上海
一脈江水連兩地
兩座金山共年味
今天，跟著記者的腳步
走進(jìn)江蘇鎮(zhèn)江
解鎖“中國(guó)醋都”獨(dú)有的
新春儀式感
鎮(zhèn)江的年，藏在一脈相承的醬醋文化里。年夜飯桌上，水晶肴肉配鎮(zhèn)江香醋是當(dāng)之無(wú)愧的主角，“香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜”，一句老話(huà)，道盡了這對(duì)“黃金搭檔”在鎮(zhèn)江人心中的分量。這道傳承了三百余年的名菜，肉紅皮白、鹵凍晶瑩，無(wú)需多余調(diào)味，只需一碟地道鎮(zhèn)江香醋點(diǎn)綴，入口便酥香軟糯，酸香解膩，鮮醇直達(dá)舌尖。
而“不打醬油不過(guò)年”，更是鎮(zhèn)江人刻在心底的年俗。春節(jié)前的恒順打醬油活動(dòng)，已延續(xù)近半個(gè)世紀(jì)，市民每年都提桶排隊(duì)，醬香飄滿(mǎn)整個(gè)街巷，打一桶恒順醬油，便是祈愿新一年順順利利、日子有滋有味。這一醋一醬，便串起鎮(zhèn)江最濃的年味。
鎮(zhèn)江金山與上海金山，同名，也同水相連。鎮(zhèn)江除了醇厚的醬醋年俗，更有逛市集、賞花燈等江南共有的新春雅趣，這份同款年味，在上海金山同樣觸手可及，這里楓涇古鎮(zhèn)勾勒出”燈影映水鄉(xiāng)“的江南美景，特色市集洋溢著“煙火暖新春”的濃濃年味。
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記者：楊可亦
編輯/責(zé)編：馮生丹
審核：陳建軍、戚靜偉
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