花已開，春已至

除了怡人的美景

春天也在“舌尖上跳動(dòng)著”
春景和美食都不可辜負(fù)
快看看安康這些春日限定美味
哪個(gè)是你的最愛？

菜 苔

此時(shí)的菜苔

最為細(xì)嫩、清甜可口

所含營(yíng)養(yǎng)素也十分充足

菜苔最好吃的做法

個(gè)人認(rèn)為是

搭配臘肉、臘腸燜燒而食用

想必沒有哪個(gè)愛吃肉的小伙伴

能拒絕一盤菜苔燒臘肉的誘惑吧？

兩者燜燒在一起

獨(dú)特的口感及味道

組成了地表最強(qiáng)“鮮味”組合

菜苔的其他做法

清炒菜苔、菜苔燒豆腐等等

做法簡(jiǎn)單，清清爽爽，鮮嫩可口

香 椿

香椿又叫“椿芽子”

香椿的味道

說是香也不準(zhǔn)，貶為臭也不妥

就是這么獨(dú)具特色的味道

讓愛的人很愛

讓不愛的人難以接受

作為野菜界的“榴蓮”

口味重是香椿的標(biāo)簽之一

而香椿炒蛋就是最經(jīng)典的吃法

香椿香味獨(dú)特，馨香馥郁

雞蛋的甘醇中和了香椿

過于強(qiáng)烈的濃郁滋味

二者同食，鮮而不膩

仿佛將“春日”一口吞下肚

還有些喜歡變著花樣吃的人

做上一道香椿拌豆腐

那堪稱涼拌菜中的一絕

清新又特別的春味

春 筍

春筍

春天鮮嫩的美味之一

經(jīng)過春雨的澆灌

小小的筍尖都紛紛冒出了頭

民間素有“嘗鮮無不道春筍”的習(xí)慣

一種低脂肪、高蛋白、粗纖維的健康食材

雖說竹筍一年四季都有

但春筍卻是一年里最鮮美的

春筍炒肉片

是尋常百姓家里都會(huì)做的一道菜

選用嫩春筍和豬肉進(jìn)行烹飪

嚼起來有股清香和甘醇

讓人百吃不厭

萵 筍

俗話道"春令萵筍似黃金"

春天也是吃萵筍的好時(shí)節(jié)

萵筍營(yíng)養(yǎng)豐富

不管是清炒、涼拌還是燉肉

都別有一番風(fēng)味

此時(shí)的萵筍

顏色碧綠、口感清脆、味道清新

吃起來十分爽口

而且散發(fā)著春天的味道

是一盤很受歡迎的家常菜肴

魚 腥 草

魚腥草又名折耳根

與香椿一樣

也是野菜界中的“重口味”之一

食用方式一般都是涼拌著吃

反正還是愛的人極愛

不愛的人則怎么都受不了

這濃郁的氣味

涼拌魚腥草

洗凈后放一勺油潑辣子

再加點(diǎn)陳醋，撒上小蔥花

這獨(dú)特的味道

總是讓人回味無窮

薺菜

有這樣一句老話：

“吃了薺菜，百蔬不愛。”

薺菜

應(yīng)該算是報(bào)春最早的精靈

味道鮮美，清新爽口

是必不可少的春日美食之一

其食用方法多樣，做法簡(jiǎn)單

或涼拌、或清炒、或汆湯

也可蘸醬吃，又香又鮮，美味至極

又或者做成口感細(xì)嫩的薺菜丸子

包成薺菜餃子

又一道“靈魂野菜“端上餐桌

“春嘗一口鮮”

這些春日“限定”美味

是安康人不可或缺的儀式感

也是春日美味的一部分

你還有什么春天必吃的美味

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來源：安康文旅

編輯：湯金梅

責(zé)編：胡玥

終審：張翡