高維生素C的食物則能增強抵抗力，建議多吃橙黃色蔬菜和綠葉菜。”春吃芽“， 人體需順應(yīng)吃些自然升發(fā)陽氣吃芽菜，豆苗就是其中之一，芽菜含有較高的維生素、礦物質(zhì)及活性成分，能幫助人體補充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)孩子生長，將它搭配上優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的瘦肉絲一起炒，葷素搭配營養(yǎng)味美，清爽不油膩，孩子愛吃個頭長的高。

推薦菜譜【豆苗炒肉絲】 原料： 豆苗 里脊肉 蒜 枸杞 油鹽

制作過程：1. 將里脊肉切成細(xì)絲后加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用；

2.燒熱鍋放入少許油，將少許蒜絲放進(jìn)鍋中煸炒香；

3. 加入腌制好的肉絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色；

4. 將洗凈的豆苗放進(jìn)鍋中翻炒至微微變色，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。